লেবু রস্পবেরি বাটারমিল্ক কেক রেসিপি

প্রচুর লেবু জাস্ট এবং তাজা রাস্পবেরি সহ লেবু রস্পবেরি কেক গ্রীষ্মকালীন প্রিয়

লেবু রাস্পবেরি কেক



লেবু রাস্পবেরি কেক একটি পাঠক প্রিয়! রাস্পবেরি ফিলিং এবং রাস্পবেরি বাটারক্রিম দিয়ে কীভাবে একটি সুস্বাদু লেবু রাস্পবেরি কেক বানাবেন সে সম্পর্কে আমার ভিডিও দেখুন! রাস্পবেরি ওভারলোড সম্পর্কে কথা বলুন!



লেবু রাস্পবেরি কেক আপনার গ্রীষ্মের বেকিং তালিকায় থাকা দরকার! আপনি যদি আমার ভালবাসা ভ্যানিলা কেক রেসিপি বা আমার ক্লাসিক লেবু পিষ্টক রেসিপি আপনি এই এক উপর ফ্লিপ করতে হবে।



এই তাজা লেবু রাস্পবেরি কেক লেবু স্বাদে পূর্ণ প্যাক করা হয় তবে আমার প্রিয় অংশটি হ'ল টাটকা রাস্পবেরি ভরাট কেক জুড়ে ঘূর্ণায়মান এবং রাস্পবেরির মুখরোচক কামড়!

লেবু রাস্পবেরি কেক

কিভাবে একটি বক্স পিষ্টক স্বাদ তৈরি করতে পারেন

খুব সুন্দর! কেকটি হিমশীতল এবং আমার গোটা টু ইটার বাটারক্রিম ফ্রস্টিংয়ের সাথে পূর্ণ, ড্রিপের জন্য আরও রাস্পবেরি ফিলিংয়ের সাথে শীর্ষে রয়েছে। কাটা লেবু এবং আরও রাস্পবেরি দেখতে এত মুখরোচক!



টাটকা বাছাই রাস্পবেরি

আমার এক সেরা বন্ধু কেলসির তার বাড়ির পাশের প্রায় 50 টি রাস্পবেরি ঝোপঝাড় (ভাগ্যবান মেয়ে) ঘটেছে এবং সম্প্রতি আমাকে প্রায় তিন পাউন্ডের উপরে নিয়ে এসেছিল! আমি খুব উত্তেজিত ছিলাম! তবে আপনি জানেন যে, রাস্পবেরি খুব তাড়াতাড়িই নষ্ট হয়ে যায় যদিও আমি সেদিন বেকিংয়ের পরিকল্পনা না করেও, আমি তিনটি রাস্পবেরি গুডি বেক করেছি যা আমি পরের দুই সপ্তাহ ধরে পোস্ট করব।

লেবু কেক রেসিপি

লেবু রাস্পবেরি কেক



চলুন শুরু করা যাক এই লেবু রাস্পবেরি কেকের লেবু অংশ দিয়ে! এটি আসলে আমার প্রিয় লেবু পিষ্টক রেসিপি যা আমি কয়েক বছর ধরে অতিরিক্ত বিট লেবুর নির্যাস এবং লেবুর রস দিয়ে ব্যবহার করছি। আমি লেবু পিষ্টকের মতো অনুভব করি যা ক্যান্ডির মতো খুব বেশি এক্সট্র্যাক্ট করার স্বাদযুক্ত তাই আমি আমার বেশিরভাগ স্বাদটি উত্সাহ থেকে পেতে পছন্দ করি।

লেবুর কেক

এই কেকের রেসিপিটি কেকের ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এটি একটি খুব সূক্ষ্ম সাদা ময়দা। বিপরীত মিশ্রণ পদ্ধতির সাথে মিলিত হয়ে কেকের ময়দা আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু টেন্ডার ক্রাম দেয়।



এই কেকটি তৈরি করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার সমস্ত উপাদানগুলি তাপমাত্রায় রয়েছে যাতে তারা সঠিকভাবে একত্রিত হয়। ঠান্ডা দুধ বা মাখন মিশ্রণটি কুঁচকে যাবে এবং আপনার পিষ্টককে সমতল করে দেবে। আক্ষরিক অর্থে।

