দাদুর মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি রেসিপি

এই মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটির রেসিপিটি বাইরে সোনার ক্রাঙ্কি ক্রাস্ট সহ ভিতরে নরম এবং কোমল

মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি হ'ল সেন্ট প্যাট্রিকের দিনের জন্য উপযুক্ত আচরণ। সবুজ মিষ্টান্নগুলি ভুলে যান, আপনার অতিথিরা প্রচুর পরিমাণে মাখন দিয়ে গরম এবং পরিবেশন করা এই খাঁটি মিষ্টি রুটিটি পছন্দ করবেন!



মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি

আইরিশ সোডা রুটি কি?

মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি এর চেয়ে কিছুটা আলাদা খাঁটি আইরিশ সোডা রুটি যা মাত্র চারটি উপাদান দিয়ে তৈরি। নরম প্যাস্ট্রি বা কেকের ময়দা, বাটার মিল্ক, নুন এবং বেকিং সোডা। এই সাধারণ রুটিটি হৃদ্যপদ আইরিশ স্টুয়ের মতো খাবারের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।



মিষ্টি আইরিশ সোডা ব্রেডে ডিম, মাখন, চিনি, শুকনো ফল এবং বীজের মতো আরও উপাদান রয়েছে তাই এটি নিজেরাই পরিবেশন করা মিষ্টির বেশি।



একটি castালাই লোহা প্যানে মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি ক্লোজআপ

এই মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটির রেসিপিটি সরাসরি দাদির রেসিপি টিনের। আমার দাদী নয়, আমার প্রযোজক, এমিলির দাদী! শীতল হাহ! প্রজন্মের মধ্য দিয়ে দেওয়া রেসিপিগুলির মতো কিছুই। আমার মনে হয় তারা সবসময় আরও ভাল স্বাদ!

'আমার মা প্রতি সেন্ট প্যাট্রিকের দিনে এই আইরিশ সোডা রুটি তৈরি করেছেন যেহেতু আমি মনে করতে পারি। আমরা এটি সাথে খেতে পছন্দ করি কর্নযুক্ত গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি বা আইরিশ স্ট্যু । এই রেসিপিটি আমার দাদি, যাঁর পরিবার আয়ারল্যান্ডে থাকতেন এবং আমেরিকাতে অভিবাসিত হয়েছিলেন, তার কাছ থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে।



কিন্তু যখন এমিলি এই মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটিটি তার এবং তার মা তৈরির উপরে নিয়ে এলেন, তখন আমি বিক্রি হয়ে গেলাম! খুব ভাল! নরম এবং কোমল, একটু মিষ্টি এবং দুর্দান্ত ক্রাঙ্কি ক্রাস্ট। একটি সামান্য মাখন দিয়ে টোস্ট এবং আমি স্বর্গে ছিল।

সুতরাং এখানে দাদির আইরিশ সোডা রুটি, অনুমতি নিয়ে পোস্ট করা হয়েছে

কাঠের পটভূমিতে উপাদানগুলি ঘিরে একটি surroundedালাই লোহার প্যানে আইরিশ সোডা রুটি

আপনার মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি তৈরি করতে কী দরকার?



মিষ্টি আইরিশ সোডা ব্রেডে এতে প্রচলিত আইরিশ সোডা রুটির চেয়ে আরও কয়েকটি উপাদান রয়েছে। ডিম, মাখন, চিনি, বাটার মিল্ক, নুন, ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার এই রুটিটিকে এত হালকা করুন, এটি প্রায় কোনও স্কোনের মতো।

আপনি আমাকে ছোট সিনেমা হত্যা করছেন

মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি উপাদান

শুধুমাত্র সত্যই আপনাকে মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি বানাতে হবে a ironালাই লোহা প্যান বা ডাচ ওভেন ভারী ধাতু সত্যিই সেই রুটিটিকে এমন সুন্দর ক্রাস্টি ক্রাস্ট দেয় যা এটি এত সুস্বাদু করে তোলে!



