গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টক

এই গোলাপী শ্যাম্পেন কেকটি অবিশ্বাস্যরূপে আর্দ্র এবং তুলতুলে ধন্যবাদ সত্যিকারের বাটাতে মিশ্রিত আসল শ্যাম্পেনের জন্য! এবং কেবলমাত্র আমি অতিরিক্ত হতে পছন্দ করি, তাই আমি কিছু চিনি বুদবুদ এবং একটি মহাকর্ষ-ডিফাইং শ্যাম্পেন বোতল অন্তর্ভুক্ত করেছি! শুভ নব বর্ষ!



গোলাপী শ্যাম্পেন কেক যে কোনও উদযাপনের জন্য ব্যবহার করার জন্য দুর্দান্ত এক কেক। কেকের সেই গোলাপী স্তরগুলির সম্পর্কে কিছু আছে যা চিৎকার উদযাপনের! আমি নববর্ষের প্রাক্কালে এই গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টকটি তৈরি করেছি তবে এটি যে কোনও সময়ের জন্য কেকের প্রকৃত স্বাদ। আমার সাথে জুটিবদ্ধ সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং স্বাদ গরম করার জন্য গুড়ের স্পর্শ সহ



গ্র্যাভিটি ডিফিং বোতল সহ শ্যাম্পেন কেক

সরঞ্জাম ও সরবরাহ



আপনি যদি আমার মতো অতিরিক্ত হতে চান তবে আমার মাধ্যাকর্ষণকে শ্যাম্পেন কেককে অমান্য করতে আমি যে সমস্ত সরঞ্জাম এবং উপকরণ ব্যবহার করেছি তার তালিকা এখানে।

শ্যাম্পেন কেক উপাদান

শ্যাম্পেন কেক উপাদান

আমি আমার বিখ্যাত গোলাপী মখমলের পিষ্টক থেকে এই রেসিপিটি রূপান্তর করেছি তবে চিনিটি কিছুটা কমিয়ে কিছু যুক্ত করেছি ওয়াইন স্বাদ এবং অবশ্যই, রেসিপি শ্যাম্পেন। আমি আমার শ্যাম্পেন কেক গোলাপী বানিয়েছি তবে আপনি চাইলে এটি পুরোপুরি এড়িয়ে যেতে পারেন। রঙ গন্ধ প্রভাবিত করে না।

শ্যাম্পেন কেকের জন্য সেরা চ্যাম্পেইন কী?



শ্যাম্পেন বোতল বন্ধ

আপনি কি জানতেন যে সমস্ত শ্যাম্পেন এক নয়? এগুলি খুব মিষ্টি (বর্বর প্রকৃতি) থেকে খুব মিষ্টি (ডেমি সেকেন্ড) থেকে অনেকটা পরিবর্তিত হয়। এই শ্যাম্পেন কেকের জন্য, রাস্তার মাঝখানে যে কোনও কিছু রেসিপিটির জন্য কাজ করছে। বোতলটিতে 'বর্বর' শব্দটির সন্ধান করুন। আপনি যদি ডেমি সেকেন্ডের মতো মিষ্টি একটি শ্যাম্পেন ব্যবহার করেন তবে সেই যোগ করা মিষ্টির জন্য অ্যাকাউন্টে চামচকে 1 টেবিল চামচ দিয়ে কমিয়ে দিন।

চিনি দিয়ে ভরা চাম্পে চশমা

গোলাপী শ্যাম্পেন কেকটি কী পছন্দ করে?



ভাল, মজার আপনার জিজ্ঞাসা করা উচিত। গোলাপী শ্যাম্পেন কেকের স্বাদ… শ্যাম্পেন! যদিও অনেকের কাছে এটি এক গ্লাস অভিনব শ্যাম্পেনটি বাছাই করা এবং পান করার মতো স্বাদ পায় না, তবে এটির স্বাদ স্বাদে স্বাদযুক্ত কিছু স্বাদযুক্ত মিশ্রনের সাথে মিষ্টি ভ্যানিলা গন্ধের নোট রয়েছে।

গোলাপী শ্যাম্পেন কেক দিয়ে আমার কী ফিলিং ব্যবহার করা উচিত?

