কিভাবে একটি বিবাহের কেক বানাবেন

কিভাবে একটি বিবাহের কেক বানাবেন

২০০৯ সালে আমি আমার প্রথম বিবাহের পিষ্টকটি তৈরি করার সময় আমার জানার সমস্ত কিছুই ছিল। সরঞ্জামগুলি থেকে কৌশলগুলি! আমি আমার প্রথম বিবাহের কেক বিপর্যয়টি আবার তৈরি করছি এবং আপনাকে দেখাব কিভাবে একটি বিবাহের কেক তৈরি সফলতার সাথে প্রথমবার।



আমি আপনাকে বিবাহের পিষ্টক তৈরি শুরু করার আগে পুরো ব্লগ পোস্টটি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি এবং এই পোস্টের শেষে ভিডিও টিউটোরিয়ালটি পরীক্ষা করে দেখতে ভুলবেন না।

বেগুনি বাটারক্রিমের ফুলের সাথে তিন স্তরের বর্গক্ষেত্র সাদা প্রজাপতি কেক



আমার প্রথম বিবাহের কেক বিপর্যয়

আমি যখন এই কেকটি তৈরি করলাম তখন আমি আসলেই গর্বিত ছিলাম। এটি ২০০৯ সালে আমি প্রথম বিবাহের কেক তৈরি করেছি! কেকটি ছিল 12 ″ -10 ″ -8। ' 12 ″ পিষ্টকটি ফাটল কারণ আমি স্তরগুলি স্তর করি নি তাই আমি একটি নতুন বেক করেছি। তারপরে আমি নতুন কেক ওয়ার্ম স্ট্যাকের দিকে এগিয়ে গেলাম! এরপরে কী ঘটেছিল তা আপনি কল্পনা করতে পারেন। হ্যাঁ, আবার ফেটে গেল। ইউজিএইচ!



আঁকাবাঁকা দিক এবং কোণে তিন স্তরের সাদা বিবাহের পিষ্টক। খারাপ পাইপিং এবং কুরুচিপূর্ণ শৌখিন ফুল

তারপরে ড্যান এই অপরিচ্ছন্ন বিয়ের পিষ্টক দুটি ঘন্টার জন্য বহিরঙ্গন সৈকত বিবাহের দিকে চালিত করে। ধাক্কা এবং টার্ন এবং গাড়ির কম্পনের ফলে নীচের স্তরটি একটি উষ্ণ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে উঠল ⁠⁠ 'বলার অপেক্ষা রাখে না, এই কেকটি তেমন ভাল করে নি। ওহ যে বিষয়গুলি আমি ইচ্ছা করি আমি জানতাম যখন আমি প্রথম ছিলাম!

কিভাবে একটি কেক স্ট্যাক এবং ফ্রস্ট সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা ছিল না। কীভাবে তীক্ষ্ণ কোণ পেতে বা আমার কেকগুলি ঠাণ্ডা করা যায় এবং স্পষ্টভাবে স্কয়ার কেকগুলি কীভাবে আবরণ করা যায় তা না যেমন আপনি আমার উপচে পড়া জগাখিচুড়ি দ্বারা দেখতে পাবেন। 'সবচেয়ে খারাপ দিকটি ছিল আমি জানলাম এটি খারাপ দেখায় তবে কীভাবে এটি ঠিক করতে হয় তা আমি জানতাম না।



আঁকাবাঁকা দিক এবং কোণে তিন স্তরের সাদা বিবাহের পিষ্টক। খারাপ পাইপিং এবং কুরুচিপূর্ণ শৌখিন ফুল

You যদি আপনি এইগুলির মধ্যে যে কোনও একটির সাথে লড়াই করেন তবে এটি আপনার জন্য ব্লগ পোস্ট।

সম্প্রতি আমি একটি পোস্ট ছবি এই প্রথম বিবাহের পিষ্টকটি সোশ্যাল মিডিয়ায় দেখানোর জন্য যে কেউ কোথাও থেকে শুরু হয়। লোকেরা বলছিল যে আমার এটির পুনঃনির্মাণ করা উচিত, তাই আমি সেই চ্যালেঞ্জটি নিয়েছিলাম!



