রেড ভেলভেট কেক রেসিপি

সেই সত্য লাল লাল মখমলের পিষ্টক স্বাদের জন্য বাটার মিল্ক এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি একটি ক্লাসিক লাল মখমল কেকের রেসিপি

এই লাল মখমল কেক রেসিপি সত্যিকারের লাল মখমলের কেকটির স্বাদ কেমন! সঙ্গে শীর্ষস্থানে ক্রিম পনির ফ্রস্টিং , অবশেষে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে লোকে কেন সত্যিকারের লাল মখমলের কেক পছন্দ করে। এই পিষ্টকটি buttery, নরম এবং সত্যিকার অর্থে এর মখমলের বর্ণনা পর্যন্ত বেঁচে থাকে। এই কেক এছাড়াও সত্যিই ভাল জুড়ি এরিমিন ফ্রস্টিং বা আমার সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং



সাদা প্লেটে ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের সাথে ক্লাসিক লাল মখমল কেক

এই রেসিপিটি আমার ব্যবহৃত আগের রেসিপি থেকে আপডেট হয়েছে এবং এটি মিলিয়ন গুণ ভাল! এটিই বেকিংয়ের জিনিস, আপনি সর্বদা শিখছেন এবং উন্নতি করছেন। আমি একটি লাল ভেলভেট কেকের রেসিপি চেয়েছিলাম যা সুপার ক্লাসিক এবং খাবারের রঙ যুক্ত (ইয়াক) সহ কেবল ভ্যানিলা কেক ছিল না। আমি এই রেসিপিটি এমন কোনও ক্লায়েন্টের বাইরে যাচাই করেছিলাম যার পছন্দের কেকের স্বাদটি লাল মখমল ছিল এবং তিনি বলেছিলেন যে এটি তার মধ্যে সবচেয়ে সেরা ছিল তাই আমি মনে করি এটি একটি জয়।



কিভাবে বাটারক্রিম আইসিং ভিডিও দিয়ে কেক সাজাবেন

লাল মখমল কেকটি কি কেবল রেড ফুড কালারিংয়ের সাথে একটি চকোলেট কেক রেসিপি যুক্ত করা হয়?

লাল মখমল কেক কেবল রেড ফুড কালারিং যুক্ত চকোলেট কেক নয়। প্রকৃতপক্ষে, মূল লাল ভেলভেট পিষ্টকটির নামটি পেয়েছে কারণ প্রজাপতি এবং ভিনেগার প্রাকৃতিকভাবে কোকো গুঁড়োতে লাল রঙের আন্ডারটোনগুলি আনে এবং কেককে একটি লাল রঙ দেয়। প্রজাপতি এবং ভিনেগার ময়দার আঠালোকে ভেঙে দেয় আরও ফলস্বরূপ কেক যার ফলে সম্ভবত এটি লাল নাম দেওয়া হয় vel



অবশ্যই বছরের পর বছরগুলিতে আমরা আজ যা দেখছি তার রঙকে আরও তীব্র করার জন্য কিছুটা লাল রঙের রঙিন রঙ যুক্ত করা হয়েছিল, এ কারণেই সত্যিকারের লাল ভেলভেট কেকের রেসিপিটির স্বাদ কী হবে তা নিয়ে লোকেরা বিভ্রান্ত হতে পারে। কিছু অনভিজ্ঞ বেকার এমনকি কেবল একটি ভ্যানিলা কেকের জন্য লাল খাবারের রঙ যোগ করতে পারে। রেড ফুড কালারিংটি আসলেই তিক্ত স্বাদযুক্ত তাই আপনার যদি কখনও অতিরিক্ত রঙিন লাল ভেলভেট কেকের রেসিপি থাকে তবে এটি সম্ভবত খুব খারাপই স্বাদ পেয়েছিল।

বাটার মিল্ক এবং ভিনেগারের সাথে আসল লাল মখমলের কেকের রেসিপি

একটি সত্যিকারের লাল ভেলভেট কেকের রেসিপিটি কী পছন্দ করে?

একটি বাস্তব লাল ভেলভেট কেকের রেসিপিটি বাটার মিল্ক, ভিনেগার এবং একটি ছোট্ট কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয়। এই উপাদানগুলির ফলস্বরূপ চকোলেটটির ইঙ্গিত সহ খুব স্পর্শী পিষ্টক হয়। এটি একটি চমত্কার অনন্য স্বাদ সমন্বয় কিন্তু আপনি যখন কিছু ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বা যোগ করেন তখন or এরিমিন ফ্রস্টিং (লাল ভেলভেট কেকের জন্য ক্লাসিক ফ্রস্টিং), তারপরে এটি আরও জটিল স্বাদ যুক্ত করে। সেই সুস্বাদু স্বাদটি সত্যিকারের লাল ভেলভেট কেকের রেসিপিটির লক্ষণ।

কেন লাল মখমলের পিষ্টকটি এত জনপ্রিয় গন্ধযুক্ত?