ফিলিংস যতটা যায় গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টকটি বহুমুখী তবে এটি প্রচলিত ফলের পূরণের সাথে traditionতিহ্যগতভাবে সেরা জুটি দেয় does স্ট্রবেরি বাটারক্রিম আর আমার মতো হালকা বাটারক্রিম ব্রাউন চিনির বাটারক্রিম ফ্রস্টিং । এটির সাথেও জুড়ি ভাল সাদা চকোলেট বাটারক্রিম

একটি সাদা প্লেটে শ্যাম্পেন কেকের ক্লোজআপ

গোলাপী শ্যাম্পেনের কেকটিতে কি অ্যালকোহল রয়েছে?



এ সবের বিজ্ঞান না পেয়ে উত্তরটি হ্যাঁ। আপনি যখন 6 ″ বা 8 ″ স্তর বেক করছেন, তখন কেক অ্যালকোহলের পরিমাণের প্রায় 10% ধরে রাখবে। 10 ″ কেক বা তার বেশি বড় অ্যালকোহল বেক করবে। যদি আপনি আপনার কেকের মধ্যে কোনও অ্যালকোহল থাকার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনি বাস্তব শ্যাম্পেনের পরিবর্তে শ্যাম্পেন স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন। আমি ব্যবহার করি লোরান অয়েল স্পার্কলিং ওয়াইন ফ্লেভারিং আপনার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে আটা, চিনি এবং লবণ দিন

গোলাপী শ্যাম্পেন কেক ধাপে ধাপে

পদক্ষেপ 1 - কেক তৈরি করুন । চুলাটি 335ºF এ গরম করুন এবং তিনটি 6 ″ x2 ″ কেক প্যানগুলি সহ প্রস্তুত করুন কেক গোপ বা আপনার পছন্দ মতো কোনও ধরণের প্যান রিলিজ

ধাপ ২ - স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

উলভারিন এবং x পুরুষ x 23

ধাপ 3 - প্যাডেল সংযুক্তির সাথে স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে 10 সেকেন্ড মেশান।

একটি মিশ্রণ বাটিতে ভ্যানিলা কেক উপাদান

পদক্ষেপ 4 - দুধ এবং তেল একত্রিত করে একপাশে রেখে দিন।

পদক্ষেপ 5 - ডিমের সাদা অংশগুলি, ওয়াইন ফ্লেভারিং, শ্যাম্পেন এবং ভ্যানিলা একসাথে একত্রিত করুন এবং ডিমগুলি ভেঙে ফেলার জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করুন। আপনি যদি নিজের পিষ্টক গোলাপী হতে চান তবে এখন গোলাপী খাবারের রঙিনে যুক্ত করুন। আলাদা করে দিন

পদক্ষেপ 6 - শুকনো উপাদানগুলিতে আপনার নরম মাখন যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি মোটা বালির মতো দেখা না দেওয়া পর্যন্ত কম মিশ্রণ করুন (প্রায় 30 সেকেন্ড)।

গোলাপী শ্যাম্পেন কেক ব্যাটার

পদক্ষেপ 7 - আপনার দুধ / তেলের মিশ্রণটিতে যোগ করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত হতে দিন এবং তারপরে মেড অবধি umpুকিয়ে দিন (আমার রান্নাঘরে 4 টি স্থাপন করুন, একটি বসুতে সেট করুন) এবং কেকের কাঠামোর বিকাশ করতে 2 মিনিট পুরো মিশ্রণ দিন। আপনি যদি এই পদক্ষেপে আপনার কেককে মিশ্রিত না করতে দেন তবে আপনার পিষ্টকটি ধসে যেতে পারে