লেবুর কেক

আপনি একটি স্কেল ব্যবহার করতে চাইবেন। আপনি যদি ভলিউম পরিমাপ (কাপ) গুগল করার চেষ্টা করেন তবে আমি প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে এটি চালু হবে না এবং আপনি কি সত্যিই সেই মূল্যবান মাখনটি নষ্ট করতে চান? আপনি পেতে পারেন স্কেল আমি অ্যামাজনে ব্যবহার করি বা আপনি 20 ডলারের নিচে কোনও স্টোর কিনতে পারেন।

লেবুর কেক

আপনি যদি আমার মতো হন এবং আপনি নিজের উপাদানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সময়ের আগে আনতে ভুলে যান তবে আপনি আমার অলস বেকার হ্যাক ব্যবহার করতে পারেন। আমি আমার ডিমগুলিকে 10 মিনিটের জন্য এক কাপ বাটা গরম পানিতে রাখি, আমার দুধ 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করে (সময়টি আপনার মাইক্রোওয়েভের উপর নির্ভর করে) এবং আমার মাখনকে 20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করি। ভয়েলা!

রাস্পবেরি ফিলিং
রাস্পবেরি ভর্তি

রাস্পবেরি সম্পর্কে সর্বাধিক দুর্দান্ত জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল তারা একটি দুর্দান্ত ফিলিং তৈরি করে! এই রেসিপিটি মূলত রাস্পবেরি জ্যাম প্লাস একটি সামান্য কর্নস্টার্চকে কেক ভরাট হিসাবে ব্যবহারের জন্য এটি আরও কিছুটা স্থিতিশীল করে তুলতে। কর্নস্টার্চ এটিকে খুব ঘন করে না তবে আপনি একে একে পুরোপুরি একটি রেফ্রিজারেটরের জ্যামের মতো ব্যবহার করতে এবং পাউন্ড কেক থেকে বিস্কুট পর্যন্ত (যা আমি পুরোপুরি করেছি) সবকিছুতে ছড়িয়ে দিতে পারেন।

রাস্পবেরি ভর্তি

আপনি যে যা কিছু করেন তা রাস্পবেরি পূরণের জন্য হ'ল রাসের রসগুলি চিনির সাথে একত্রিত করে একটি ফোঁড়া আনতে হবে। ভরাটটি আরও মসৃণ করতে আমি নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করা বেছে নিয়েছি তবে আপনি এটিকে ঠোঁট ছেড়ে যেতে পারেন।

লেবু রাস্পবেরি কেক

মাটিতে আমেরিকান আইডল প্যান্ট

আপনার লেবু এবং কর্নস্টার্চ স্লারিতে যোগ করুন এবং এটি পরিষ্কার এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। এটি আপনার কেকের অভ্যন্তরে ব্যবহার করার আগে শীতল হতে দিন। আমি আমার একটি কেক প্যানে pourালতে এবং এটি পাতলা ছড়িয়ে দিতে পছন্দ করি যাতে এটি শীতল হয়ে যায়।

কিভাবে একটি লেবু রস্পবেরি স্তর কেক তৈরি করতে

লেবু রাস্পবেরি কেক

এই আর্দ্র লেবুর পিষ্টকে একটি রাস্পবেরি লেবুর পিষ্টক হিসাবে তৈরি করতে, আমি আমার লেবু বাটাটিকে যথারীতি মিশ্রিত করি এবং তারপরে বেক করার আগে, আমি রাস্পবেরি পূরণের কয়েকটি পুতুলগুলিতে ঘুরতাম এবং কিছু তাজা রাস্পবেরিতে ছিটিয়ে দেব।

রাস্পবেরি লেবু কেক

রাস্পবেরি নীচে ডুবে ঝোঁক তাই আমি যত ভাল সম্ভব ব্যাটারে স্থগিত রাখার জন্য উপরে সমস্ত ভাল জিনিস রেখে দিই। আমি আমার রাস্পবেরিগুলিকে কিছুটা ময়দা দিয়ে ধুয়ে ফেলি যাতে সেগুলি পিটারের সাথে মেশে এবং তাদের ডুবে না যায়।

