সহজ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

আমি সহজেই প্রজাপতির ফ্রস্টিং পছন্দ করি (প্রযুক্তিগতভাবে একটি মক সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম) কারণ আপনার কোনও ডিমের সাদা অংশ গরম করতে হবে না (পেস্টুরাইজড ডিমের জন্য ধন্যবাদ), এটি সুপার ক্রিমযুক্ত এবং খুব মিষ্টি নয় এবং এটি তৈরি করতে 10 মিনিট সময় লাগে! আপনি এটি দিয়ে পাইপ করতে পারেন, এটি স্নেহসীমার অধীনে ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি স্টোর-কেনা থেকে অনেক ভাল স্বাদ পেতে পারে! আমি প্রতিশ্রুতি যে কেউ এই করতে পারেন!

সহজ প্রজাপতি রোসেটস বন্ধ



এই বাটারক্রিম ফ্রস্টিং হ'ল আমি একটি রেসিপিটি চাইতাম যখন আমি উইকএন্ডে 5 টি বিবাহের কেক তৈরি করছিলাম। আমি এখন ব্যবহার করি এটিই কেবল প্রজাপতি ফ্রস্টিং এবং আমার ক্লায়েন্টরা এটি পছন্দ করে। সুপার মিষ্টি ফ্রস্টিংয়ের চেয়ে ভাল উপায় আমি কেকগুলিতে দেখার অভ্যস্ত ছিলাম।

সহজেই বাটারক্রিম সংখ্যক

আপনি ডিমের সাদা অংশের মতো হতে পারেন ... হিমশীতল মধ্যে? কি? ২০১০ সালে আমি প্যাস্ট্রি স্কুলে না যাওয়া পর্যন্ত ছিল না যে আমি প্রথম প্রথম বিভিন্ন ধরণের বাটারক্রিম সম্পর্কে শুনেছিলাম। সুইস, ইতালিয়ান এবং ফরাসী জাতীয় অনেক ধরণের বাটারক্রিমের মধ্যে ডিম থাকে। ডিমটি প্রায়শই একটি হালকা এবং ফুঁকড়ানো মেরিঙে বেত্রাঘাত করা হয় এবং তারপরে নরম মাখনকে চাবুক দেওয়া হয় butter আপনি যখন বাটারক্রিমের জন্য বেস হিসাবে মরিংয়ের ব্যবহার করেন, তখন আপনাকে হালকা, তুলতুলে এবং কম মিষ্টি বাটারক্রিম হিসাবে বেশি পরিমাণে চিনি ব্যবহার করতে হবে না don't আইসক্রিমের মতো এটির স্বাদ অনেক বেশি। ইউম!



ওয়াল রাস্তার যৌন দৃশ্যের মার্গট রবি নেকড়ে

সহজ প্রজাপতিটি সুইস মেরিরিং বাটারক্রিমের সমান, আপনি ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি গরম করতে হবে না, একটি মরিংয়ে বেত্রাঘাত করতে হবে, শীতল হতে হবে ইত্যাদি। পেস্টুরাইজড ডিমের সাদাগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি চাবুকের পর্যায়ে যেতে পারেন এবং এতে মিশ্রিত হওয়ার দরকার নেই একটি meringue! সহজ প্রজাপতির স্বাদ এবং টেক্সচারটি প্রায় traditionalতিহ্যবাহী এসএমবিসির অনুরূপ। আমি কি উল্লেখ করেছি এটি সহজ ছিল?



সহজ প্রজাপতি উপাদান

পেস্টুরাইজড ইজ হোয়াইট কি?

আপনি যে দেশে রয়েছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশে অ্যাক্সেস থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে। বেশিরভাগ জায়গায়, এগুলি ডিম বিভাগের একটি বাক্সে পাওয়া যায়। 'পেস্টুরাইজড' শব্দটি বাক্সে কোথাও থাকবে, সাধারণত খুব ছোট।

পাসচারাইজিং খাবার জন্মগ্রহণকারী অসুস্থতাগুলিকে মেরে ফেলতে এবং পানীয়টি খাওয়া বা খাওয়ার জন্য পণ্যকে নিরাপদ করে তোলার জন্য কোমল গরম করার প্রক্রিয়া। কমলার রস, দুধ এবং ওয়াইন জাতীয় অনেক কিছুই প্যাসুরাইজড। পাসচারাইজড ডিমের সাদা অংশগুলি যে কেউই খাওয়ার জন্য নিরাপদ।