এমন অনেক কিছুই রয়েছে যা আমি আশা করি আমি যদি আবার জানতাম। আমার কাছে শেখার মতো কোনও সামাজিক মিডিয়া ছিল না, কেবল বই! যে বইগুলি বলবে, 'আপনার স্তরগুলি হিমশীতল করুন এবং এটি মসৃণ করুন।' এর অর্থ কী এবং আমার কেক বইয়ের ফটোগুলির সাথে মেলে না কেন আমার কোনও ধারণা ছিল না। তবে তা আমাকে থামিয়ে দেয় না হাহাহা!

বেগুনি প্রজাপতি ফুল বন্ধ

বিবাহের কেক সময়রেখা

আমি যখন শনিবার বিতরণে বিবাহের কেক বেকিং করছি, আমি সাধারণত বুধবার থেকে বেকিং শুরু করব এবং তারপরে বৃহস্পতিবার সমস্ত টুকরো টুকরো লেপা এবং তুষারযুক্ত হয়ে উঠব, সুতরাং আমার সমস্ত শুক্রবার সাজাইয়া রাখা আছে।



আমার কেকগুলি যথাযথ হওয়ার আগের দিন পুরোপুরি সজ্জিত করার চেষ্টা করি যাতে আমি যদি সমস্যার মুখোমুখি হয়ে যাই তবে আমার সেগুলি ঠিক করার সময় পাওয়া উচিত। বিবাহের কেক সাজানোর জন্য আমার মোটামুটি সময়রেখা এখানে।

মঙ্গলবার, আমি অনলাইনে কিছু অর্ডার করতে হবে কিনা তা দেখার জন্য আমি পরবর্তী সপ্তাহের জন্য আমার কেকের অর্ডারগুলিও দেখি।

  • মঙ্গলবার - আমাকে কিছু অর্ডার করতে এবং আমার শপিংয়ের তালিকা তৈরি করতে হবে কিনা তা দেখতে আমার কেকের নকশা পর্যালোচনা করুন।
  • বুধবার - সরবরাহের জন্য মুদি শপিং করুন, আমার ফ্রস্টিং এবং শৌখিন করুন।
  • বৃহস্পতিবার - আমার কেক বেক করুন, এগুলিকে ফ্রিজারে ঠাণ্ডা করুন, সেগুলি পূরণ করুন এবং তাদের ক্রম্ব-লেপা এবং ফ্রিজের মধ্যে বিশ্রাম দিন।
  • শুক্রবার - কেকগুলিতে বাটারক্রিমের চূড়ান্ত আবরণ প্রয়োগ করুন এবং এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। প্রজাপতি ফুল তৈরি করুন এবং এটিকে ফ্রিজে রাখুন। জমায়েত এবং কেক সাজাইয়া।
  • শনিবার - কেক সরবরাহ করুন। স্পষ্টতই, যদি আপনার কেকের কোনও দিন বাকি থাকে তবে আপনি এই সময়রেখাটি সামঞ্জস্য করতে পারেন।

অফসেট স্পটুলা, নীল পেইন্টার টেপ, ধাতব বেঞ্চ স্ক্র্যাপার, স্কোয়ার এক্রাইলিকস, স্কোয়ার কেক বোর্ড, স্কয়ার ভ্যানিলা কেক স্তরগুলি একটি সাদা প্লেটে

আপনি একটি বিবাহের কেক তৈরি করতে হবে

এই আমি এই বিবাহের পিষ্টক তৈরি করতে ব্যবহৃত। অবশ্যই, আপনি যদি নিজের ডিজাইনের কাজটি চালাচ্ছেন তবে আপনার বিভিন্ন আকারের বোর্ড, রঙ বা ফ্রস্টিং / কেকের পরিমাণ প্রয়োজন হতে পারে।