লেবু রাস্পবেরি কেক

আমি সকালে এই লেবুর রাস্পবেরি কেক বেক করেছি এবং তারপর ফ্রিজে রেখেছিলাম যতক্ষণ না তারা হ্যান্ডেল করার পর্যাপ্ত দৃ .়তা রয়েছে (প্রায় এক ঘন্টা)।

তারপর আমি তাদের দিয়ে ভরাট সহজ প্রজাপতি এবং রাস্পবেরি ভর্তি। আমি কিছু কাটা লেবু, আরও রাস্পবেরি এবং বেরি ড্রিপ দিয়ে কেক শীর্ষে ছিল। আমি আমার কেকের সাথে ডিনার করতে যাবার তাগিদে ছিলাম তাই আমি বর্ষার জন্য মাত্র একটি চামচ ব্যবহার করেছি তবে আপনি একটি পাইপিং ব্যাগে ফিলিংটি রেখে ক্লিনার ড্রিপ তৈরি করতে পারেন।

স্ক্র্যাচ থেকে ভ্যানিলা শিম পিষ্টক রেসিপি

লেবু রাস্পবেরি কেক

এই লেবু রাস্পবেরি পিষ্টক একটি বিশাল হিট ছিল! বাচ্চারা এটি গ্রাস করেছিল এবং আমি অবশ্যই স্বীকার করতে পারি যে আমি দ্বিতীয় স্লাইসে গিয়েছিলাম। এমনকি আমি যখন এই সম্পর্কে ব্লগ করছি তখনই আমি পরের বার এই মুখরোচক কেকটি তৈরি করতে পারি সে সম্পর্কে ভাবছি!

আপনি কীভাবে রাস্পবেরি ভরাট করে এই সুস্বাদু লেবু রাস্পবেরি কেক তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য রেসিপিটিতে ভিডিওটি পরীক্ষা করে দেখুন Make


লেবু রস্পবেরি বাটারমিল্ক কেক রেসিপি

রসালো রাস্পবেরি ফিলিং এবং রাস্পবেরি বাটারক্রিম ফ্রস্টিং সহ আর্দ্রতা এবং মখমল লেবুর পিষ্টক! এই কেকের রেসিপিটিতে বাটার মিল্ক লেবুর কেককে অতিরিক্ত কোমল করে তোলে। গ্রীষ্মের বিবিকিউয়ের জন্য নিখুঁত মিষ্টি! তিনটি 6'x2 'কেক বা দুটি 8'x2' কেক তৈরি করে প্র সময়:30 মিনিট রান্নার সময়:40 মিনিট মোট সময়:চার পাঁচ মিনিট ক্যালোরি:432কেসিএল

উপকরণ

রাস্পবেরি ফিলিং

  • 16 ওজ (454 ) তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি
  • ওজ (142 ) চিনি
  • চামচ ( চামচ) লেবু রূচি
  • চামচ ( চামচ) লেবুর রস
  • ওজ (113 ) ঠান্ডা পানি
  • চামচ ( চামচ) ভুট্টা মাড়

লেবু রস্পবেরি কেক উপাদান

  • 13 ওজ (369 ) কেকের আটা
  • 12 ওজ (340 ) দস্তার চিনি
  • ১/২ tsp (১/২ tsp) লবণ
  • দুই tsp (দুই tsp) বেকিং পাউডার
  • ১/২ tsp (১/২ tsp) বেকিং সোডা
  • 8 ওজ (227 ) খালি মাখন
  • 8 ওজ (284 ) বাটার মিল্ক বা নিয়মিত দুধে 1 চামচ সাদা ভিনেগার যুক্ত করুন
  • ওজ (85 ) সব্জির তেল
  • () বড় ডিম
  • দুই চামচ ( চামচ) লেবু রূচি
  • দুই চামচ (দুই চামচ) তাজা লেবুর রস
  • দুই tsp (দুই tsp) লেবু নিষ্কাশন
  • দুই চামচ (দুই চামচ) এপি আটা বেরি ধুলাবালি জন্য
  • 10 ওজ (284 ) রাস্পবেরি আপনি হিমশীতল ব্যবহার করতে পারেন তবে সেগুলি গলাবেন না

