ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ দক্ষিন নারকেল কেক

টোস্টেড নারকেল এবং নারকেল ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে তৈরি দক্ষিণ নারকেলের কেক!

এই দক্ষিণা নারকেল পিষ্টক ধন্যবাদ সুস্বাদু নারকেল গন্ধে পূর্ণ টোস্টেড নারকেল , বাটার মিল্ক এবং এক্সট্রাক্টের একটি ড্যাশ। এটি পুরোপুরি নারকেল ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের সাথে জুড়ে!



টোস্টেড নারকেল এবং নারকেল ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে তৈরি দক্ষিণ নারকেল কেক

আমি সম্প্রতি আমার প্রিয় কয়েকজন ব্লগারকে শহরের মধ্য দিয়ে আমাদের পথ খাওয়ার খাঁটি উদ্দেশ্য নিয়ে মেমফিস, টিএন ভ্রমণে গিয়েছিলাম। প্রতি একক দিন পরিকল্পনা করা হয়েছিল যেখানে আমরা খেতে যাচ্ছি।



এখন, অবশ্যই আমার সাথে কেন্দ্রীয় বিবিকিউ থেকে কিছু আশ্চর্যজনক মেমফিস স্টাইলের বিবিকিউর অংশ ছিল। বিবি কিংসের কিছু মহাকাব্যযুক্ত ভাজা আচার এবং গুসের বিখ্যাত ফ্রাইড চিকেন থেকে আমার মধ্যে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক ভাজা চিকেন।



তবে একটি জায়গা ছিল যা সত্যই আমার পক্ষে দাঁড়িয়েছিল এবং সেটাই ছিল কমিসারি বিবিকিউ জার্মানটাউনে এটি মূল রাস্তায় আমাদের বায়ু বিএনবি থেকে 20 মিনিটের একটি ভাল ড্রাইভ ছিল তবে ছেলেটি কি এটির জন্য মূল্যবান ছিল!

কীভাবে চকচকে কেকের গ্লাস তৈরি করবেন

commissary_ memphis_cake_pie

এই জায়গাটি তার পিষ্টক এবং পাইগুলির জন্য জ্ঞাত তাই আমরা যৌক্তিক কাজটি করেছিলাম এবং প্রতিটিটির একটির আদেশ দিয়েছি।



আমার বিস্ময়ের জন্য, আমি নারকেল কেকের প্রেমে পড়ে গেলাম! পূর্বে আমি সর্বদা আমার নারকেল পিষ্টকটি নিয়মিত বাটারক্রিমের সাথে জুড়ে দিয়েছিলাম তবে এই কেকটি একটি মিষ্টি ক্রিম পনির ফ্রস্টিং এবং বাইরে আরও নারকেল inেকে রাখা হয়েছিল।

এই পিষ্টকটি আর্দ্র ছিল, খুব মিষ্টি এবং কেবল সুস্বাদু নয়! আমরা সবাই শেষ দংশনে লড়াই করছিলাম!

আমি আমার পুরানো নারকেল কেকের রেসিপিটিকে এটির সাথে মানিয়ে নিতে অনুপ্রাণিত হয়েছি তাই যখনই আমি চাই এই সুস্বাদু দক্ষিণের নারকেল কেকটি পেতে পারি!

আপনার নারকেল ফ্লেক্স টোস্ট করে শুরু করুন



আমার নারকেল পিষ্টক তৈরি করতে, এর মাধ্যমে শুরু করুন আপনার নারকেল টোস্টিং প্রথম আপনি অন্য কিছু করার আগে এটি করা খুব সহজ কাজ!

  1. বেকিং শীটে আপনার নারকেল ফ্লেক্সগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  2. 350-F এ চুলায় 3 মিনিট বেক করুন এবং তারপর নাড়ুন। কিনারা সবসময় দ্রুত বাদামী!
  3. আরও 1-2 মিনিট এটি করা উচিত। আমি আমার খুব বাদামী করে তুলতে চাই না, নারকেল খাস্তা খালি যথেষ্ট। টোস্টিং নারকেল এর স্বাদ বের করে আনে এবং প্রকৃতপক্ষে আরও ভাল মাউথফিল থাকে এবং পিঠে আরও গভীর নারকেল স্বাদ যুক্ত করে।