ভোজ্য উপকরণ

প্যানেলিং পদ্ধতিটি ব্যবহার করে আমি আমার কেককে স্নেহসঞ্জে coveredেকে দিয়েছি তবে আপনি ওয়ান-পিস পদ্ধতিটিও ব্যবহার করতে পারেন।

  • সাদা কেক স্তরগুলি, বেকড, ঠাণ্ডা এবং মোড়ানো (আমি আমার সাদা কেকের রেসিপি দুটি ডাবল ব্যাচ তৈরি করে দুটি 10 ​​white, দুটি 8 ″ এবং দুটি 6 ″ বর্গাকার স্তর পাই All সমস্ত 2 ″ লম্বা।
  • 10 পাউন্ড সাদা শৌখিন (আমি আমার এলএমএফ মার্শমেলো ফোনড্যান্টের দুটি ব্যাচ তৈরি করেছি বা আপনি পছন্দ মতো কোনও স্টোর-কেনা শখ ব্যবহার করতে পারেন I আমি রেনশো আমেরিকা ব্র্যান্ডটি পছন্দ করি।
  • সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং (আমি ফ্রস্টিংয়ের দুটি ডাবল ব্যাচ তৈরি করেছি)

অন্য হাতে একটি বর্গাকার বাটারক্রিম পিষ্টক এবং স্কোয়ার এক্রাইলিকগুলি ধারণ করে লিজ মেরেক

প্রস্তাবিত সরঞ্জামসমূহ

আমি ব্যবহার করতাম এক্রাইলিকস আমার কেকগুলি সত্যিই বর্গক্ষেত্র পেতে তবে এটি alচ্ছিক। এছাড়াও আপনি নিজের কেককে ফ্রিতে পোকার চেষ্টা করতে পারেন উল্টা-ডাউন পদ্ধতি যা আমি বছরের পর বছর ধরে ব্যবহার করেছি তবে কিছুটা বেশি সময় নেয়।

  • 10 ″, 8 ″, এবং 6 ″ বর্গক্ষেত্রের কেক প্যানস, 2 ″ লম্বা। আমার কাছে ম্যাজিক লাইন প্যান রয়েছে।
  • চামড়া কাগজ
  • 10 ″, 8 ″, এবং 6 বর্গ এক্রাইলিক্স (alচ্ছিক)
  • ব্র্যান্ড নিউ রেজার ব্লেড
  • স্কোয়ার কেক কার্ডবোর্ডগুলি (আপনি যদি অ্যাক্রিলিক ব্যবহার করেন তবে আপনার বোর্ডগুলি কে 9.5 ″ এক্স 9/5, '7.5 ″ এক্স 7/5,' এবং 5.5 ″ এক্স 5.5 be হতে হবে)
  • বড় ছোলা ছুরি
  • অফসেট স্পটুলা
  • বেঞ্চ স্ক্র্যাপার
  • পুরু প্লাস্টিকের মিল্কশাকের খড়
  • 12 ″ কাঠের কেক বোর্ড বা কেক ড্রাম (আমার পছন্দ হয়) কেক বোর্ড আচার ) আপনার 3 টি টায়ার্ড কেক সমর্থন করার জন্য ক্ষিপ্ত পিচবোর্ড ব্যবহার করবেন না এটি ক্র্যাক এবং ধসে পড়তে পারে)
  • প্রজাপতি ফুলের জন্য পাইপিংয়ের টিপস - # 4 রাউন্ড, # 366 ছোট পাতার টিপ, # 104 পাপড়ি টিপ
  • ফুলের পেরেক
  • টার্নটেবল
  • টার্নটেবল প্রসারিত (alচ্ছিক তবে বড় স্তরগুলি হিমায়িত করা সহজ করে তোলে)
  • অনুরাগী স্মুথার্স

পিষ্টক পিচবোর্ড, কেক প্যান, বেঞ্চ স্ক্র্যাপার, পাইপিং টিপ, পাইপিং ব্যাগ, ছোট এবং বড় অফসেট স্প্যাটুলা এবং ছোলা ছুরি