বাটারক্রিম

  • ওজ (113 ) পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 16 ওজ (454 ) খালি মাখন কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 16 ওজ (454 ) চূর্ণ চিনি চালিত
  • tsp (454 ) লেবু নিষ্কাশন
  • ১/২ tsp (দুই tsp) লবণ
  • ওজ (113 ) রাস্পবেরি পিউরি

নির্দেশনা

রাস্পবেরি পূরণের নির্দেশাবলী

  • সস প্যানে রাস্পবেরি এবং চিনি একত্রিত করে একটি ফোঁড়া আনুন bring ভরাটটি মসৃণ করতে নিমজ্জন মিশ্রণকারীটি ব্যবহার করুন (বা যদি আপনি চান তবে চানকি ছেড়ে যান)। স্লারি তৈরি করতে আপনার কর্নস্টार्চ এবং জল একত্রিত করুন। এটি রাস্পবেরি মিশ্রণে andালা এবং মিশ্রণটি পরিষ্কার এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটিকে সিদ্ধ করতে দিন। উত্তাপ থেকে সরান, লেবুর রস এবং ঘেমে নাড়ুন এবং ব্যবহারের আগে শীতল হতে দিন।

    এক সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রেখে যাওয়া সঞ্চয় করুন বা 6 মাসের জন্য স্থির করুন।

বাটারক্রিম নির্দেশাবলী

  • ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়ো চিনি একটি মিক্সিং পাত্রে ঝাঁকুনির সংযুক্তিতে রাখুন। একত্রিত করতে হুইস্ক। ছোট অংশগুলিতে মাখনে যোগ করুন তারপরে ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং লবণ salt হালকা এবং fluffy এবং সাদা না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ উপর চাবুক। Alচ্ছিক: 1/4 কাপ রাস্পবেরি পুরিতে চাবুক Alচ্ছিক: প্যাডেল সংযুক্তিতে স্যুইচ করুন এবং সমস্ত এয়ার বুদবুদগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য কম মিশ্রণ করুন।