আপনি যদি পেস্টরাইজড ডিমের সাদা অংশগুলি খুঁজে না পান তবে এগুলি নিজেই পেস্টুরাইজ করুন এবং কেবল ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করুন বা আপনি আমার ব্যবহার করতে পারেন সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম পরিবর্তে রেসিপি।

পেস্টুরাইজড ডিমের ক্লোজআপ

সহজেই বাটারক্রিম স্টেপ-বাই-পদক্ষেপ

ধাপ 1 - স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়ো চিনি রাখুন। ঝাঁকুনি সংযুক্ত করুন এবং কমগুলিতে উপাদানগুলি একত্রিত করুন, তারপরে গুঁড়া চিনিটি দ্রবীভূত করতে 1-2 মিনিটের জন্য উচ্চে চাবুক। আপনার কোনও মূল্য পরিশোধ করতে হবে না।



একটি ধাতব বাটিতে গুঁড়ো চিনিতে পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন

ডিম সাদা এবং গুঁড়ো চিনি চাবকান

প্রো-টিপ - প্রথাগত এসএমবিসিতে, তাজা ডিমের সাদা অংশ এবং দানাদার চিনি একসাথে চিনি দ্রবীভূত করতে এবং ডিমগুলি রান্না করা হয়। আমরা পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে চলি।



ধাপ ২ - আপনার লবণ এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। আপনার পছন্দ মতো অন্য যে কোনও এক্সট্রাক্ট ফ্লেভারিংয়ের বিকল্পও রাখতে পারেন, আমি লেবু বা কমলা এক্সট্র্যাক্টকে পছন্দ করি। স্পষ্ট ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট ব্যবহারের ফলে একটি শুভ্র সমাপ্ত বাটারক্রিম হবে।

একটি ধাতব বাটি মিশ্রণের রিমের উপরে পরিষ্কার কাচের বাটি ধারণ করে

ধাপ 3 - খণ্ডগুলিতে আপনার নরম হওয়া মাখনটি জুড়ুন এবং ঝাঁকুনিযুক্ত সংযুক্তি দিয়ে উঁচুতে চাপ দিন। আপনি যদি ফ্রিজ থেকে পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করছেন তবে আপনি দেখতে পাচ্ছেন ঠান্ডা মাখনের এই রিমটি। এটি সাধারণ এবং সহজেই ঠিক করা যায়।

ঠান্ডা বাটারক্রিম মিশ্রণ বাটিতে একটি রিজ গঠন

আপনার মিক্সারটি সহজভাবে থামান এবং প্রায় ১/৩ কাপ বাটারক্রিমটি সরিয়ে দিন। প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য বা এটি সবেমাত্র গলে যাওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে এটি দ্রবীভূত করুন। আপনি এটি গরম চান না!

মিশ্রণটি আপনার চাবুকের প্রজাপতিতে ourালুন এবং গলে যাওয়া বাটারক্রিমের উষ্ণতার কারণে এটি সমস্ত একত্রিত হয়ে ক্রিমযুক্ত হয়ে উঠবে। সময়ের আগে ডিমের সাদা অংশগুলি বের করে আনা এবং ঘরের তাপমাত্রায় আনার চেষ্টা করা (কমপক্ষে আমার জন্য) তুলনায় এটি সত্যই সহজ।

ঠান্ডা বাটারক্রিমের মধ্যে গলে যাওয়া প্রজাপতি ingালা

একটি ধাতব মিশ্রণ বাটিতে সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং

পদক্ষেপ 4 - এখন প্রজাপতিকে সাদা এবং ঝাপটায় হওয়া পর্যন্ত চাবুক দেওয়া দিন। এটি কিচেনএইডের সাথে 8-10 মিনিট সময় নেবে, তবে এটি হয়ে গেলে তা দেখতে স্বাদ পাবেন। যখন এটি আর মাখনের মতো পছন্দ করে না এবং আইসক্রিমের মতো মিষ্টি হয়, এটি হয়ে গেল!

প্রো-টিপ - আপনি যদি নিজের প্রজাপতির সুপারটি মসৃণ করতে চান তবে রেসিপিটিকে দ্বিগুণ করুন যাতে বাটারক্রিম স্তরটি ঝাঁকুনির সংযুক্তির উপরে। বাটারক্রিমটি চাবুক মারার সাথে সাথে এটি সমস্ত বুদবুদগুলি কার্যকর করে যাতে আপনি কোনও বুদবুদ ছাড়াই একটি দুর্দান্ত মসৃণ প্রজাপতি পান।

বায়ুহীন প্রজাপতি

পদক্ষেপ 5 - (ptionচ্ছিক) আপনার বাটারক্রিমকে অতিরিক্ত সাদা করার জন্য, একটি টিনপিকের শেষে একটি টিআইএনআই ড্রপ যুক্ত করতে ব্যবহার করুন বেগুনি খাবার রঙ এবং সাদা খাদ্য বর্ণের প্রায় 1 টিবিএসপি। বেগুনি মাখনের হলুদকে প্রতিহত করবে এবং এটিকে সুপার সাদা করবে। একসাথে মেশাও.