বিবাহের কেক স্তরগুলি কীভাবে বেক করবেন

আমি আমার ব্যবহার করছি সাদা কেক রেসিপি তবে এর পরিবর্তে আমার যে কোনও কেকের রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। বিবাহের কেক স্তরগুলি সফলভাবে বেক করার জন্য কিছু প্রাথমিক নিয়ম।

  • ভাল মানের কেক প্যান ব্যবহার করুন। আমি পছন্দ করি চর্বি বাবা বা যাদু লাইন সোজা প্রান্তের সাথে সমানভাবে বেকড কেকগুলি নিশ্চিত করতে।
  • বাক্সের মিশ্রণটি ব্যবহার করা সহজ হতে পারে তবে এটি এতটাই হালকা এবং ঝাপটায় really আপনি যদি বাক্সের মিশ্রণটি ব্যবহার করতে চান তবে চেষ্টা করুন ডাব্লুএএসসি এতে মাখন যুক্ত হয়েছে এবং কেককে ঘৃণ্য করে তোলে এবং বাড়ির তৈরির মতো করে তোলে।
  • আমি আমার প্যানগুলি প্রায় 3/4 টি পুরো পথ পূরণ করি এবং আমি প্রতিটি প্যানে ওজন করতে চাই তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য যে তাদের সবার সমান পরিমাণ কেক বাটা রয়েছে যাতে তারা সমানভাবে বেক করে এবং একই উচ্চতা শেষ করে।
  • আপনি আপনার কেক বেক করার পরে, সমস্ত উপায়ে শীতল করার জন্য একটি শীতল র্যাকের উপরে এগুলি ফ্লিপ করার আগে তাদের প্যানে 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। তারপরে এগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখুন এবং হয় ফ্রিজে রাতারাতি চিল করুন বা ক্রামকোট প্রয়োগের আগে এক ঘন্টার জন্য ফ্ল্যাশ ফ্রিজ করুন।

ব্যাকগ্রাউন্ডে বাটারক্রিটির বাটি দিয়ে প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ো করা স্কোয়ার কেক

একটি বিবাহের কেক স্তরকে কীভাবে ফ্রস্ট করা যায়

প্রজাপতির একটি দুর্দান্ত চূড়ান্ত স্তর পেতে আপনার ভাবার চেয়ে বেশি সময় লাগতে পারে। আপনার সমস্ত স্তরকে হিমায়িত করার জন্য এবং শীতল হওয়ার জন্য যথাযথ পরিমাণ সময় দিন yourself আপনি যখন এখনও শিখছেন, তখন এটি প্রতি স্তরে এক ঘন্টা সময় নিতে পারে। চিন্তা করবেন না, আপনি অনুশীলনের মাধ্যমে দ্রুত হয়ে উঠবেন।

আপনার কেকগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। একবার আপনার কেকগুলিতে বাটারক্রিম লাগলে সেগুলি শুকিয়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায় তাই কয়েক দিনের জন্য যদি ফ্রিজে থাকতে হয় তবে চিন্তা করবেন না।

