কোহাকুতো ক্রিস্টাল গামি ক্যান্ডি

কোহাকুতো ক্যান্ডি রেসিপি

কোহাকুতো আগর আগর থেকে তৈরি একটি জাপানি মিছরি এবং অনুবাদ করে 'অ্যাম্বার ক্যান্ডি'। কোহাকুতো একটি থালায় স্বাদযুক্ত জেলি andেলে এবং স্ফটিক আকারে কাটা বা ছিঁড়ে দেওয়ার আগে সেট করার অনুমতি দিয়ে তৈরি করা হয়। ক্যান্ডি কয়েক দিনের পরে একটি ক্রঞ্চযুক্ত বাইরের ক্রাস্ট বিকাশ করে তবে আনন্দের সাথে ভিতরে চিবিয়ে থাকে।

কেক মিক্স ডাক্তার লাল মখমল কেক



কোহাকুতো ক্যান্ডি একটি সাদা পটভূমিতে স্ফটিক আকারে কাটা

আমি এই রেসিপিটি প্রথম দেখলাম জাপানের ইউটিউব চ্যানেলে এম্মিমেড । আমি ক্রিস্টালাইজিং আঠাগুলি দেখে মুগ্ধ হয়েছি এবং ভেবেছিলাম তারা জিওড কেকের জন্য দুর্দান্ত হবে।



আপনি কোহাকুতো করবেন কীভাবে?

কোহাকুতো বানাই আসলেই সহজ। আপনি আগর আগর পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। এটি জেলটিন ব্যবহারের চেয়ে আলাদা, আপনি কখনই জিলটিন ফোঁড়াবেন না, কেবল ফুল ফোটেন এবং তারপরে এটি দ্রবীভূত করুন।



একটি সসপ্যানে কোকাকুটো তৈরি করা হচ্ছে

তারপরে আপনি চিনিতে যোগ করুন। চিনি মিশ্রণটি ২-৩ মিনিট ফুটতে দিন। প্রচুর চিনি রয়েছে দুটি কারণে।

  1. এটি মিছরি। ক্যান্ডি সাধারণত খুব মিষ্টি এবং চিনি পূর্ণ
  2. স্ফটিককরণের চেইন প্রতিক্রিয়া শুরু করতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকা দরকার

মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে নামিয়ে নিন এবং কিছু স্বাদে যোগ করুন। আমি সুতি মিছরি স্বাদ ব্যবহার করেছি কারণ আমি আমার জেলি রঙ করতে চাইনি এবং সুতির ক্যান্ডি পরিষ্কার ছিল। আমি ক্যান্ডিতে সামান্য চাঞ্চল্য যোগ করতে এবং মিষ্টি স্বাদটি কাটতে সামান্য পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিডও যুক্ত করেছি।



কোকাকুটৌ একটি ছোট পাত্রে খাবারের রঙের ফোঁটা

হালকা তেলযুক্ত পাত্রে প্রায় 1/2 ″ ঘন চিনি মিশ্রণটি .েলে দিন। আমি দুটি পাত্রে ব্যবহার করে শেষ করেছি। তরল খাবার বর্ণের কয়েক ফোঁটা যুক্ত করুন এবং এটি একসাথে ঘুরাঘুরি করুন।

আমি লক্ষ্য করেছি যে রঙটি জেলিটির উপরে বসতে পছন্দ করে তাই জেলিটির উপরের অংশ থেকে নীচে অবধি বৃত্তগুলি তৈরি করতে আমাকে একটি স্কিকার ব্যবহার করতে হয়েছিল। আমি পুরোপুরি মিশ্রিত না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমি ঘূর্ণি পছন্দ করি।



একসাথে ঘূর্ণায়মান রঙগুলি কোকাকুটো তৈরি করতে

মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি কয়েক ঘন্টা চিলতে দিন। আমার এক ঘন্টার মধ্যে সেট।

আপনি কীভাবে ভোজ্য স্ফটিক তৈরি করবেন?