কিভাবে টোস্ট নারকেল

কিভাবে নারকেল পিষ্টক পিঠা তৈরি

এখন আপনি আপনার কেকের বাটা তৈরি করতে পারেন। নিশ্চিত হোন যে আপনি ঠান্ডা উপাদান (দুধ, মাখন, ডিম) সমস্ত ঘরের টেম্পে নরম হয়ে গেছেন বা এমনকি কিছুটা উষ্ণ এমনকি বাটারটি কুঁচকানো থেকে রোধ করতে পারেন।

আপনি কিভাবে ফন্ডু আইসিং তৈরি করবেন
  1. আপনার ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  2. আপনার মাখন, নারকেল এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করে রাখুন
  3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নরম হওয়া মাখনটি ক্রিম করুন, তারপরে আপনার চিনি এবং তার পরে তেল ছিটিয়ে দিন। হালকা এবং fluffy পর্যন্ত উচ্চ উপর চাবুক। এটি সাদা দেখতে হবে।
  4. আপনার ডিমের কুসুমে একবারে যুক্ত করুন, প্রতিটি যোগ করার আগে প্রতিটিটিকে পুরোপুরি একত্রিত করতে দিন।
  5. আপনার শুকনো উপাদানগুলির মিশ্রণটির 1/3 যোগ করুন, তারপরে তরলগুলির 1/2, তারপরে শুকনো, তারপরে তরল, শুকনো শেষ বিট দিয়ে শেষ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। অতিরিক্ত মিশ্রণ করবেন না।

কিভাবে কেক বাটা মধ্যে meringue ভাঁজ



আপনার বাটা তৈরির পরে, আপনি ডিমের সাদা অংশগুলিকে দৃ but় তবে আর্দ্র শৃঙ্গগুলিতে চাবুক করতে পারেন। এই মেরিংয়ে আমাদের নারকেল পিষ্টকে কিছু বাড়তি উত্তোলন এবং ফ্লাফনেস যোগ করতে চলেছে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ডিমের সাদা অংশগুলিকে বেশি পরিমাণে চাবুক দিচ্ছেন না। যদি এগুলি শুকনো এবং টুকরো টুকরো মনে হয় তবে আপনি খুব দূরে চলে গেছেন।

ডিমের সাদা অংশগুলি দৃ moist় আর্দ্র শৃঙ্গগুলিতে চাবুক

  1. বাটাতে প্রায় ১/৩ টি শ্বেত যোগ করুন এবং বাটা এবং ডিমের সাদা অংশের মধ্যে বাটিটির বাইরের প্রান্তের চারপাশে আপনার স্প্যাটুলাটি সরিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন।
  2. নীচে থেকে কেকের বাটাটি উত্তোলন করুন এবং এটিকে নিজেই ভাঁজ করুন। এইভাবে আপনি ভাঁজ
  3. প্রতিটি ভাঁজ পরে এক চতুর্থাংশ ঘুরিয়ে বাটিটি ঘোরান।
  4. আপনার বাকী অংশটি জুড়ুন এবং সবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করা চালিয়ে যান। অতিরিক্ত মিশ্রণ করবেন না।
  5. আপনার টোস্টেড নারকেল ভাঁজ করুন এবং তিনটি 8 ″ কেক প্যানগুলি প্রস্তুত করে ভাগ করুন with কেক গোপ বা অন্য পছন্দসই প্যান রিলিজ।

এখন আপনার কেকগুলি 25-30 মিনিটের জন্য 350ºF এ বেক করুন বা একটি দাঁত পিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। তুষারকণা আগে পুরোপুরি ঠান্ডা করি

এনবিএ ইতিহাসের সেরা দশ খেলোয়াড়

কীভাবে নারকেল লেয়ার কেক তৈরি করবেন

আপনার যদি স্তরের পিষ্টকটি তৈরি করতে হয় তার আরও তথ্যের প্রয়োজন হয়, আমি আমার ভিডিওটি খুব উচ্চারণে প্রস্তাব করি কিভাবে আপনার প্রথম কেক বানাবেন