  • আপনার শীতল কেক স্তরগুলির উপরে, নীচে এবং নীচে বাদামী প্রান্তগুলি ছাঁটাই।
  • আপনার 2 ″ কেক স্তরটি একটি ছাঁটাইযুক্ত ছুরি দিয়ে অর্ধ দৈর্ঘ্য অনুসারে টর্ট করুন।
  • আপনার প্রথম কেক স্তরটি কার্ডবোর্ডের বৃত্তে রাখুন, বাটারক্রিমের একটি ছোট ডললপের সাথে মেনে চলেন।
  • কেক স্তরটির উপরে বাটারক্রিম যুক্ত করুন এবং অফসেট স্পটুলা দিয়ে মসৃণ করুন। আপনার বাটারক্রিমটি প্রায় 1/4 ″ পুরু হওয়া উচিত। আপনার ফ্রস্টিং স্তরটিকে আরও বেধে রাখার চেষ্টা করুন। আপনার বাকি কেক স্তরগুলি দিয়ে চালিয়ে যান।
  • ক্রম্বকোটের জন্য আপনার কেকের স্তরটি তিতলির একটি পাতলা স্তরতে .েকে দিন। আপনার পিষ্টকের সমস্ত আলগা crumbs মধ্যে crumbcoat সীল। দৃ firm় বা রাতারাতি অবধি ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
  • আপনার বাটারক্রিমের চূড়ান্ত স্তর প্রয়োগ করুন এবং কিল ঠাণ্ডার জন্য ফ্রিজে কেক স্তরটি সংরক্ষণ করুন।
ছড়িয়ে ছুরি দিয়ে আপনার কেক স্তরগুলি বাদামি প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন অ্যাক্রিলিকগুলি সারিবদ্ধ রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য বেঞ্চ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করুন এবং ক্রাম্বকোটের জন্য বাটারক্রিমের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন এক্রাইলিকস এবং বেঞ্চ স্ক্র্যাপ সহ মসৃণ প্রজাপতি আপনার কেক ঠান্ডা করার পরে, আপনার এক্রাইলিকগুলি থেকে পেইন্টার টেপটি সরিয়ে ফেলুন এক্রাইলিকস এবং চর্চা কাগজ সরান আপনার প্রজাপতি পিষ্টকের প্রান্তগুলি পরিষ্কার করুন

আপনি কি আপনার প্রথম কেক তৈরির মূল বিষয়গুলি সম্পর্কে আরও জানতে চান? আমার টিউটোরিয়াল দেখুন কিভাবে আপনার প্রথম কেক সাজাইয়া

কিভাবে একটি কেক টিউটোরিয়াল করতে

অনুরাগী মধ্যে একটি বিবাহের কেক স্তর কভার কিভাবে

আমার হাই-এন্ড বিয়ের কেকগুলির জন্য, আমি আমার ঘরে তৈরি ব্যবহার করব এলএমএফ মার্শমেলো অনুরাগী রেসিপি বা রেনশওয়া আমেরিকার অনুরাগী। এই দু'টিই কাজ করা অত্যন্ত সহজ এবং এগুলির স্বাদও খুব ভাল!

কীভাবে একটি বিবাহের কেক তৈরি করবেন - টার্নটেবল, স্ট্র গাইড, কাঁচি, পুরু প্লাস্টিকের মিল্কশ্যাক স্ট্র, তিন স্তরের কেক ফ্রস্টড, স্নেহময় এবং শীতল

সাফল্যের সাথে একটি কেক সফলভাবে আচ্ছাদন করার টিপস

  • শীতল কেক দিয়ে কাজ করুন এবং দ্রুত কাজ করুন। আপনার যদি স্নেহকারীদের উপর খুব বেশি ঘাম হয়, তবে পৃষ্ঠটিকে হালকাভাবে ধূলিকণা দেওয়ার জন্য কর্নস্টার্কের ছাঁট ব্যবহার করুন।
  • বলি এবং অসম্পূর্ণতাগুলি খুঁজে পেতে অনুরাগী স্মুথারগুলি ব্যবহার করুন।
  • ছিঁড়ে যাওয়া এবং হাতির ত্বক হ্রাস করার জন্য সর্বদা আপনার শৌখিনকে শর্ত দিন।
  • আপনি চান কিনা সিদ্ধান্ত নিন প্যানেল আপনার পিষ্টক বা কভার ভিতরে শখের এক টুকরো
  • ফ্রিড্যান্ট কভার কেকগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আপনার শীতল প্রজাপতি কেকের পাশের হিমায়িত শৌখিনতার প্রথম বর্গটি প্রয়োগ করুন নিশ্চিত করুন যে স্নেহের নীচের অংশটি টার্নটেবলের নীচে সমতল flat স্নিগ্ধ স্মুথ দিয়ে শীতল কেকের বিপরীতে স্নিগ্ধ টিপুন এবং কোনও বায়ু বুদবুদ নিয়ে কাজ করুন। যদি এটা একটি ধারালো রেজার ফলক দিয়ে অতিরিক্ত শৌখিনকে ছাঁটাই শৌখিন স্মুথারগুলির সাথে একসাথে চাপ দিয়ে দৃশ্যমান সিমগুলিকে হ্রাস করুন স্নিগ্ধ প্যানেলযুক্ত কেক সমাপ্ত