আমি ব্যক্তিগতভাবে মনে করি যে দুটি কারণের কারণে লাল মখমল কেক জনপ্রিয়। কিছু লোকের একটি সত্যিকারের লাল ভেলভেট কেকের রেসিপি রয়েছে এবং এটি পছন্দ করে! আমি তাদের দোষ দিচ্ছি না, এটি সত্যই সুস্বাদু। অন্য কারণটি হ'ল এটি একটি খুব বিতর্কিত কেক স্বাদ। যদি আপনার কাছে সত্যিই ভাল লাল মখমল কেক না থাকে এবং আপনি কেবল একটি রক্তাক্ত লাল কেকের সাথে কেকটি সংযুক্ত করেন তবে বড় জিনিসটি কী তা আপনি দেখতে পাবেন না।

কাইলি জেনার এক ঘন্টা কত করে?

যখনই কোনও বিতর্ক হয় তখনই ভাল কিছু হয় বা না হয়, এটি সর্বদা আরও জনপ্রিয় হয়। শিল্পে একটি কথা আছে, যদি এটি ভাল হয় তবে লোকেরা এটি পছন্দ করবে বা এটি ঘৃণা করবে। প্রত্যেকে যদি এ সম্পর্কে 'ঠিক' অনুভব করে তবে তা কেবল মেহ। কেকের মতোই, লোকে লাল মখমলের পিষ্টকে পছন্দ করে বা ঘৃণা করে বলে মনে হয়।

ক্লাসিক লাল মখমল কেক রেসিপি

সহজ লাল মখমল কেক রেসিপি



ঠিক আছে এটিই কেবলমাত্র একমাত্র কেকের রেসিপি যা আমি এটি একটি পাত্রে তৈরি পদ্ধতি। সাধারণত আমি বিপরীত ক্রিমিং পদ্ধতির মতো আরও সুনির্দিষ্ট মিক্সিং পদ্ধতিটি পছন্দ করি। এই লাল ভেলভেট কেকের রেসিপিটি খুব সুন্দর!

  • কেবল একটি বাটিতে আটা, চিনি, কোকো পাউডার, লবণ এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন।
  • ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, বাটার মিল্ক, গলিত মাখন, ভিনেগার, ভ্যানিলা এবং রঙ আলাদা আলাদা বাটিতে একসাথে ঝাঁকুনি দিন।
  • ধীরে ধীরে শুকনো ভেজা উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন এবং এক মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন। আপনি হাত দিয়ে বা স্ট্যাড মিক্সারে প্যাডেল সংযুক্তি সহ এটি করতে পারেন।
  • দুটি 8 ″ রাউন্ড কেক প্যানগুলিতে বাটা Pালুন এবং বেক করুন!


আমি ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের সাথে আমার কেকটি ফ্রস্ট করতে এবং পূরণ করতে চাই এবং তারপরে বাইরের দিকে একটি সুন্দর পিষ্টক ক্র্যামিং লেপ তৈরি করতে কয়েকটি গলিত গম্বুজ (গম্বুজ অপসারণ থেকে) ব্যবহার করুন। একটু সাদা চকোলেট এবং গুমোট দিয়ে সাজিয়ে নিন! এটি একটি দুর্দান্ত লাল মখমলের পিষ্টক।



ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের সাথে লাল ভেলভেট কাপকেকস

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং দিয়ে কীভাবে একটি লাল ভেলভেট লেয়ার কেক তৈরি করবেন