গোলাপী শ্যাম্পেন কেক বাটাতে ডিমের সাদা মিশ্রণটি যুক্ত করুন

পদক্ষেপ 8 - আপনার বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন এবং তারপরে গতি কমিয়ে নিন। আপনার ডিমের সাদা মিশ্রণটি তিনটি ব্যাচে যুক্ত করুন, সংযোজনগুলির মধ্যে পিটারটি 15 সেকেন্ডের জন্য মিশিয়ে দিন।

একটি কেক প্যানে গোলাপী শ্যাম্পেন কেক বাটা

পদক্ষেপ 9 - আপনার কেকের প্যানগুলিতে বিভক্ত করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য বা একটি টুথপিকটি পরিষ্কারভাবে কেন্দ্র থেকে বাইরে না আসা পর্যন্ত বেক করুন। কিছু সঙ্কুচিত হওয়া স্বাভাবিক।

একটি কেক প্যানে গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টক

পদক্ষেপ 10 - তাত্ক্ষণিকভাবে পিষ্টক থেকে বাষ্পটি ছাড়ার জন্য কাউন্টারটপে কেক প্যানের ফিলিপিকে ট্যাপ করুন। এটি কেককে খুব বেশি সঙ্কুচিত করা থেকে থামায়। আপনি যদি এখনই সাজসজ্জা করতে চান বা প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রাখতে চান এবং আপনার প্রয়োজন না হওয়া অবধি স্থির রাখতে ফ্ল্যাশ করার জন্য 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজের মোড়কযুক্ত কেকগুলি রাখুন।

একটি শীতল র্যাক উপর গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টক

একটি মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়া চিনি

ব্রাউন সুগার ইজি বাটারক্রিম

ধাপ 1 - আপনার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়ো চিনি রাখুন এবং ঝাঁকুনির সংযুক্তিটি সংযুক্ত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য উঁচুতে চাবুক।

একটি ধাতব বাটি মিশ্রণের রিমের উপরে পরিষ্কার কাচের বাটি ধারণ করে

ধাপ ২ - সমস্ত মাখন যোগ না হওয়া অবধি চাবুক মারার সময় খণ্ডগুলিতে আপনার মাখনকে (নরম করে) যুক্ত করা শুরু করুন। আপনার লবণ, গুড় এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।

একটি ধাতব মিশ্রণ বাটিতে সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং

ধাপ 3 - যতক্ষণ না মাখনের ঝাঁকনি কুঁকড়ে যায় এবং ততক্ষণে সাদা এবং সাদা হয় না ততক্ষণ চাবুক চালিয়ে যান। আপনার মিক্সারের উপর নির্ভর করে এটি 15-20 মিনিট সময় নিতে পারে। এটি যদি কসাইয়ের স্বাদ হয় তবে মিশ্রণটি চালিয়ে যান।

হিমশীতল শ্যাম্পেন কেক

পদক্ষেপ 4 - (বিকল্প) প্যাডেল সংযুক্তিতে স্যুইচ করুন এবং ফ্রস্টিং থেকে বুদবুদগুলি সরাতে 10-15 মিনিটের জন্য কম মিশ্রণ করুন। ফ্রস্টিং নরম হবে এবং এটি স্বাভাবিক।

প্রো-টিপ: যদি আপনার প্রজাপতি খুব ঠান্ডা হয়ে থাকে এবং বাটিতে আটকে থাকে তবে একটি কাপ নিন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। গরম বাটারক্রিমটিকে মিক্সিং বাটিতে ourালুন এবং এটি বাটারক্রিমকে হুইপ আপ করতে এবং হালকা এবং ফ্লাফায়ার হতে সাহায্য করবে।