আপনার বিবাহের কেক স্তরগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আপনার স্নিগ্ধ কাভার কেকগুলি ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। আমি আমার নিয়মিত আবাসিক ফ্রিজে সামঞ্জস্যযোগ্য তাক এবং কোনও ফ্রিজার সহ সঞ্চয় করি। থার্মোস্ট্যাটটি সবচেয়ে উষ্ণ শীতল সেটিংয়ে সেট করা হয়েছে যাতে আমার কেকগুলি শীতল না হয়েও ঠান্ডা থাকে না। আপনি যখন ফ্রিজে বাইরে নিয়ে যান তখন এটি ঘনীভবন হ্রাস করে।

আপনি যখন এটিকে ফ্রিজ থেকে বাইরে নিয়ে যান তখন পৃষ্ঠের উপর তারা ঘনীভবন পেতে পারে তবে কেবল তাদের প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে যেতে দেয়। কন্ডেন্সেশন পিষ্টকে আঘাত করবে না।

বর্গাকার বিবাহের কেক স্তরটি টার্নটেবলের উপর বসে শৌখিন .াকা

ঘাম কমাতে আপনি যা করতে পারেন:

আপনার পিষ্টকটি একটি পিচবোর্ড বাক্সে রেখে ফ্রিজে রাখুন যাতে আপনি যখন এটি বের করেন তখন ঘন ঘন কার্ডবোর্ডের উপরে থাকে এবং আপনার কেকের উপরে থাকে না। আপনার কেকের উপরের দিকে জুড়ে একটি পাখাও প্রবাহিত হতে পারে এবং আপনার কেকের জল দ্রুত বাষ্পীভূত হতে দিন।

ঘাম ঝরার সময় আপনার শৌখিন বা ছদ্মবেশটিকে স্পর্শ করবেন না।

শীতল পিষ্টক সরবরাহ করা অপরিশোধিত কেকের চেয়ে পরিবহনে অনেক সহজ এবং নিরাপদ। এটি দেখতে অনেক পরিষ্কার, আরও সুন্দর এবং স্ট্যাক করা সহজ হবে।

বিবাহের কেক স্তর সমাহার

যদি একটি কেক তিন স্তর বা তার চেয়ে কম হয়, আমি প্রসবের আগে বাড়িতে কেকটি স্ট্যাক করব। আমি জানি যে আমি নিজেই একটি তিন-স্তরের কেক তুলতে পারি এবং এটি আমার প্রসবের সময় সাশ্রয় করে।

কখনও কখনও, আমার কেক ডিজাইনে আমার সাজানোর আগে আমার প্রথমে কেক স্ট্যাক করা প্রয়োজন যাতে আমার কোনও পছন্দ নেই।

সাদা বক্স কেক মিশ্রিত রেসিপি টক ক্রিমের সাথে

আপনি যখন নকশা প্রক্রিয়ায় থাকবেন তখন আপনি এই দিকটি সম্পর্কে ভাবছেন তা নিশ্চিত করুন। আপনার সাইটে ডিজাইন করতে হলে আপনার নকশাকে পরিবর্তন করতে হবে।