টিপস এবং প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

বাটার সাবস্টিটিউট

ভাল মানের ব্যবহার করে, আসল মাখনটি সবচেয়ে ভাল তবে আপনি এটি মার্জারিন, ভেগান বাটার বা শাকসব্জী সংক্ষিপ্তকরণের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আমি স্বাদটি একই রকম হবে তার গ্যারান্টি দিতে পারি না তবে আপনি নিজের পছন্দ অনুযায়ী যা ব্যবহার করতে পারেন!

স্টার ওয়ার্স দুর্বৃত্তরা একটি টিকিট বিক্রি করছে

আমার বাটারক্রিম স্প্লিটিং কেন?

প্রজাপতি বিভক্ত হয়ে যায় কারণ এটি খুব শীতল। প্রজাপতির ১/৩ কাপ নিন এবং মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গলে যাওয়া অবধি গলে যাওয়া এবং এটি আবার চাবুকের মধ্যে ফেলে দিন warm উষ্ণ মাখনের এই সামান্য অংশটি এটি আবার একসাথে আসতে সহায়তা করে।

আমার বাটারক্রিম খুব সফটওয়্যার, আমি কী করতে পারি?

প্রজাপতি নরম বা দৃ firm় হয় এটি নির্ভর করে যে এটি কতটা গরম। যদি এটি খুব নরম হয় তবে আপনি যখন এটি যোগ করেছিলেন বা মিশ্রকটি এটি গরম করে তোলে তখন এটি আপনার মাখনটি খুব নরম হতে পারে। প্রজাপতিটি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং এটি আবার চাবুক করুন এবং এটি ব্যাক আপ হয়ে উঠবে should

আমার সহজ বাটারক্রিম গ্রেটি কেন?

কিছু লোক বলেছেন যে তাদের প্রজাপতির একটি দানাদার ধারাবাহিকতা রয়েছে তবে আমি এর আগে কখনও এটি অনুভব করতে পারি নি। আপনার যদি এই সমস্যা থাকে তবে পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশগুলিতে যোগ করার আগে এবং গুঁড়া চিনিটি দ্রবীভূত করার জন্য মাঝারি গুঁড়ো চিনির সাথে ডিমের সাদা অংশগুলিতে মেশানোর আগে আপনার গুঁড়া চিনিটি পরীক্ষা করে দেখুন।

এই অর্থবান্ধব অধীনে ব্যবহার করা ভাল?

হ্যাঁ! আমি সব সময় করি, স্নেহক প্রয়োগের আগে বাটার ক্রিম স্পর্শে দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত আপনার কেকগুলি শীতল করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। এটা আমার সাথে দুর্দান্ত যায় বাড়িতে তৈরি মার্শমেলো শৌখিন খুব! আমার ভিডিওটি দেখুন স্নেহকালে একটি কেক coverেকে কিভাবে ।

কীভাবে আপনার কেকের উপর তীক্ষ্ণ শিখর প্রান্তগুলি পাবেন get

কীভাবে এই তুষারপাত চলছে?

এই তুষারপাত crust হবে না, কিন্তু পাইপ যথেষ্ট স্থিতিশীল প্রজাপতি ফুল এবং 2 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় স্থায়ী হবে। এটি 85ºF অবধি তাপমাত্রায় ঠিক আছে তবে প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে সরাসরি সূর্যের আলোতে গলে যাবে তাই এটি ছায়ায় রাখুন! উচ্চ তাপমাত্রায় এটি আরও স্থিতিশীল করতে আপনি অর্ধেক মাখনকে সংক্ষিপ্ত করে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

সহজ প্রজাপতি হিসাবে স্থিতিশীল নয় মার্কিন বা ইতালিয়ান প্রজাপতি তবে ক্রিম পনির ফ্রস্টিং বা হুইপড ক্রিমের চেয়ে স্থিতিশীল।

আপনি একটি করতে পারেন সাদা চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং বাটারক্রিম ফ্রস্টিংয়ের মধ্যে গলে যাওয়া সাদা চকোলেট যুক্ত করে। এটি একটি সুপার স্টেবল বাটারক্রিম ফ্রস্টিং করে যা বাটারক্রিম এবং সাদা চকোলেট গণচের সংমিশ্রণ।

কতক্ষণ এই বাটারক্রিম শেষ হয়?