কিভাবে একটি শ্যাম্পেন কেক সাজাইয়া

ধাপ 1 - আপনার কেক ফ্রস্ট। আপনার কেকগুলি প্রায় 1/4 butter বাটারক্রিম দিয়ে স্তর করুন এবং একটি ক্রম্ব কোট লাগান (বাটারক্রিমের পাতলা স্তর)। আপনার পিষ্টকটি 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন তারপরে আপনার প্রজাপতির চূড়ান্ত কোটটি প্রয়োগ করুন এবং এটি আপনার অফসেট স্পটুলা এবং বেঞ্চ স্ক্র্যাপার দিয়ে মসৃণ করুন।

কিভাবে একটি কেক টিউটোরিয়াল করতে

আপনার যদি কেককে হিম করতে হয় তার আরও তথ্যের প্রয়োজন হয় তবে আমার পরীক্ষা করে দেখুন কিভাবে আপনার প্রথম কেক বানাবেন ভিডিও

সিলিকন গোলক ছাঁচ মধ্যে গলিত isomalt

ধাপ ২ - আপনার বুদবুদ করুন। প্রায় 6 আউন্স সিমি কেক একটি হিটারপ্রুফ ধারক মধ্যে পরিষ্কার isomalt। আইসোমাল্টকে একটি শ্যাম্পেন রঙ দিতে আমি প্রায় 1/4 টি চামচ সোনার দীপ্তিযুক্ত ধুলি যুক্ত করেছি।

ধাপ 3 - আপনার গোলকের ছাঁচ এক সাথে সিল করুন। গলিত ইসোমাল্টটি একটি পাতলা প্রবাহে ছাঁচে ourালুন। তারপরে ছাঁচটি ঘুরিয়ে দিন এবং অতিরিক্ত আইসোমাল্টটি খালি করুন। ছাঁচটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার জন্য একে একে আলাদা করে রাখুন drain যদি আপনার কাছে 3 ডি গোলকের ছাঁচ না থাকে তবে আপনি অর্ধ-গোলক ছাঁচটি ব্যবহার করতে পারেন এবং কেবল একটি গরম প্লেটে প্রান্তটি হালকাভাবে গরম করে এবং উভয় পক্ষকে একসাথে ঠেলা দিয়ে এগুলি একসাথে আটকে রাখতে পারেন।

ছাঁচে চিনির গোলকটি বন্ধ করুন

ছোট ক্ষেত্রগুলির জন্য, আমি কেবল তাদের শক্ত করে রেখেছি। আপনি গোলকের জায়গাগুলিতে গোল ঘূর্ণায়মান বা ছোট ক্যান্ডি ব্যবহার করতে পারেন।

চিনি গোলক অর্ধ গোলক চিনি বন্ধ

একটি গরম ছুরি (একটি রান্নাঘর টর্চ দিয়ে উত্তপ্ত) দিয়ে গোলকটি কাটা করুন বা আপনি যখন কেকের উপরে রাখবেন তখন কেবল নুবগুলি লুকান। আমি অর্ধ-গোলক ছাঁচে কিছু আইসমাল্ট pouredেলেছি।

সোনার ফোঁটা

পদক্ষেপ 4 - আপনার ড্রিপ যোগ করুন। আমি ব্যাবহার করছি সহজ ড্রিপ তবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন জল গানেছে এবং এটি সোনার আঁকা। আমি ড্রপটি মাইক্রোওয়েভের 30 সেকেন্ডের জন্য গলেছিলাম তারপর তরল হওয়া পর্যন্ত 15 সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্ট। ড্রিপটি ঠান্ডা হতে দিন যাতে এটি কিছুটা ঘন হয়ে যায় তবে তরল থাকে। এটি নিশ্চিত করার জন্য আপনি আপনার শীতল কেকের উপর একটি পরীক্ষা ড্রিপ করতে পারেন।

ডুয়েল অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেপ দিয়ে কেক মধ্যে .োকানো

পদক্ষেপ 5 - আপনার শীতল কেকের মধ্যে একটি খড় sertোকান যতক্ষণ না এটি নীচের বোর্ডের সাথে স্থির থাকে এবং এটি কেটে ফেলা হয় যাতে এটি কেকের শীর্ষের সাথে শীর্ষে থাকে। খড়ের মধ্যে একটি 1/4 ″ কাঠের ডুয়েল রাখুন এবং এটি কেকের উপর থেকে প্রায় 3 off কেটে ছাঁটাই করুন।

পদক্ষেপ 6 - অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টেপ ব্যবহার করে প্রায় 8 ″ লম্বা দোয়েলটিতে আর্মার তারের টুকরো ট্যাপ করুন।

সেন্ট্রাল পার্ক পাঁচটি ক্ষতিপূরণ পেয়েছে?

