স্কয়ার বাটারক্রিম কেক টিউটোরিয়াল

কীভাবে সুপার ধারালো প্রান্ত এবং প্রজাপতি কোণগুলিতে ঝাঁকুনি দেয় না এবং দুর্দান্ত ধারালো থাকে না এমন একটি বর্গক্ষেত্র প্রজাপতি পিষ্টক তৈরি করতে পারে!

আমি মিথ্যা বলব না, স্কোয়ার কেক বানানো আমি ঘৃণা করি! এগুলি এত সময়সাপেক্ষ এবং এগুলির জন্য অনেকগুলি তীক্ষ্ণ প্রান্ত এবং সোজা রেখা প্রয়োজন। তো আমার জিনিস না! তবে অবশ্যই, কখনও কখনও বর্গাকার কেক এড়ানো যায় না।



স্কয়ার কেক টিউটোরিয়াল

চোখের জলে না ভেঙে স্কয়ার কেক তৈরির জন্য এটি আমার সিস্টেম।



কিভাবে স্ট্রবেরি কেক মিশ্রণ তৈরি করতে হয়

সোজা প্রান্ত, তীক্ষ্ণ কোণ, ন্যূনতম হতাশা।

বর্গক্ষেত্রের কেক তৈরির সরঞ্জাম

* এই পোস্টে অনুমোদিত লিঙ্ক রয়েছে যার অর্থ আমি ক্রয়ের সাথে কয়েকটি পয়সা পেতে পারি। এটি আপনার জন্য দামকে প্রভাবিত করে না।
  1. বেঞ্চ স্ক্র্যাপার একটি বাঁকা হ্যান্ডেল সহ
  2. অফসেট স্পটুলা
  3. টার্নটেবল
  4. টার্নটেবল প্রসারিত (বা বৃহত্তর পিষ্টক বোর্ড sideর্ধ্বমুখী কৌশল ভিডিও দেখুন)
  5. সবজির সংক্ষিপ্তকরণ
  6. চামড়া কাগজ
  7. কেক বোর্ড (আমি 1/4 শীট ব্যবহার করছি যা আমি কমিয়ে 6 to করব)
  8. এক্স-অ্যাক্ট ব্লেড
  9. কেক ইতিমধ্যে বেকড এবং শীতল
  10. সহজ প্রজাপতি



আমি জানি এমন কিছু লোক পড়তে পারে যারা পেশাদার কেক সজ্জাকারী নয়, তাই আমি সত্য নবাগতের জন্য এই তথ্যটি চেষ্টা করে ফেলতে যাচ্ছি। আমি যখন প্রথম কেক সাজানোর কাজ শুরু করছিলাম তখন খুব হতাশার সাথে আমি দেখতে পেলাম যে বর্গক্ষেত্রের কেক তৈরির মতো নতুন কৌশলগুলি কীভাবে শিখতে হয় সে সম্পর্কে কোনও তথ্য আমি খুঁজে পাই না।

অবশ্যই, আপনি যদি বেকারিতে বছরের পর বছর ধরে এটি করে চলেছেন তবে আপনার এই পদ্ধতিটি করার দরকার নেই। তবে যদি এটি আপনার প্রথমবার হয়? বা যদি আপনি লড়াই করে যাচ্ছেন এবং আসন্ন কেকের জন্য আক্রমণের নতুন পরিকল্পনা প্রয়োজন what

একটি বর্গক্ষেত্রের কেককে কীভাবে ফ্রস্ট এবং পূর্ণ করতে হয়

আপনার কেক বেকিং দিয়ে শুরু করুন, এগুলি চিলিং করে এবং পছন্দসইভাবে ট্রিমিং করুন। কোনও রুলার এবং এক্স-অ্যাক্টো ব্লেড ব্যবহার করে আপনার কেক বোর্ডকে 6 ″ x6 ″ স্কোয়ারে ছাঁটা করুন। তারপরে আপনার কেক এবং টুকরো টুকরোটি স্ট্যাক করুন এবং পূরণ করুন।