সহজ বাটারক্রিম ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিন, ফ্রিজে 2 সপ্তাহ বা ফ্রিজারে 6 মাস ধরে চলবে। যদি আপনার প্রজাপতি শীতল হয় তবে এটি ব্যবহারের আগে এটি আবার চাবুকের বিষয়ে নিশ্চিত হয়ে নিন। আপনার বাটারক্রিমটি ঘরের তাপমাত্রায় আনুন এবং এটি চাবকান শুরু করুন। তারপরে বাটারক্রিমের 1/3 কাপ সরিয়ে ফেলুন এবং সবেমাত্র গলানো না হওয়া পর্যন্ত এটিকে মাইক্রোওয়েভ করুন, আবার এটিকে আবার মসৃণ করতে চাবুকের সময় আবার backেলে দিন pour

আপনি যদি আগামীকাল আপনার কেককে হিম করতে যাচ্ছেন তবে কাউন্টারটপটিতে কেবল প্রজাপতিটি ছেড়ে দিন। আপনাকে 2 দিনের মধ্যে এটি হিমায়িত করতে হবে না কারণ মাখন এবং চিনি তার নিজস্ব সংরক্ষণ হিসাবে কাজ করে।

যদি আপনার বাটারক্রিম ফ্রস্টিং ঘরের তাপমাত্রায় এক দিনেরও বেশি সময় ধরে বসে থাকে তবে এটিকে আবার মসৃণ করতে ব্যবহার করার আগে প্যাডলের সংযুক্তিতে এটি মিশ্রণ করুন। বাটারক্রিমটি 24 ঘন্টা পরে স্পঞ্জি পেতে ঝোঁকায় এবং এটির ক্রিমযুক্ত টেক্সচারটি হারাবে।

সহজেই বাটারক্রিম কীভাবে রঙ করা যায়

এটি রঙিন করতে আপনি কয়েক ফোঁটা জেল ফুড কালারিং যুক্ত করতে পারেন butter এটি রঙটি ভালভাবে ধরে এবং রাতারাতি আরও গা .় হয়। খুব বেশি খাবারের রঙ যুক্ত না করার বিষয়ে নিশ্চিত হন বা আপনি এটির স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন।

আপনি যদি গাer় রং করতে চান তবে আমার পরীক্ষা করে দেখুন নিয়ন প্রজাপতি আরও তথ্যের জন্য ব্লগ পোস্ট।

খাওয়ার জন্য নিরাপদ EGG সাদা আছে?

হ্যাঁ! পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশগুলিকে তাপ-চিকিত্সা করা হয় (দুধের মতো) তাই তারা খাওয়াতে নিরাপদ। এগুলি সাধারণত ডিমের আইলে একটি বাক্স বাক্সে আসে।আপনার যদি ডিমের সাদা রঙের পেস্টুরাইজ না হয় তবে আপনি আমার ব্যবহার করতে পারেন এসএমবিসি পরিবর্তে রেসিপি। দ্রষ্টব্য: আন্ডার রান্না করা ডিমের সাদা অংশগুলি কেবল নিরাপদে থাকার জন্য গর্ভবতী মহিলাদের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

আমি কি আরও / কম সাগর যুক্ত করতে পারি?

এই রেসিপিটি খুব মিষ্টি নয়, বিশেষত যদি আপনি আমেরিকান বাটারক্রিমে অভ্যস্ত হন। আপনি চাইলে আরও গুঁড়া চিনি যুক্ত করতে পারেন যদি এটি মিষ্টি হতে পারে তবে আপনি চিনি কমাতে পারবেন না বা প্রজাপতি খুব নরম হবে।

আমি কীভাবে প্রবাহের প্রয়োজন?