ফয়েল কাঠামোতে একটি সোনার ড্রিপ যুক্ত করা

পদক্ষেপ 7 - এটি ফয়েলটি coveredাকা না হওয়া পর্যন্ত আরও কিছু ফোঁটা যুক্ত করুন বা আপনি পেইন্ট ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করতে পারবেন না।

শ্যাম্পেন কেকের উপর চিনির বুদবুদ বন্ধ করুন

পদক্ষেপ 8 - উপরে খালি শ্যাম্পেন বোতল যুক্ত করুন।

পদক্ষেপ 9 - আপনার সামান্য বাটারক্রিমের সাথে বুদবুদগুলি কেকের সাথে সংযুক্ত করুন। কিছুটা গলানো ইসমোলেট ব্যবহার করে একে অপরের সাথে বুদবুদ সংযুক্ত করুন। আইসোমাল্টে ছিনতাই করতে আমি একটি সিলিকন সরঞ্জাম ব্যবহার করেছি। আপনার কেবলমাত্র একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ প্রয়োজন।

ব্যাকগ্রাউন্ডে কেক এবং শ্যাম্পেন বোতল সহ একটি প্লেটে শ্যাম্পেন কেক

আপনি কি কখনও সর্বাধিক টকটকে গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টকটি দেখেছেন না! আমার মনে হচ্ছে ফটোগুলি ন্যায়বিচার করে না। আমি বুদবুদ দেখতে এবং ড্রিপ এত সুন্দর লাগে কিভাবে পছন্দ!

আপনি যদি এই কেক তৈরি করেন এবং আমাকে আপনার পোস্টগুলিতে ট্যাগ করতে ভুলবেন না তবে আমাকে মন্তব্যগুলিতে জানুন! শুভ নব বর্ষ!

সম্পর্কিত রেসিপি

ব্রাউন সুগার সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম

শ্যাম্পেন বোতল কেক টিউটোরিয়াল

হোয়াইট চকোলেট বাটারক্রিম

জলের গাছে ড্রিপ


গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টক

ব্রাউন চিনি সহ সহজে গোলাপী শ্যাম্পেন পিষ্টক, চিনি বুদবুদ এবং একটি মহাকর্ষ ডিফিং শ্যাম্পেন বোতল! প্র সময়:পনের মিনিট রান্নার সময়:30 মিনিট মোট সময়:চার পাঁচ মিনিট ক্যালোরি:1817কেসিএল

উপকরণ

  • 13 ওজ (368 ) কেকের আটা
  • 10 ওজ (284 ) চিনি
  • টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
  • ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
  • ১/২ tsp লবণ
  • আউন্স (170 ) খালি মাখন কক্ষ তাপমাত্রা
  • আউন্স (113 ) বাটার মিল্ক কক্ষ তাপমাত্রা
  • ওজ (170 ) শ্যাম্পেন কক্ষ তাপমাত্রা
  • আউন্স (113 ) ডিমের সাদা অংশ কক্ষ তাপমাত্রা
  • tsp ভ্যানিলা নির্যাস
  • 1 1/2 tsp স্পার্কলিং ওয়াইন ক্যান্ডি গন্ধ (alচ্ছিক) অনুমোদিত লিঙ্ক: https://www.amazon.com/dp/B007BIDREU/?ref=exp_sugargeekshow_dp_vv_d
  • দুই ওজ (57 ) সব্জির তেল
  • 1-2 ফোঁটা বৈদ্যুতিক গোলাপী খাবারের রঙ youচ্ছিক যদি আপনি গোলাপী শ্যাম্পেন কেক চান