  1. টর্ট (অর্ধ দৈর্ঘ্য অনুসারে কাটা) যদি ইচ্ছা হয়।
  2. আপনার কেক স্তরটির উপরে প্রায় 1/4 ″ ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন
  3. অবশিষ্ট স্তরগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
  4. ফ্রস্টিংয়ের পাতলা স্তর সহ পুরো কেককে ফ্রস্ট করুন এবং 15 মিনিট হিমশীতল করুন বা চিল করুন।
  5. ফ্রস্টিংয়ের একটি চূড়ান্ত কোট দিয়ে কেক শেষ করুন। আমি পক্ষগুলি সোজা করার জন্য একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করেছি এবং চামচটি কেকের শীর্ষে একটি সুন্দর ঘূর্ণায়মান যোগ করতে।
  6. টাটকা নারকেল ফ্লেক্স সহ নারকেল কেকের পাশের কোটগুলি (আমি কেকের বাইরের জন্য টোস্ট না দেওয়া পছন্দ করি)।
কিভাবে একটি নারকেল স্তর পিষ্টক তৈরি করতে

সেরা দক্ষিণ নারকেল কেক রেসিপি

নারকেল কাপকেকসের জন্য একটি ভাল রেসিপি?

এই রেসিপিটি কাপকেকের জন্য দুর্দান্ত কাজ করে এবং খুব হালকা! এই রেসিপিটি প্রায় 24 টি কাপকেক তৈরি করে। মাঝখানে সেট না হওয়া পর্যন্ত 15-18 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি বেক করুন। চিনির উপাদানগুলির কারণে এই কাপকেকগুলি পোড়ানো সহজ হতে পারে তাই এগুলি নিবিড়ভাবে দেখুন। যদি তারা অতিরিক্ত বেকড হয় তবে তারা শুকনো স্বাদ নিতে পারে।

নারকেল পিষ্টক জন্য সেরা ফিলিং?

নারকেল কেকের সেরা জিনিসটি এটি বিভিন্ন রকম স্বাদের সাথে জুড়ে। নারকেল কেকের জন্য traditionalতিহ্যগত ভরাট হ'ল এই নারকেল ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের মতো হালকা এবং ক্রিমযুক্ত কিছু।

আপনি যদি অতিরিক্ত সাহসী বোধ করেন তবে কিছু দিয়ে আপনার নারকেল পিষ্টক পূরণ করতে পারেন নারকেল কাস্টার্ড যা মূলত পুডিংয়ের মতো, লেবু দই বা এমনকি আর এস্পবেরি ভর্তি ।


ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ দক্ষিন নারকেল কেক

ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ে ভরাট তাজা নারকেল কেকের আর্দ্র স্তরগুলি। এই নারকেল পিষ্টকটিতে টোস্টেড নারকেল ফ্লেক্স, নারকেল দুধ এবং নারকেল এক্সট্র্যাক্টের একটি স্পর্শ সহ ডাবের আসল নারকেল গন্ধ রয়েছে। প্র সময়:বিশ মিনিট রান্নার সময়:35 মিনিট মোট সময়:পঞ্চাশ মিনিট ক্যালোরি:545কেসিএল

সর্বাধিক সুস্বাদু এবং তুলতুলে দক্ষ নারকেল কেক রেসিপি থেকে সুগার গীক শো চালু ভিমেও

উপকরণ

নারকেল পিষ্টক উপাদান

  • এগার ওজ (312 ) এপি ময়দা (সমস্ত উদ্দেশ্য)
  • tsp ( চা চামচ) বেকিং পাউডার
  • ১/২ tsp (১/২ tsp) বেকিং সোডা
  • ১/২ tsp (১/২ tsp) লবণ
  • ওজ (114 ) খালি মাখন কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 14 ওজ (397 ) দস্তার চিনি
  • ওজ (113 ) সব্জির তেল
  • 5 বড় (5 বড়) ডিমের কুসুম কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 5 বড় (5 বড়) ডিমের সাদা অংশ কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 1/4 tsp (1/4 চা চামচ) টারটার ক্রিম
  • tsp ( tsp) ভ্যানিলা নির্যাস
  • দুই tsp (দুই চা চামচ) নারকেল নিষ্কাশন
  • 8 ওজ (227 ) বাটার মিল্ক কক্ষ তাপমাত্রায়
  • ওজ (170 ) মিষ্টিযুক্ত চিটানো নারকেল হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত টোস্টেড
  • ওজ (28 ) মিষ্টিযুক্ত চিটানো নারকেল টোস্টেড (সাজানোর জন্য)