স্কোয়ার কেক টিউটোরিয়াল - বাটারক্রিম দিয়ে ছাঁটা কেক স্ট্যাকিং

আমি রাতে আমার ফ্রিগুলিতে ফ্রিজে শীতল করতে পছন্দ করি কারণ আমি সাধারণত একদিনে বেক, শীতল, ফ্রস্ট, ভরাট এবং শীতল করি তবে আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি এক ঘন্টা বা আরও কিছুক্ষণ হিম করতে পারেন। শক্ত জমে না। ক্যাক স্ট্যাকিং এবং পূরণ করার জন্য আপনার যদি আরও তথ্যের প্রয়োজন হয় তবে আমার প্রাথমিক ভিডিওটি দেখুন কিভাবে আপনার প্রথম কেক বানাবেন

আপনার স্কোয়ার কেকটি শীতল হয়ে গেলে আপনি সেই তীক্ষ্ণ কোণগুলি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।

  1. টার্নটেবলের উপরে মাউন্ট করা টার্নটেবল এক্সটেনডারের উপর একটি পাতলা পরিমাণে উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ ঘষুন এবং উপরে কিছু চামড়া কাগজ রাখুন।
  2. প্রায় ১/২ ″ পুরুত্বপূর্ণ কাগজের উপরে বাটারক্রিমের একটি এমনকি স্তর ছড়িয়ে দিন
  3. আপনার শীতল পিষ্টকটি, উল্টোদিকে, প্রজ্বলকের উপরে রাখুন। বাটারক্রিমের সাথে আপনার চারপাশে একটি ভাল সংযোগ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে টিপুন।
  4. Alচ্ছিক: আপনার কেকটি স্তর কিনা তা নিশ্চিত করতে একটি স্তর ব্যবহার করুন (ভিডিও দেখুন)
  5. প্রজাপতি দিয়ে আপনার কেকের পাশগুলি তৈরি করুন
  6. আপনার বেঞ্চ স্ক্র্যাপার দিয়ে অতিরিক্ত স্ক্র্যাপ করুন। দুর্ঘটনাক্রমে দিকগুলি বক্ররেখা এড়াতে আপনার বেঞ্চের স্ক্র্যাপারটিকে টার্নটেবলের বিরুদ্ধে সমতল রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এজন্যই আমি এটেকোর বেঞ্চ স্ক্র্যাপার পছন্দ করি।
  7. আপনার বেঞ্চের স্ক্র্যাপারটি কোণার দিকে এনে এবং পিষ্টকের মাঝখানে ফিরে স্ক্র্যাপ করে কোণগুলি পরিমার্জন করুন। প্রতিটি কোণার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
  8. পুরো কেকটি ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য চিল করুন



উল্টো পদ্ধতিটি ব্যবহার করে কীভাবে বর্গাকার কেক তৈরি করবেন

আপনার স্কোয়ার কেকটিতে কীভাবে ধারালো প্রান্ত পাওয়া যায়

  1. আপনার বর্গক্ষেত্রের পিষ্টকটি শীতল হওয়ার পরে এটিকে আবার ফ্লিপ করুন। চিন্তা করবেন না, এতে কেকের ক্ষতি হবে না।
  2. টার্নটেবল এক্সটেন্ডার এবং পার্চমেন্ট পেপার সরিয়ে ফেলুন
  3. একটি উষ্ণ বেঞ্চ-স্ক্র্যাপ দিয়ে প্রান্তগুলি পরিষ্কার করুন। আমি আমার গরম জলের নিচে রেখেছিলাম এবং তারপরে এটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়েছি। এই চূড়ান্ত পাসটি কোনও বুদবুদ বের করে এবং মোটামুটি প্রান্তগুলি পরিষ্কার করে।

আপনার স্কোয়ার কেকের প্রান্তটি একটি উষ্ণ স্পটুলা দিয়ে পরিষ্কার করুন

এখন আপনার বর্গক্ষেত্রের পিষ্টকটি প্যানেলের জন্য প্রস্তুত, পছন্দসইভাবে কভার করতে বা সজ্জিত করার জন্য!



আমি মিথ্যা বলব না, এই প্রক্রিয়াটি সময় নেয় তবে কমপক্ষে প্রক্রিয়া শেষে আপনার কাছে একটি সুন্দর বর্গক্ষেত্রের কেক থাকে!

আরও ভিজ্যুয়াল দরকার? ধারালো প্রজাপতি প্রান্ত দিয়ে স্কোয়ার কেক কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আমার ভিডিও দেখুন।

আপসাইড ডাউন কৌশলটি দিয়ে কীভাবে ধারালো প্রান্ত এবং কোণগুলি সহ একটি বর্গাকার বাটারক্রিম কেক তৈরি করবেন