আপনার মিশ্রণটি সেট হয়ে গেলে আপনি এটিকে ধারক থেকে টেনে এনে স্ফটিক আকারে টুকরো টুকরো করতে পারেন।



কনটেইনারের বাইরে কোকাকুটো ক্যান্ডি সেট করুন

আমি আমার জেলিটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা শুরু করে, তারপরে 1 ″ লম্বা আয়তক্ষেত্রগুলিতে। টিপটি কেটে ফেলার জন্য আমি আমার পারিং ছুরিটি ব্যবহার করেছি যাতে এটি স্ফটিক আকারের মতো হয়।

আমি পরে কাটা কাটা টুকরো একটি ট্রেতে রেখেছি। কোন অপচয় নেই!

কোকাকুতো কে স্ফটিক আকারে কাটুন

স্ফটিকগুলি টাটকা হয়ে গেলে এগুলি খুব পরিষ্কার এবং খুব সুন্দর। খুব দৃ firm় এবং বেশ স্বচ্ছ। আপনি এগুলিকে ঠিক তেমন একটি কেকের সাথে তাদের ব্যবহার করতে পারেন তবে তারা তাদের উপর মোটামুটি দ্রুত একটি স্ফটিক ত্বক পেতে শুরু করেছিলেন।

একদিন পর তাদের দেখতে কেমন লাগল।

স্ফটিকযুক্ত কোকাকুটো

কোহাকুতো কি স্বাদ লাগে?

আমরা সকলেই ক্রিস্টাল ক্যান্ডিটি ব্যবহার করার জন্য মরে যাচ্ছিলাম এবং আমি আসলে ভাবছিলাম এটি সত্যিই ভাল। টেক্সচারটি নিয়মিত গামি ক্যান্ডির মতো চিবু নয় তবে এখনও খুব ভাল। আমি আঠালো কেন্দ্র এবং crunchy বহির্মুখী মধ্যে কনট্রাস্ট পছন্দ।

সাদা ব্যাকগ্রাউন্ডে কোকাকুটো ক্যান্ডি

স্ফটিকগুলি কয়েক দিনের মধ্যে আরও ঘন ভূত্বক পেতে থাকবে। আমি একটি স্পর্শ দিয়ে আমার প্রান্ত আঁকা সোনার পেইন্ট এবং ভেবেছিল তারা সত্যই সুন্দর দেখাচ্ছে।

কোকাকুটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভিতরে inside

এই ভোজ্য স্ফটিকগুলি জিওড কেক বা অনুকূল হিসাবে দুর্দান্ত হবে amazing আমি অনেক ধারণা আছে! এই স্ফটিক আঠাগুলির সেরা অংশটি হ'ল এগুলি তৈরি করা সত্যই সস্তা। আমি প্রস্তাবিত ব্র্যান্ডের ব্যবহার করেছি আগর আগর (টেলিফোন ব্র্যান্ড) এবং এটি প্রায় .80 প্যাকেট ছিল। আইসমোল্টের চেয়ে সস্তা সস্তা এবং দাঁতে অনেক সহজ।

কোহাকুতো ক্যান্ডি আর কতক্ষণ টিকে থাকে?

আপনি ক্যান্ডিটি এয়ারটাইট কনটেইনারে ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় দু'সপ্তাহ ধরে শুকিয়ে যাওয়ার এবং খুব শক্ত হওয়ার আগে সংরক্ষণ করতে পারেন।

আরও চটকদার ক্যান্ডি ধারণা চান? এগুলি পরীক্ষা করে দেখুন

ওয়াইন গামি
রিয়েল গামি বিয়ার রেসিপি
বিয়ার আঠা

কোহাকুতো ক্রিস্টাল গামি ক্যান্ডি

কোহাকুটৌ আগর আগর থেকে তৈরি জাপানি ক্যান্ডি। এটি একটি থালায় স্বাদযুক্ত জেলি ingেলে এবং স্ফটিক আকারে কাটা বা ছিঁড়ে ফেলার আগে সেট করার অনুমতি দিয়ে এটি তৈরি করা হয়। ক্যান্ডি কয়েক দিনের পরে একটি ক্রঞ্চযুক্ত বাইরের ক্রাস্ট বিকাশ করে তবে আনন্দের সাথে ভিতরে চিবিয়ে থাকে। প্র সময়:5 মিনিট রান্নার সময়: মিনিট শীতলদুই ঘন্টা ক্যালোরি:53কেসিএল