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং

  • 16 আউন্স (454 ) ক্রিম পনির কিউব কাটা এবং নরম
  • 8 আউন্স (227 ) খালি মাখন নরম
  • চা চামচ ( চা চামচ) নারকেল নিষ্কাশন
  • ১/২ চা চামচ (১/২ চা চামচ) লবণ
  • 36 আউন্স (1020 ) চূর্ণ চিনি চালিত

সরঞ্জাম

  • হুইস্ক এবং প্যাডেল সংযুক্তি সহ স্ট্যান্ড মিক্সার

নির্দেশনা

নারকেল কেক নির্দেশাবলী

  • দ্রষ্টব্য: এটি অতীব গুরুত্বপূর্ণ যে উপরের তালিকাভুক্ত সমস্ত ঘরের তাপমাত্রার উপাদানগুলি হ'ল ঘরের তাপমাত্রা এবং ঠান্ডা নয় যাতে উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং সঠিকভাবে সংহত হয়।
  • মাঝারি অবস্থানে একটি ওভেন র্যাক সামঞ্জস্য করুন এবং 350ºF / 176ºC এ প্রিহিট দিন। কেক গোপ বা অন্য পছন্দসই প্যান রিলিজ সহ তিনটি 8'x2 'রাউন্ড কেক প্যান প্রস্তুত করুন।
  • আপনার নারকেল ফ্লেক্সগুলি একটি কুকি শীট প্যানে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য বেক করুন অথবা যতক্ষণ না তারা প্রান্তগুলির চারপাশে বাদামি হতে শুরু করে। নারকেল নাড়ুন এবং হালকা স্বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত আরও 1-2 মিনিট বেক করুন। ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন বা এটি জ্বলতে পারে। চুলা থেকে সরান এবং শান্ত দিন।
  • একটি মাঝারি বাটিতে আটা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ঝাঁকুনি দিন। আলাদা করে দিন
  • আপনার বাটার মিল্কে তেল, নারকেল এক্সট্র্যাক্ট এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যুক্ত করুন
  • ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি মিক্সিং বাটিতে চাবুক সংযুক্তির সাথে রাখুন। মিড-হাই উপর চাবুক। তাতার ক্রিম যোগ করুন। দৃ firm় তবে আর্দ্র শৃঙ্গগুলি গঠন হওয়া পর্যন্ত চাবুক। একপাশে সেট করুন
  • প্যাডেল সংযুক্তি সহ মিক্সারে দাঁড়ানোর জন্য মাখন যোগ করুন এবং মাঝারি উচ্চ গতিতে মসৃণ এবং চকচকে, প্রায় 30 সেকেন্ড পর্যন্ত বীট করুন। আস্তে আস্তে চিনিতে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রণটি ফ্লফি এবং প্রায় সাদা না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, প্রায় 3-5 মিনিট।
  • মিশ্রণটিতে একবারে ডিমের কুসুম যোগ করুন, সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পরে ভাল করে বেটান।
  • সর্বনিম্ন গতিতে মিক্সারের সাহায্যে, বাটাতে শুকনো উপাদানের এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন, তত্ক্ষণাত দুধের প্রায় তৃতীয়াংশ মিশ্রণটি মিশ্রণটি অবধি মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি বাটাতে অন্তর্ভুক্ত হয়। প্রক্রিয়াটি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন। বাটা মিশ্রিত হয়ে এলে মিক্সারটি থামান এবং একটি রাবার স্পটুলা দিয়ে বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করুন।
  • আপনার চাবুকের ডিমের সাদা অংশগুলিতে ভাঁজ করুন এবং আলতো করে টোস্টেড নারকেল।
  • প্রস্তুত প্যানগুলির মধ্যে সমানভাবে বাটা ভাগ করুন। একটি রাবার spatula সঙ্গে শীর্ষগুলি মসৃণ করুন। বেকস কেকগুলি যতক্ষণ না তারা কেন্দ্রে দৃ firm়তা বোধ করে এবং একটি টুথপিক পরিষ্কার না আসে বা প্রায় 25-30 মিনিটের উপরে এটিতে কয়েকটি চূর্ণবিচূর্ণ থাকে।
  • প্যানগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। র্যাকের উপর কেকগুলি উল্টান এবং প্যানগুলি থেকে প্যাক কেক করুন। ফ্রস্টিংয়ের আগে পুরোপুরি শীতল করুন।