এটি 100% প্রয়োজনীয় নয় তবে একটি পনির গ্রেটার সত্যিই সহায়ক হতে চলেছে। ময়দার মিশ্রণে আপনার ঠান্ডা মাখনের কাজ করার জন্য একটি পনির গ্রেটার ব্যবহার করুন যাতে এটি গরম না হয়। আইরিশ সোডা রুটির জন্য স্নিগ্ধ মাখন খুব গুরুত্বপূর্ণ।

উপরে ক্রস কাটা দিয়ে আইরিশ সোডা রুটি

আপনি কিভাবে মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি তৈরি করবেন?

মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি বানানো আরও সহজ হতে পারে না। মাত্র পাঁচটি সহজ পদক্ষেপ!

  1. এক বাটিতে আটা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন এবং চিনি একসাথে সিট করুন
  2. আপনার ঠান্ডা মাখন কষান এবং ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন। আপনার স্রোত এবং ক্যারাওয়ের বীজগুলিতে যুক্ত করুন। টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে ময়দার মিশ্রণে মাখনটি ঘষুন।
  3. আপনার বাটার মিল্কটি ডিমের সাথে মিশিয়ে মিশ্রণটি যুক্ত করুন
  4. আপনি একটি স্টিকি বল না পাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন তারপর একটি বলের সাথে সংমিশ্রণ করতে 7-8 বারের মধ্যে ময়দা ভাঁজ করুন।
  5. কিছুটা ময়দা দিয়ে পৃষ্ঠটি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে একটি ক্রস টুকরো টুকরো করুন (পরীদের জন্য) এবং বেক করুন!

ডাচ ওভেনে আইরিশ সোডা রুটি

আইরিশ সোডা রুটি কতক্ষণ টিকে থাকে?

মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটিটি বেক করা হওয়ার সময় উপভোগ করা বোঝানো হয় তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় দু'দিন অবধি থাকবে। এর পরে, এটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে।

আপনি আইরিশ সোডা রুটিও হিম করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে চুলায় কেবল ডিফ্রস্ট এবং উষ্ণ করুন

কাঠের কাটিং বোর্ডে কাটা আইরিশ সোডা রুটি

আইরিশ সোডা রুটি কি স্বাস্থ্যকর?

আইরিশ সোডা ব্রেডের প্রচুর সংস্করণ রয়েছে যা মূল চারটি উপাদানের রেসিপি থেকে এসেছে। এই মিষ্টি সংস্করণটি স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হবে না তবে রয়েছে পুরো গম আইরিশ সোডা রুটি এটিকে খুব স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে কোনও মাখন, ডিম বা চিনি নেই এবং এতে পুরো গমের আটা রয়েছে যা হজমের জন্য দুর্দান্ত।

আরও আইরিশ রেসিপি চান? এগুলি পরীক্ষা করে দেখুন!

চিরাচরিত আইরিশ সোডা রুটি
সবুজ মখমলের কেক
বেইলির আইরিশ ক্রিম কেক
গিনেস বিয়ার কেক

দাদুর মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি রেসিপি

বাটার মিল্ক দিয়ে তৈরি নরম ও মিষ্টি আইরিশ সোডা রুটি। এই রেসিপিটি সরাসরি দাদির রেসিপি টিনের। প্র সময়:10 মিনিট রান্নার সময়: ঘন্টা ক্যালোরি:304কেসিএল

উপকরণ

  • 16 আউন্স (454 ) সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
  • চা চামচ ( চা চামচ) বেকিং পাউডার
  • 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
  • ১/২ চা চামচ লবণ
  • 7 আউন্স (198 ) দস্তার চিনি
  • আউন্স (114 ) স্রোত বা কিসমিস
  • চা চামচ কেওড়া বীজ .চ্ছিক
  • দুই বড় ডিম কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 8 আউন্স (227 ) বাটার মিল্ক কক্ষ তাপমাত্রায়
  • আউন্স (114 ) খালি মাখন ঠান্ডা
  • টেবিল চামচ খালি মাখন গ্রীসিং প্যান জন্য