লেবু রস্পবেরি কেক নির্দেশাবলী

  • তাপ ওভেন ৩৩৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট / 168 ডিগ্রি সেলসিয়াস - 350º এফ / 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আমার কেকগুলি ভিতরে বেকিংয়ের আগে বাইরে খুব অন্ধকার হতে না দেয় সে জন্য আমি নিম্ন সেটিং ব্যবহার করি। সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় বা কিছুটা গরম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন (ডিম, বাটার মিল্ক, মাখন)
  • বাটার মিল্ক পরিমাপ করুন। পৃথক পরিমাপ কাপে 4 ওজ রাখুন। বাটার মিল্কের 4 ওজে তেল যোগ করুন এবং একপাশে রেখে দিন। বাকি দুধগুলিতে, আপনার ডিমগুলি যোগ করুন (এগুলি ভেঙে ফেলার জন্য হালকা ফিস্কে) এক্সট্রাক্ট, লেবুর রস এবং লেবুর উত্স।
  • শুকনো উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং তাদের স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে রাখুন।
  • মিক্সারে প্যাডেল সংযুক্ত করুন, এবং সবচেয়ে ধীর গতিটি চালু করুন (রান্নাঘর এইড মিক্সারে 1 সেট করুন)। যতক্ষণ না সব কিছু যুক্ত হয় ততক্ষণ আস্তে আস্তে আপনার নরম হওয়া মাখনের অংশগুলি যোগ করুন। বাটা মোটা বালির সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ দিন।
  • আপনার দুধ / তেলের মিশ্রণটি একবারে শুকনো উপাদানের সাথে যুক্ত করুন এবং 2 পূর্ণ মিনিটের জন্য মাঝারি (রান্নাঘরের 4 গতি) মিশ্রণ করুন।
  • বাটি স্ক্র্যাপ করুন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনি যদি এগুলি এড়িয়ে যান তবে আপনার পিঠে শক্ত পিণ্ড এবং আনমিক্সযুক্ত উপাদান থাকবে। আপনি যদি এটি পরে করেন তবে সেগুলি পুরোপুরি মেশবে না।
  • আপনার বাকি তরল উপাদানগুলি আস্তে আস্তে 3 ভাগে যুক্ত করুন, আরও একবার আধা রাস্তা দিয়ে বাটিটি স্ক্র্যাপ করা বন্ধ করুন। আপনার ব্যাটারটি ঘন হওয়া উচিত এবং খুব বেশি প্রবাহিত হওয়া উচিত নয়।
  • হালকাভাবে গ্রিজ 2 8 'এর কেক প্যানস কেক গোপ বা অন্যান্য প্যান রিলিজ। প্যানগুলি 3/4 পূর্ণ করুন। বাটা সমতল করতে এবং কোনও বায়ু বুদবুদগুলি পরিত্রাণ পেতে প্যানটিকে প্রতিটি পাশ দিয়ে সামান্য ট্যাপ দিন।
  • আপনার রাস্পবেরি পূরণের 3-4 টি বড় ডললপগুলি কেকের বাটাতে জুড়ুন এবং এটি বাটা দিয়ে ঘুরতে চামচ বা ছুরি ব্যবহার করুন। আমি উপরে ছিটিয়ে আটা দিয়ে ধুয়ে নেওয়া প্রায় ১/৪ কাপ তাজা রাস্পবেরি যুক্ত করি। তাদের মধ্যে আলোড়ন না।
  • আমি সর্বদা 8 'এর জন্য 30 মিনিট এবং ছোট কেক এবং 9' এর জন্য 35 মিনিট এবং আরও বড় কেকের জন্য বেকিং দিয়ে শুরু করি এবং তারপরে ধনতার জন্য পরীক্ষা করি। যদি কেকগুলি এখনও সত্যিই জিগ্লি থাকে তবে আমি আরও 5 মিনিট যুক্ত করি। আমি কাছে না আসা পর্যন্ত তার পর প্রতি 2 মিনিটের পরে যাচাই করি এবং তারপরে প্রতি 1 মিনিটে। যখন কেন্দ্রে একটি টুথপিক sertedোকানো হয় তখন কয়েকটা টুকরো টুকরো করে বের হয়।
  • কেকগুলি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে বা প্যানগুলি স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে যাওয়ার পরে, কেকগুলি ফ্লিপ করুন এবং প্যানগুলি থেকে শীতল র্যাকগুলিতে পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য সরান। প্লাস্টিকের মোড়কে মুছে ফ্রিজে রেখে চিল করুন in
  • একবার কেকগুলি ফ্রিজে ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এবং দৃ feel়তা অনুভব করুন আপনি পাশ থেকে বাদামী প্রান্তগুলি ছাঁটাই করতে পারেন (alচ্ছিক) এবং আপনার বাটারক্রিম এবং আপনার রাস্পবেরি পূরণের আরও কিছু পূরণ করতে পারেন। রাস্পবেরি ভরাট ধরে রাখতে এবং এটিকে বাইরে বেরিয়ে আসা থেকে রক্ষা করার জন্য বাঁধ তৈরি করা (ভিডিও দেখুন) সেরা। ক্রম্ব কোট পিষ্টক দিয়ে কেক, চিল তারপর আপনার প্রজাপতির চূড়ান্ত কোট প্রয়োগ করুন। লেবুর টুকরো, আরও বেশি রাস্পবেরি এবং বাইরের প্রান্তের চারপাশে একটি রাস্পবেরি ফোঁটা ফোঁটা সহ শীর্ষ।

পুষ্টি

ভজনা:ভজনা|ক্যালোরি:432কেসিএল(22%)|কার্বোহাইড্রেট:পঞ্চাশ(17%)|প্রোটিন:(12%)|ফ্যাট:24(37%)|সম্পৃক্ত চর্বি:পনের(75%)|কোলেস্টেরল:62মিলিগ্রাম(একুশ%)|সোডিয়াম:254মিলিগ্রাম(এগারো%)|পটাসিয়াম:84মিলিগ্রাম(দুই%)|ফাইবার:(4%)|চিনি:38(৪২%)|ভিটামিন এ:680আইইউ(১৪%)|ভিটামিন সি:0.7মিলিগ্রাম(1%)|ক্যালসিয়াম:41মিলিগ্রাম(4%)|আয়রন:0.6মিলিগ্রাম(3%)

সেরা

জনপ্রিয় প্রবন্ধ