উপকরণ

  • 12 গ্রাম (12 গ্রাম) জেলি (টেলিফোন ব্র্যান্ড)
  • 14 আউন্স (397 ) ঠান্ডা পানি
  • 24 আউন্স (680 ) চিনি
  • 1/4 চা চামচ (1/4 চা চামচ) মিছরি স্বাদ
  • 1/8 চা চামচ (1/8 চা চামচ) সাইট্রিক অ্যাসিড alচ্ছিক - একটি টার্ট গন্ধ যুক্ত করে
  • ফোঁটা ( ফোঁটা) তরল খাবার রঙ আমি আমেরিকারর এয়ারব্রাশ রঙ ব্যবহার করেছি

সরঞ্জাম

  • কড়া
  • ধারক

নির্দেশনা

  • একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে শীতল জল রাখুন
  • জলের উপর আগর আগর গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য শোষিত হতে দিন
  • মিশ্রণটি একটি সিদ্ধারে আনুন এবং একটি স্পটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে 2-3 মিনিট ধরে রান্না করুন
  • আপনার চিনিতে ছিটিয়ে দিন এবং আরও ২-৩ মিনিট রান্না চালিয়ে যান
  • উত্তাপ থেকে সরান এবং ক্যান্ডি স্বাদ এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন
  • মিশ্রণটি হিটপ্রুফ, কাচের থালায় ourালুন যা স্টিকিং প্রতিরোধে হালকাভাবে তেল দেওয়া হয়েছে
  • শীর্ষে কয়েক ফোঁটা তরল খাবার যুক্ত করুন এবং টুথপিকের সাথে ঘুরাঘুরি করুন। আপনি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রণ করতে পারেন বা এটিকে ফাঁকা রেখে দিতে পারেন
  • সেট হওয়া পর্যন্ত কন্টেইনারটি ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন
  • ধারকটি থেকে সেট আঠাটি সরান এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে স্ফটিক আকারে কাটা
  • স্ফটিক আঠালো একটি চামড়া coveredাকা কুকি শীট উপর রাখুন এবং বাইরে তাপমাত্রায় শক্ত খাঁজ না হওয়া পর্যন্ত 2-3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় শুকনো দিন

মন্তব্য

আগর আগর এর প্রস্তাবিত ব্র্যান্ড হ'ল 'টেলিফোন' ব্র্যান্ড। আপনি যদি আগর আগর ভিন্ন ব্র্যান্ড ব্যবহার করেন তবে আপনার ফলাফল একই রকম নাও হতে পারে। সর্বোত্তম সম্ভাব্য ফলাফলগুলির জন্য, সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে ব্লগ পোস্ট এবং রেসিপিটি পড়ুন। একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। 'মেট্রিক' লেবেল রেসিপি কার্ডের উপাদানগুলির নীচে ছোট বাক্সে ক্লিক করে মেট্রিক পরিমাপ (গ্রাম) পাওয়া যায় মাইস এন প্লেস অনুশীলন করুন (তার জায়গার সব কিছু)। আপনার উপাদানগুলি সময়ের আগে পরিমাপ করুন এবং ঘটনাক্রমে কোনও কিছু ছাড়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনি মিশ্রণ শুরু করার আগে সেগুলি প্রস্তুত করুন। রেসিপিটি যেমন কল করে তেমন উপাদান ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। যদি আপনাকে অবশ্যই বিকল্প প্রতিস্থাপন করতে হয় তবে সচেতন হন যে রেসিপিটি একই রকম নাও আসতে পারে। আমি যেখানে সম্ভব সেখানে বিকল্প তালিকাতে চেষ্টা করি।

পুষ্টি

ভজনা:5স্ফটিক|ক্যালোরি:53কেসিএল(3%)|কার্বোহাইড্রেট:14(5%)|প্রোটিন:(দুই%)|ফ্যাট:(দুই%)|সম্পৃক্ত চর্বি:(5%)|সোডিয়াম:মিলিগ্রাম|পটাসিয়াম:মিলিগ্রাম|ফাইবার:(4%)|চিনি:14(১%%)|ক্যালসিয়াম:দুইমিলিগ্রাম|আয়রন:মিলিগ্রাম(%%)