সরঞ্জাম

  • Ironালাই লোহার প্যান বা ডাচ ওভেন
  • পনির আঁচড়া

নির্দেশনা

  • প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট
  • হালকা আঁচড়ান alালাই মাখনের সাথে লোহা প্যান
  • মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং চিনি একসাথে সিট করুন
  • শুকনো উপাদানগুলিতে আপনার ঠান্ডা মাখন ছড়িয়ে দিন
  • ক্যারাওয়ের বীজ এবং কার্টস (বা কিসমিস) ছিটিয়ে দিন। একত্রিত করতে একসাথে মিশ্রিত করুন।
  • একটি পৃথক পাত্রে, ঝাঁকুনি একসাথে ডিম এবং বাটার মিল্ক।
  • শুকনো উপাদানগুলিতে বাটার মিল্ক মিশ্রণ যোগ করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ (বা আপনার হাত) সাথে মিশ্রিত করুন।
  • আপনার ওয়ার্কবেঞ্চের উপর ময়দা রাখুন এবং 7-8 ভাঁজ করুন এবং একটি বলের আকার দিন। রুটির উপর বেশি পরিশ্রম করবেন না তা শক্ত হবে।
  • ময়দা দিয়ে উদারভাবে পৃষ্ঠটি ধুলা করুন এবং ময়দা ছড়িয়ে এবং সমানভাবে উঠতে দেয় যাতে উপরে একটি এক্স কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
  • Castালাই লোহা প্যানে ময়দা রাখুন।
  • 1 ঘন্টা বেক করুন এবং শীর্ষটি সোনালি বাদামী বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 190º-200ºF পড়বে

মন্তব্য

আপনি পারেন বিকল্প বাছুর নিয়মিত দুধের জন্য আরও 2 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার যুক্ত করুন আপনি জলে গুঁড়ো বাটার ব্যবহার করতে পারেন সর্বোত্তম সম্ভাব্য ফলাফলগুলির জন্য, সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে ব্লগ পোস্ট এবং রেসিপিটি পড়ুন। একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি) etc রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। 'মেট্রিক' লেবেল রেসিপি কার্ডের উপাদানগুলির নীচে ছোট বাক্সে ক্লিক করে মেট্রিক পরিমাপ (গ্রাম) পাওয়া যায় মাইস এন প্লেস অনুশীলন করুন (তার জায়গার সব কিছু)। আপনার উপাদানগুলি সময়ের আগে পরিমাপ করুন এবং ঘটনাক্রমে কোনও কিছু ছাড়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনি মিশ্রণ শুরু করার আগে সেগুলি প্রস্তুত করুন। রেসিপিটি যেমন কল করে তেমন উপাদান ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। যদি আপনার অবশ্যই বিকল্প প্রতিস্থাপন করা হয় তবে সচেতন হন যে রেসিপিটি একই রকম নাও আসতে পারে। আমি যেখানে সম্ভব সেখানে বিকল্প তালিকাতে চেষ্টা করি।

পুষ্টি

ভজনা:ভজনা|ক্যালোরি:304কেসিএল(পনের%)|কার্বোহাইড্রেট:47(১%%)|প্রোটিন:(12%)|ফ্যাট:এগার(17%)|সম্পৃক্ত চর্বি:(30%)|কোলেস্টেরল:60মিলিগ্রাম(বিশ%)|সোডিয়াম:156মিলিগ্রাম(%%)|পটাসিয়াম:180মিলিগ্রাম(5%)|ফাইবার:(4%)|চিনি:18(বিশ%)|ভিটামিন এ:348আইইউ(%%)|ক্যালসিয়াম:78মিলিগ্রাম(8%)|আয়রন:দুইমিলিগ্রাম(এগারো%)