এই সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং রেসিপিটি প্রায় 6 টি কাপ তৈরি করে যা তুষারপাত এবং 3-স্তর, 8 ″ বৃত্তাকার কেকটি যথেষ্ট। আপনি যে আকারের কেক তৈরি করতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনার প্রয়োজনীয় ফ্রস্টিংয়ের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে নীচের ফ্রস্টিং এবং কেক বাটার ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে ত্রয়ী জন্য একটি মেয়ে খুঁজে পেতে

সম্পর্কিত রেসিপি:

প্রজাপতি ফুল কিভাবে বানাবেন

এরিমিন ফ্রস্টিং (সহজ প্রজাপতির অনুরূপ স্বাদ তবে ডিম নেই)

সুইস মেরিংয়ে বাটারক্রিম

ইজি চকোলেট বাটারক্রিম

সহজ বাটারক্রিম ফ্রস্টিং

সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং সহজ প্রজাপতি ফ্রস্টিং রেসিপি যা যে কেউ তৈরি করতে পারেন। এটি কোনও ক্রাস্টিং প্রজাপতি নয়। এটি meringue ভিত্তিক তাই এটি সামান্য চকচকে এবং ফ্রিজে সুন্দরভাবে ঠাণ্ডা হয়। তৈরি করতে 10 মিনিট সময় নেয় এবং এটি নির্বোধ-প্রমাণ! হালকা, তুলতুলে এবং খুব মিষ্টি না।
প্র সময়: মিনিট মিশ্রণ সময়:বিশ মিনিট মোট সময়:10 মিনিট ক্যালোরি:849কেসিএল

উপকরণ

  • 24 ওজ (680 ) খালি মাখন কক্ষ তাপমাত্রায়. আপনি সল্ট মাখন ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে এবং আপনার অতিরিক্ত লবণ ছেড়ে দিতে হবে
  • 24 ওজ (680 ) চূর্ণ চিনি একটি ব্যাগ থেকে যদি না চালিত
  • দুই tsp ভ্যানিলা নির্যাস
  • ১/২ tsp লবণ
  • ওজ (170 ) পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ কক্ষ তাপমাত্রায়
  • টিন ড্রপ ( টিন ড্রপ) বেগুনি খাবার রঙ (alচ্ছিক) হোয়াইট ফ্রস্টিংয়ের জন্য

নির্দেশনা

  • স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং গুঁড়ো চিনি রাখুন। গুঁড়া চিনিটি দ্রবীভূত করার জন্য ঝাঁকুনি সংযুক্ত করুন এবং কমগুলিতে উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং তারপরে 1 মিনিটের জন্য উচ্চে চাবুক করুন
  • আপনার লবণ এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন
  • আপনার মাখন অংশে যোগ করুন এবং একত্রিত করার জন্য ঝাঁকুনির সংযুক্তি দিয়ে চাবুক। এটি প্রথমে কার্লড লাগবে। এই স্বাভাবিক. এটি দেখতে বেশ হলুদও দেখাবে। চাবুক মারতে থাকুন।
  • যদি আপনার বাটারক্রিমটি কুঁচকানো দেখে মনে হয় তবে প্রায় 1/3 কাপ বাটারক্রিমা সরিয়ে ফেলুন এবং জাস্ট সবে গলে যাওয়া পর্যন্ত 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গলে দিন। এগুলি একসাথে আনার জন্য চাবকানো প্রজাপতির মধ্যে এটি আবার .ালা।
  • (Alচ্ছিক) আপনার ড্রপ বেগুনি খাবারের রঙ যোগ করুন। এটি খুব সাদা, হালকা এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত 8-10 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনির সংযুক্তি দিয়ে উচ্চতায় চাবুক। বাটারক্রিমের স্বাদ নিন, মিষ্টি আইসক্রিমের মতো যদি এটির স্বাদ হয় তবে এটি প্রস্তুত!
  • একটি প্যাডেল সংযুক্তিতে স্যুইচ করুন এবং মাখনকে খুব মসৃণ করতে এবং এয়ার বুদবুদগুলি সরাতে 15-20 মিনিটের জন্য কম মিশ্রণ করুন। এটি প্রয়োজন হয় না তবে আপনি যদি ক্রিমি ফ্রস্টিং করতে চান তবে আপনি এড়াতে চান না।

পুষ্টি

ভজনা:দুইওজ|ক্যালোরি:849কেসিএল(৪২%)|কার্বোহাইড্রেট:75(25%)|প্রোটিন:দুই(4%)|ফ্যাট:61(94%)|সম্পৃক্ত চর্বি:38(১৯০%)|কোলেস্টেরল:162মিলিগ্রাম(54%)|সোডিয়াম:240মিলিগ্রাম(10%)|পটাসিয়াম:18মিলিগ্রাম(1%)|চিনি:74(৮২%)|ভিটামিন এ:2055আইইউ(৪১%)|ক্যালসিয়াম:18মিলিগ্রাম(দুই%)|আয়রন:0.4মিলিগ্রাম(দুই%)

সেরা

জনপ্রিয় প্রবন্ধ