ব্রাউন সুগার ইজি বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

  • 8 ওজ (227 ) পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ
  • 32 ওজ (907 ) আনসলেটড বাটার
  • 32 ওজ (907 ) চূর্ণ চিনি
  • টেবিল চামচ মোল্লা
  • ১/২ tsp লবণ
  • দুই চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

সরঞ্জাম

  • গোলক ছাঁচ
  • 1/8 'আর্মার তারের
  • 1/4 'কাঠের দোয়েল

নির্দেশনা

  • প্রিহিট ওভেন থেকে 335ºF এ। আপনার সমস্ত উপাদান (শ্যাম্পেন, ডিম, মাখন) ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে তা নিশ্চিত করুন
  • একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।
  • কেক গোপ বা অন্য পছন্দসই প্যান স্প্রে সহ তিনটি 6'x2 'কেক প্যান প্রস্তুত করুন। আপনার প্যানগুলি পুরো বাটা দিয়ে প্রায় 3/4 টি পূর্ণ করুন।
  • ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং নুনটি স্ট্যাড মিক্সারের পাত্রে সংযুক্তি দিয়ে সংযুক্ত করুন। একত্রিত করতে 10 সেকেন্ড মেশান।
  • দুধ এবং তেল একত্রিত করে একপাশে রেখে দিন।
  • ডিমের সাদা অংশ, ওয়াইন ফ্লেভারিং, শ্যাম্পেন এবং ভ্যানিলা একসাথে একত্রিত করুন, ডিমগুলি ভেঙে ফেলার জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে আলাদা করুন। আপনি যদি নিজের পিষ্টক গোলাপী হতে চান তবে এখন গোলাপী খাবারের রঙিনে যুক্ত করুন। একপাশে সেট করুন।
  • শুকনো উপাদানগুলিতে আপনার নরম মাখন যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি একটি মোটা বালির মতো দেখা না দেওয়া পর্যন্ত কম মিশ্রিত করুন (প্রায় 30 সেকেন্ড)। ।
  • আপনার দুধ / তেল মিশ্রণে যোগ করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত হতে দিন এবং তারপরে মেড অবধি (ুকিয়ে দিন (আমার রান্নাঘরের 4 টি স্থাপন করুন, একটি বসুতে সেট করুন) এবং কেকের কাঠামোটি বিকশিত করার জন্য এটি পুরো 2 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। আপনি যদি এই পদক্ষেপে আপনার কেককে মিশ্রিত না করতে দেন তবে আপনার পিষ্টকটি ধসে যেতে পারে
  • আপনার বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন এবং তারপরে গতি কমিয়ে নিন। আপনার ডিমের সাদা মিশ্রণটি তিনটি ব্যাচে যুক্ত করুন, সংযোজনগুলির মধ্যে পিটারটি 15 সেকেন্ডের জন্য মিশিয়ে দিন।
  • আপনার কেকের প্যানগুলিতে বিভক্ত করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য বা একটি টুথপিকটি পরিষ্কারভাবে কেন্দ্রের বাইরে না আসা পর্যন্ত বেক করুন। কিছু সঙ্কুচিত হওয়া স্বাভাবিক।
  • তাত্ক্ষণিকভাবে পিষ্টক থেকে বাষ্পটি ছাড়ার জন্য কাউন্টারটপে কেক প্যান ফিল্মি ফিল করুন। এটি কেককে খুব বেশি সঙ্কুচিত করা থেকে থামায়।