বিবাহের কেক সরবরাহ - টার্নটেবল, ঘন মিল্কশ্যাক স্ট্র, স্ট্র গাইড, কাঁচি, স্কোয়ার কেক প্যানস, হিমায়িত এবং স্নিগ্ধ কাভার কেকের তিন স্তর স্ট্র গাইড ব্যবহার করে একটি ঠাণ্ডা কেকের মধ্যে ঘন মিল্কশেক স্ট্রগুলি .োকানো কেক মধ্যে স্ট্রস .োকানো অফসেট স্প্যাটুলা ব্যবহার করে শীতল বিবাহের কেক স্তরগুলিকে একত্রিত করা মিল্কশাকের স্ট্রো সহ একটি স্কোয়ার ওয়েডিং কেক স্ট্যাক করা তিন স্তরের স্কয়ার বিবাহের কেক শেষ
  • আপনার কেক স্তরগুলি স্তরের, শীতল হওয়া এবং প্রতিটি স্তরের নীচে একটি কেক পিচবোর্ড রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
  • নীচের স্তরের উপরে আপনার দ্বিতীয় স্তরের মতো একই আকারের একটি কেক প্যান রাখুন এবং একটি রূপরেখা চিহ্নিত করুন।
  • কেন্দ্রে একটি ঘন মিল্কশ্যাক খড় sertোকান এবং এটি আপনার আঙুলের সাহায্যে কেকের শীর্ষের সাথে কোথায় স্তর রয়েছে তা চিহ্নিত করুন। স্ট্রগুলি যথাযথ উচ্চতায় ছড়িয়ে দিন।
  • আপনি সঠিক জায়গায় স্ট্রগুলি sertোকানোর জন্য তা নিশ্চিত করতে আমার কেক সমর্থন গাইডটি ব্যবহার করুন।
  • প্রথমে আপনার হাতটি স্তরের নীচে নেওয়ার জন্য প্রথমে আপনার অফসেট স্পটুলা দিয়ে প্রান্তটি তুলে কেক স্ট্যাক করুন, তারপরে সাবধানে জীবন দিন এবং স্ট্রের শীর্ষে রাখুন।
  • বাটারক্রিমের লাইনে স্তরগুলির মধ্যে যে কোনও ফাঁক পূরণ করুন।
  • Alচ্ছিক: আপনার সমস্ত কেককে কেন্দ্র করে ডাবল ব্যবহার করুন যাতে কেকটি টিপতে না পারে। একটি 1/2 ″ কাঠের দোভেলের শেষটি তীক্ষ্ণ করুন। উপরের পিষ্টক স্তর দিয়ে ডুয়েলটি পুরোপুরি নীচে চাপুন যতক্ষণ না এটি নীচের কেক বোর্ডে পৌঁছায়। অতিরিক্ত ছাঁটাই। বাটারক্রিম দিয়ে উপরের গর্তটি লুকান।

একটি বৃত্তাকার বিবাহের কেক তৈরি করতে শিখতে চান? আমার দেখুন মার্বেল বিবাহের কেক টিউটোরিয়াল

তিন স্তরের সাদা বিবাহের পিষ্টক

আপনার বিবাহের পিষ্টক সজ্জিত

আপনি বিবাহের পিষ্টকটি সাজাতে পারেন এমন অনেকগুলি উপায় রয়েছে। আমি আমার প্রথম কেকের অনুরূপ নকশা তৈরি করার চেষ্টা করছি যাতে আমি প্রজাপতি ফুল তৈরি করছি।

আমি আমার প্রজাপতি ফুল সকালে এবং তারপরে এগুলি ফ্রিজের সাথে আটকে রাখি যতক্ষণ না আমার প্রয়োজন হয়।

আমার কেক স্ট্যাক করার পরে, আমি কেকটি সাজাতে যাচ্ছি। মাঝারি স্তরটি # 4 রাউন্ড পাইপিং টিপ ব্যবহার করে কিছু পাইপযুক্ত বাটারক্রিমের ঘূর্ণিতে আবৃত।

মাঝারি স্তরে সাদা স্ক্রোলওয়ার্ক সহ তিন স্তরের বর্গাকার বাটারক্রিম বিবাহের কেক

আমি আমার হিমায়িত প্রয়োগ করেছি প্রজাপতি ফুল প্রজাপতি একটি ডাব সঙ্গে পিষ্টক। আমি কেকের কোণে ফুলের একই প্রবাহ তৈরি করার চেষ্টা করেছি। হালকা ফুলের সাথে অন্ধকার ফুলগুলি পরিবর্তন করা।

আমার কেকটি শেষ হয়ে গেলে, শীতল থাকার জন্য আমি পুরো জিনিসটি ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।