  1. আমার কেক বেক করা এবং আমি এগুলি ঠান্ডা করার পরে, আপনার পিষ্টকগুলির গম্বুজগুলি ফ্ল্যাট করার জন্য ছাঁটাই করুন। আপনার প্রথম স্তরটি একটি কেক বোর্ড বা বড় ফ্ল্যাট প্লেটে রাখুন।
  2. আপনার ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের একটি বড় স্কুপ যুক্ত করুন এবং এটি আপনার অফার স্পটুলা ব্যবহার করে আপনার কেক স্তরটিতে ছড়িয়ে দিন। আমি আমার ফ্রস্টিং প্রায় 1/4 ″ ঘন করি। তারপরে কেকের আরও একটি স্তর উপরে রাখুন। চূড়ান্ত স্তর দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
  3. আপনার আরও হিমশীতল পুরো কেক জুড়ে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন। এটিকে ক্রম্ব কোট বলা হয় এবং সমস্ত ক্র্যাম্বসে আক্ষরিকভাবে সিল থাকে যাতে তারা আপনার ফ্রস্টিংয়ের চূড়ান্ত কোটে না যায়। টুকরো টুকরো শক্ত করতে 20 মিনিটের জন্য কেককে জমে রাখুন।
  4. আপনার ঠাণ্ডা কেকের সাথে বাটারক্রিমের আরও একটি স্তর যুক্ত করুন এবং একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার বা অফ-সেট স্প্যাটুলার সাথে মসৃণ করুন। একটি টার্নটেবল এই প্রক্রিয়াটিতে অনেক সহায়তা করে।
  5. এরপরে, আপনার কেকের গম্বুজগুলি টুকরো টুকরো করে আপ করুন এবং সেটিকে আপনার কেকের শীর্ষে এবং সজ্জা হিসাবে যুক্ত করুন।
  6. আপনার কেকটি বাইরের প্রান্তের চারপাশে প্রজাপতির কয়েকটি ছোট পুতুল দিয়ে শেষ করুন! সব শেষ!

ক্রাম্বস এবং বাটারক্রিম ডললপসের সাথে লাল ভেলভেট কেক

এই লাল মখমল কেকের রেসিপি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা প্রশ্ন

এই রেসিপিটি কি কাপকেক তৈরি করা যায়? - হ্যাঁ আপনি অবশ্যই এই রেসিপিটি কাপকেকের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। আমি তাদের অনেকবার করেছি এবং তারা সত্যিই ভাল পরিণত হয়। 400ºF এ 5 মিনিটের জন্য বেক করুন তারপর 10-15 মিনিটের জন্য অথবা কাপকেকসটি কেন্দ্রে স্থাপন না হওয়া পর্যন্ত 350ºF এ হ্রাস করুন। কাপকেক লাইনারগুলি 2/3 টিরও বেশি ভরাবেন না বা তারা উপচে পড়ে এবং ধসে পড়বে।

আমার যদি বাটার মিল্ক না থাকে তবে আমি কী ব্যবহার করতে পারি? - আপনি পরিমাণ মতো (ওজন দ্বারা) টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন বা আপনি নিয়মিত দুধে 1 চা চামচ ভিনেগার যোগ করতে পারেন এবং ঘরে তৈরি ছানা তৈরিতে কুঁচকানো শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েক মিনিট বসতে দিন।

আমি কি রেড ফুড কালারিং ছেড়ে দিতে পারি? হ্যাঁ আপনি পারবেন তবে কেকটি ভিতরে খুব বেশি লাল হবে না।

কিভাবে কোন সাউন্ডক্লাউড গান ডাউনলোড করবেন


রেড ভেলভেট কেক রেসিপি

আশ্চর্যজনক সত্যিকারের লাল মখমল কেকের রেসিপি। একটি বাটি, একটি স্পটুলা, একটি আশ্চর্যজনক কেক! পিষ্টকটি খুব হালকা এবং সূক্ষ্ম এবং খুব আর্দ্র। ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বা ইর্মিন বাটারক্রিম দিয়ে দুর্দান্ত হয়! প্র সময়:10 মিনিট রান্নার সময়:30 মিনিট মোট সময়:40 মিনিট ক্যালোরি:446কেসিএল

উপকরণ

রেড ভেলভেট কেক উপাদান

  • 14 আউন্স (397 ) এপি ময়দা
  • 14 আউন্স (397 ) দস্তার চিনি
  • দুই টেবিল চামচ (দুই চামচ) কোকো পাওডার
  • চা চামচ ( tsp) লবণ
  • চা চামচ ( tsp) বেকিং সোডা
  • দুই বড় (দুই) ডিম কক্ষ তাপমাত্রা
  • আউন্স (114 ) সব্জির তেল
  • 8 আউন্স (227 ) বাটার মিল্ক কক্ষ তাপমাত্রা
  • টেবিল চামচ ( চামচ) সাদা ভিনেগার
  • আউন্স (170 ) খালি মাখন গলে গেছে কিন্তু গরম নেই
  • চা চামচ ( tsp) ভ্যানিলা
  • টেবিল চামচ ( চামচ) সুপার রেড ফুড কালারিং আমি আমেরিকোরোর সুপার রেড পছন্দ করি কারণ এর স্বাদ নেই

ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং উপকরণ

  • 12 আউন্স (340 ) ক্রিম পনির নরম
  • 8 আউন্স (227 ) খালি মাখন নরম
  • ১/২ চা চামচ (১/২ tsp) কমলা এক্সট্রাক্ট
  • 1/4 চা চামচ (1/4 tsp) লবণ
  • 26 আউন্স (737 ) চূর্ণ চিনি চালিত

সরঞ্জাম

  • স্ট্যান্ড মিক্সার
  • প্যাডেল সংযুক্তি
  • ঝাঁকুনি সংযুক্তি

নির্দেশনা

রেড ভেলভেট কেক নির্দেশাবলী

  • প্রাক ও উত্তেজিত ওভেন 350F এ এবং দুটি 8 'কেক প্যান বা তিন 6' কেক প্যানগুলি কেক গোপ বা পছন্দসই প্যান স্প্রে সহ প্রস্তুত করুন। আপনার ঠান্ডা উপাদানগুলি সমস্ত ঘরের তাপমাত্রা কিনা তা নিশ্চিত করুন। বিস্তারিত জানার জন্য রেসিপিটির নীচে নোটগুলি দেখুন।
  • আপনার ঘরের তাপমাত্রার ডিম, তেল, বাটার মিল্ক, ভিনেগার, গলিত মাখন, ভ্যানিলা এবং খাবার রঙিন একসাথে হালকা ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  • আপনার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন
  • আপনার ময়দা মিশ্রণে আপনার ডিমের মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং মিলিত হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে মিশ্রণ করুন
  • পিটারকে কেকের প্যানে বিভক্ত করুন এবং প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য বা টুথপিকটি পরিষ্কারভাবে না আসা পর্যন্ত বেক করুন। আমাদের ক্রিম পনির বাটারক্রিমের সাথে পুরোপুরি জুড়ি।

ক্রিম চিজ ফ্রস্টিংয়ের নির্দেশাবলী

  • আপনার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে নরম বাটারটি ঝাঁকানো অ্যাটাচমেন্ট এবং ক্রিম দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম রাখুন এবং কোনও গলদ নেই।
  • বাটিতে নরমযুক্ত ক্রিম পনিরটি ছোট অংশগুলিতে মাখন দিয়ে এবং ক্রিমটি মসৃণ এবং সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত কম রাখুন
  • মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে একবারে চালিত গুঁড়া চিনিতে এক কাপ যুক্ত করুন, কম মিশ্রিত করুন
  • আপনার কমলা এক্সট্রাক্ট এবং লবণ যোগ করুন
  • পছন্দসই হিসাবে আপনার শীতল কেক ফ্রস্ট এবং ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন। ক্রিম পনির ফ্রস্টিং কেক পরিবেশন হওয়ার কয়েক ঘন্টা আগে (২-৩) ফ্রিজে রাখতে হবে।

মন্তব্য

আপনি শুরুর আগে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি লক্ষ্য করুন 1. আপনার সমস্ত উপাদান এনে দিন কক্ষ তাপমাত্রায় বা আপনার বাটা ভাঙ্গা বা কুঁকড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য এমনকি কিছুটা গরম (ডিম, বাটার মিল্ক, মাখন ইত্যাদি) 2. একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। ৩. মাইস এন প্লেস অনুশীলন করুন (তার জায়গার সব কিছু)। আপনার উপাদানগুলি সময়ের আগে পরিমাপ করুন এবং ঘটনাক্রমে কোনও কিছু ছাড়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনি মিশ্রণ শুরু করার আগে সেগুলি প্রস্তুত করুন। ৪. ফ্রস্টিং এবং ফিলিংয়ের আগে আপনার কেক চিল করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি স্নেহকালে একটি হিমায়িত এবং শীতল কেকটি coverেকে রাখতে পারেন। এই পিষ্টকটি স্ট্যাকিংয়ের জন্যও দুর্দান্ত। আমি সহজেই পরিবহনের জন্য ডেলিভারির আগে আমার কেকগুলি ফ্রিজে শীতল করে রাখি।

পুষ্টি

ভজনা:ভজনা|ক্যালোরি:446কেসিএল(22%)|কার্বোহাইড্রেট:59(বিশ%)|প্রোটিন:(%%)|ফ্যাট:22(3.4%)|সম্পৃক্ত চর্বি:পনের(75%)|কোলেস্টেরল:54মিলিগ্রাম(18%)|সোডিয়াম:305মিলিগ্রাম(১৩%)|পটাসিয়াম:59মিলিগ্রাম(দুই%)|চিনি:চার পাঁচ(পঞ্চাশ%)|ভিটামিন এ:480আইইউ(10%)|ক্যালসিয়াম:32মিলিগ্রাম(3%)|আয়রন:মিলিগ্রাম(%%)