সহজ বাটারক্রিম নির্দেশাবলী

  • আপনার স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়ো চিনি রাখুন এবং ঝাঁকুনির সংযুক্তি দিয়ে 5 মিনিটের জন্য উচ্চ চাবুক দিয়ে দিন
  • সমস্ত মাখন যোগ না হওয়া অবধি চাবুক মারার সময় খণ্ডগুলিতে আপনার মাখনকে (নরম করে) যুক্ত করা শুরু করুন। আপনার লবণ, গুড় এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
  • যতক্ষণ না মাখনের ঝাঁকনি কুঁকড়ে যায় এবং ফুঁসে ও সাদা হয় ততক্ষণ চাবুক চালিয়ে যান। আপনার মিক্সারের উপর নির্ভর করে এটি 15-20 মিনিট সময় নিতে পারে। এটি যদি কসাইয়ের স্বাদ হয় তবে মিশ্রণটি চালিয়ে যান।
  • (বিকল্প) প্যাডেল সংযুক্তিতে স্যুইচ করুন এবং ফ্রস্টিং থেকে বুদবুদগুলি সরাতে 10-15 মিনিটের জন্য কম মিশ্রণ করুন। ফ্রস্টিং নরম হবে এবং এটি স্বাভাবিক।

মন্তব্য

আপনি শুরুর আগে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি লক্ষ্য করুন 1. আপনার সমস্ত উপাদান এনে দিন কক্ষ তাপমাত্রায় বা আপনার বাটা ভাঙ্গা বা কুঁকড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য এমনকি কিছুটা গরম (ডিম, বাটার মিল্ক, মাখন ইত্যাদি) 2. একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। ৩. মাইস এন প্লেস অনুশীলন করুন (তার জায়গার সব কিছু)। আপনার উপাদানগুলি সময়ের আগে পরিমাপ করুন এবং ঘটনাক্রমে কোনও কিছু ছাড়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনি মিশ্রণ শুরু করার আগে সেগুলি প্রস্তুত করুন। ৪. ফ্রস্টিং এবং ফিলিংয়ের আগে আপনার কেক চিল করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি স্নেহকালে একটি হিমায়িত এবং শীতল কেকটি coverেকে রাখতে পারেন। এই পিষ্টকটি স্ট্যাকিংয়ের জন্যও দুর্দান্ত। আমি সহজেই পরিবহনের জন্য ডেলিভারির আগে আমার কেকগুলি ফ্রিজে শীতল করে রাখি। এই সম্পর্কে আরও জানো আপনার প্রথম কেক সজ্জা ৫. যদি রেসিপিটিতে কেকের ময়দার মতো নির্দিষ্ট উপাদানগুলির জন্য কল করা হয়, তবে এটি ঠিক আছে এমন রেসিপিটিতে নির্দিষ্ট না করা পর্যন্ত এটি সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং কর্নস্টार्চের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। উপাদানগুলি প্রতিস্থাপনের ফলে এই রেসিপিটি ব্যর্থ হতে পারে। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা একটি উত্থাপক এজেন্ট ছাড়া একটি প্লেইন ময়দা। এটির প্রোটিন স্তর রয়েছে 10% -12% কেক ময়দা 9% বা তারও কম নরম, কম প্রোটিনের ময়দা।
পিষ্টক ময়দার উত্স: ইউ কে - শিপন মিলস কেক এবং প্যাস্ট্রি ময়দা

পুষ্টি

ভজনা:ভজনা|ক্যালোরি:1817কেসিএল(91%)|কার্বোহাইড্রেট:186(62%)|প্রোটিন:12(24%)|ফ্যাট:118(182%)|সম্পৃক্ত চর্বি:75(375%)|কোলেস্টেরল:291মিলিগ্রাম(97%)|সোডিয়াম:475মিলিগ্রাম(বিশ%)|পটাসিয়াম:317মিলিগ্রাম(9%)|ফাইবার:(4%)|চিনি:149(166%)|ভিটামিন এ:3635আইইউ(73%)|ভিটামিন সি:মিলিগ্রাম(1%)|ক্যালসিয়াম:127মিলিগ্রাম(১৩%)|আয়রন:মিলিগ্রাম(%%)