বিয়ের পিঠে বেগুনি প্রজাপতি ফুল

একটি বিবাহের কেক বিতরণ

একটি কেক বিতরণ পুরো প্রক্রিয়া সবচেয়ে চাপের অংশ হতে পারে। ফ্ল্যাট স্তরের পৃষ্ঠে কেকগুলি সবচেয়ে নিরাপদ স্থানান্তরিত হয়। কোলে কেক ধরবেন না। কেকের স্তরটি ধরে রাখা কার্যত অসম্ভব এবং আপনার দেহের উত্তাপ কেককে গরম করবে।

প্রসবের আগে কেকগুলি ভালভাবে ঠাণ্ডা করা উচিত এবং খুব শীতল, শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত গাড়িতে সরবরাহ করা উচিত।

লিজ মারেক তার রান্নাঘরের ক্যামেরায় হাসছেন যে একটি পাইপিং ব্যাগটি ধরে দাঁড়িয়ে রয়েছে বেগুনি রঙের বাটারক্রিম ফুলের সাথে তিন স্তরের বর্গ সাদা সাদা কেকের পিছনে দাঁড়িয়ে

আমি আমার কেক বিতরণ করতাম হোম ডেলিভারি বাক্স তবে এখন আমি ব্যবহার করি কেক নিরাপদ এতে কেন্দ্রীয় ডুয়েল সিস্টেমের একটি অতিরিক্ত বোনাস রয়েছে যা প্রসবের সময় কেককে পড়তে বাধা দেয়।

  • যদি আপনার কেকটি সাইটে স্ট্যাক করে থাকে তবে কেককে একত্রিত করতে, শূন্যস্থান পূরণ করতে এবং সজ্জায় প্রয়োগ করার জন্য নিজেকে প্রচুর সময় (কমপক্ষে এক ঘন্টা) দিন। আমি যখন রাখতে হবে একটি বিয়ের পিষ্টক উপর তাজা ফুল , ফুলওয়ালা আমার জন্য যে ফুল ফেলেছে কেবল তা প্রস্তুত করতে আমার এক ঘন্টা সময় নিতে পারে।
  • খুব তাড়াতাড়ি বিতরণ করবেন না। আপনি চান যে কেকটি কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসে থাকুক কারণ কেকের মাখনটি ফ্রিজে রাখা থেকে শক্ত। হার্ড মাখন ভাল স্বাদ হয় না। তবে আপনি যদি কোনও গরম ঘরে কেকটি ফেলে দেন এবং এটি 8 ঘন্টা হয়ে যায় তবে কেকটি ভেঙে ঝাঁকতে পারে। আমি অনুষ্ঠানের আগে 1-2 ঘন্টা শুটিং করি এবং উষ্ণ পরিবেশে একটি কেক রেখে দেওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দিই।

সাদা প্লেটে বাটারক্রিম এবং বেগুনি বাটারক্রিমের ফুলের সাথে ভ্যানিলা কেকের টুকরো

হ্যাঁ, আমি জানি যে তথ্য প্রচুর পরিমাণে ছিল কিন্তু একটি বিবাহের কেক তৈরি করা এতটা সহজ নয় যতটা কিছু নিবন্ধ এটি শোনায়। যখন আমি প্রথম বিবাহের পিষ্টক কীভাবে বানাতে হয় তা শিখার চেষ্টা করছিলাম, আমি যা কিছু পড়েছি তা এটিকে এত সহজ করে তুলেছিল কিন্তু যখন সমস্যাগুলি দেখা দেয় তখন বুঝতে পেরেছিলাম যে সাফল্যের জন্য আমার প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য আমার কাছে নেই।

আমি আশা করি এই দীর্ঘ পোস্ট আপনাকে বিবাহের কেক তৈরি থেকে নিরুৎসাহিত করবে না। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আমি আমার প্রথম কেকটি ব্যবহার করার সময় কোনও বিশেষজ্ঞ ছিলাম না তবে আপনি আরও ভাল হয়ে উঠছেন। যে কেউ সুন্দর বিবাহ করতে পারেন।