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং

  • আপনার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে নরম বাটারটি ঝাঁকানো সংযুক্তি এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম উপর ক্রিম দিয়ে রাখুন। অথবা আপনি একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন!
  • বাটাতে নরম ক্রিম পনিরটি ছোট অংশগুলিতে মাখনের সাথে রাখুন এবং মসৃণ এবং সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম মিশ্রিত করুন
  • সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এক সময় এক কাপে চালিত গুঁড়া চিনিতে যোগ করুন
  • আপনার নারকেল নিষ্কাশন এবং লবণ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম মিশ্রিত করুন
  • মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্ক্র্যাপ করুন এবং নারকেল এবং ভ্যানিলা নিষ্কর্ষে ঝাঁকুনি দিন। একত্রিত করতে হুইস্ক। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে ২ ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।

মন্তব্য

গুরুত্বপূর্ণ: আপনার সমস্ত উপাদান রুম টেম্পারে রয়েছে এবং আপনি মাপার জন্য একটি স্কেল ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন। উপাদানগুলি প্রতিস্থাপনের ফলে এই রেসিপিটি ব্যর্থ হতে পারে। (রেসিপিটির নীচে নোটগুলি দেখুন) আপনি শুরুর আগে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি লক্ষ্য করুন 1. আপনার সমস্ত উপাদান এনে দিন কক্ষ তাপমাত্রায় বা আপনার বাটা ভাঙ্গা বা কুঁকড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য এমনকি কিছুটা গরম (ডিম, বাটার মিল্ক, মাখন ইত্যাদি) 2. একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। ৩. মাইস এন প্লেস অনুশীলন করুন (তার জায়গার সব কিছু)। আপনার উপাদানগুলি সময়ের আগে পরিমাপ করুন এবং ঘটনাক্রমে কোনও কিছু ছাড়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনি মিশ্রণ শুরু করার আগে সেগুলি প্রস্তুত করুন। ৪. ফ্রস্টিং এবং ফিলিংয়ের আগে আপনার কেক চিল করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি স্নেহকালে একটি হিমায়িত এবং শীতল কেকটি coverেকে রাখতে পারেন। এই পিষ্টকটি স্ট্যাকিংয়ের জন্যও দুর্দান্ত। আমি সহজেই পরিবহনের জন্য ডেলিভারির আগে আমার কেকগুলি ফ্রিজে শীতল করে রাখি। এই সম্পর্কে আরও জানো আপনার প্রথম কেক সজ্জা ৫. যদি রেসিপিটিতে কেকের ময়দার মতো নির্দিষ্ট উপাদানগুলির জন্য কল করা হয়, তবে এটি ঠিক আছে এমন রেসিপিটিতে নির্দিষ্ট না করা পর্যন্ত এটি সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং কর্নস্টार्চের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। উপাদানগুলি প্রতিস্থাপনের ফলে এই রেসিপিটি ব্যর্থ হতে পারে। কেক ময়দা 9% বা তারও কম নরম, কম প্রোটিনের ময়দা।
পিষ্টক ময়দার উত্স: ইউ কে - শিপন মিলস কেক এবং প্যাস্ট্রি ময়দা

পুষ্টি

ভজনা:ভজনা|ক্যালোরি:545কেসিএল(২ 27%)|কার্বোহাইড্রেট:56(১৯%)|প্রোটিন:5(10%)|ফ্যাট:3. 4(৫২%)|সম্পৃক্ত চর্বি:24(120%)|কোলেস্টেরল:135মিলিগ্রাম(চার পাঁচ%)|সোডিয়াম:138মিলিগ্রাম(%%)|পটাসিয়াম:151মিলিগ্রাম(4%)|ফাইবার:দুই(8%)|চিনি:43(48%)|ভিটামিন এ:822আইইউ(১%%)|ভিটামিন সি:মিলিগ্রাম(1%)|ক্যালসিয়াম:44মিলিগ্রাম(4%)|আয়রন:মিলিগ্রাম(%%)