চকোলেট মিরর গ্লাস কেক

এই আয়না গ্লাস কেকের রেসিপিটি সোনার গ্লাস অ্যাকসেন্টের সাথে একটি সুন্দর চকচকে চকোলেট হৃদয় তৈরি করে

আমি স্বীকার করি যে আমি আয়নার গ্লাস কেক তৈরিতে একটু আসক্ত! আমি সাধারণত একটি আয়না গ্লাস কেকের রেসিপি তৈরি করি যা রঙিন এবং মার্বেল হয় তবে আমি ক্ষয়িষ্ণু চকোলেট আয়নার গ্লাস কেকের রেসিপিটিতে আমার হাতটি চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম এবং ফলাফলটি সম্পর্কে আমি খুব উত্সাহিত হয়েছিলাম! চকোলেট আয়না গ্লাস এত চকচকে! এটি সত্যিই আয়নায় দেখার মতো এবং ওহ এত সুন্দর।



মিরর গ্লাস কেক রেসিপি

এই চকোলেট আয়নার গ্লাস কেকের রেসিপিটি চকোলেট মউস, স্ট্রবেরি পিউরি এবং চকোলেট জোকনেডের সাথে মিলিত স্থির চাবুকের ক্রিম থেকে তৈরি করা হয়। সেই বাচ্চাকে শক্ত করে নিন এবং তারপরে আপনার চকোলেট আয়না গ্লাস দিয়ে ঝলকুন!



চকোলেট হার্ট মিরর গ্লাস কেকের রেসিপি

এই কেকটিতে প্রচুর আলাদা উপাদান রয়েছে তাই আপনি শুরু করার আগে আপনি এই কেকের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত রেসিপি মুদ্রণ করতে চাইতে পারেন। আপনি যদি কম উপাদান ব্যবহার করতে চান তবে আপনি পুরোপুরি পারেন! এটি অতি সাধারণ রাখতে কেবল মধু মাউস ব্যবহার করুন এবং চকোলেট গ্লাসে coverেকে দিন।



চকোলেট মিরর গ্লাস রেসিপি
মিরর গ্লাস রেসিপি (সোনার জন্য)
স্থিতিশীল হুইপড ক্রিম রেসিপি
স্ট্রবেরি পিউরি রেসিপি
চকোলেট জোকনডে রেসিপি

কীভাবে আপনার মিরর গ্লাস কেককে একত্রিত করবেন

আপনার আয়না গ্লাস কেকের রেসিপি তৈরি করতে আপনার একটি মিরর গ্লাস ছাঁচ লাগবে। এইটির জন্য, আমি আমার প্রিয়গুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করছি, হার্টের ছাঁচ।

কিভাবে একটি কাচের কেক তৈরি করতে হয়

কিছু চকোলেট মাউস দিয়ে ভিতরে লেপ দিয়ে শুরু করুন। আমি চামচ পিছনে সমানভাবে mousse মসৃণ করতে ব্যবহার করুন। তারপরে প্রায় 15 মিনিটের জন্য স্থির করুন।



চকোলেট আয়না গ্লাস কেক মাউস

তারপরে স্থিতিশীল হুইপযুক্ত ক্রিমের পাতলা স্তর দিয়ে ভিতরের অংশটি আবরণ করুন। প্রায় 1/4 কাপ স্থিতিশীল চাবুকের ক্রিম নিন এবং এটি কয়েক টেবিল চামচ স্ট্রবেরি পিউরির সাথে একত্রিত করুন। আপনি যদি নিজের তৈরি করতে না চান তবে আপনি স্ট্রবেরি জাম ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনার স্থিতিশীল হুইপযুক্ত ক্রিমের সাথে কোনও গুঁড়ো চিনি যুক্ত করবেন না বা স্ট্রবেরি জামের সাথে এটি খুব মিষ্টি হবে।

চকোলেট হার্ট মিরর গ্লাস কেক



হুইপড ক্রিমের উপরে স্ট্রবেরি ক্রিমের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন। তারপরে আপনার চকোলেট জোকনডের একটি টুকরোটি হৃদপিণ্ডের আকারে কেটে স্ট্রবেরি স্তরটিতে টিপুন। আরও ক্রিম দিয়ে শূন্যস্থান পূরণ করুন এবং কেকের পিছনেও coverেকে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে পুরো জিনিসটি মসৃণ করুন এবং জমাটবদ্ধ কঠিন (ন্যূনতম 2 ঘন্টা)।

আয়নার গ্লাস কেক স্থির করুন

কীভাবে চকোলেট আয়না গ্লাস কেকের রেসিপি তৈরি করবেন

আপনার চকোলেট আয়না গ্লাস প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রথম পরিমাণে জল, চিনি এবং মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সড মিলকে একটি সস প্যানে রাখুন এবং মেড / উচ্চ উত্তাপের সাথে একটি আঁচে নিয়ে আসুন তারপর উত্তাপ থেকে সরান। জ্বলতে দেবেন না!



দ্বিতীয় পরিমাণ পানির উপরে আপনার জেলটিন ছড়িয়ে দিন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।

আপনার প্রস্ফুটিত জেলটিনকে অল্প আঁচে থাকা দুধের মিশ্রণে রাখুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

আপনার চকোলেট / কোকো উপর গরম মিশ্রণ ourালা এবং 5 মিনিটের জন্য বসুন তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। যতটা সম্ভব গলদা বের করার জন্য আমি ঝাঁকুনির পরে নিমজ্জন মিশ্রণটি ব্যবহার করি।

তারপরে অবশিষ্ট কোনও গলদা মুছতে একটি জাল জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে মিরর গ্লাস .ালুন।

চকোলেট আয়না গ্লাস

আপনার হিমায়িত কেকের উপরে গ্লাস pourালার আগে তার 90ºF অবধি গ্লাসটি শীতল হতে দিন। আপনি যদি খুব শীঘ্রই এটি pourালেন তবে এটি সমস্ত কেকটি বন্ধ হয়ে যাবে। আপনি যদি এটি খুব ঠান্ডা pourালেন তবে এটি মসৃণ হবে না। আপনার চকচকে আকাশটি কতটা শীতল তা সম্পর্কে নজর রাখার জন্য এবং ডিজিটাল থার্মোমিটারের আমি উচ্চতর পরামর্শ দিচ্ছি যে এটি সমানভাবে শীতল হচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এটি মাঝে মাঝে আলোড়ন করুন।

কীভাবে সোনার আয়না গ্লাস তৈরি করবেন

আমি এই পিষ্টকটির জন্য সোনার আয়না গ্লাস তৈরি করার জন্য একটি সামান্য পরীক্ষা করেছি এবং এটি কীভাবে পরিণত হয়েছিল তা পছন্দ করেছিলাম। আমি লক্ষ্য করেছি যে আয়না গ্লাসটি আপনি প্রথমে তৈরি করার পরে বেশ স্বচ্ছ এবং ভাবছেন যে আমি যদি কিছু ধাতব খাদ্য রঙ যুক্ত করেছি তবে এটি চকচকে হবে।

এটি সম্পূর্ণ কাজ! সোনার আয়না গ্লাসে সাফল্য ছিল! আমি প্রায় 1 চামচ নিয়ে গেলাম টিএমপি সুপার সোনার ধূলা কিন্তু আপনি সোনার ঝাঁকুনির ধুলোও ব্যবহার করতে পারেন।

সোনার আয়না গ্লাস

সোনার আয়না গ্লাস কেকের রেসিপিটি তৈরি করার জন্য আপনার স্ট্যান্ডার্ড মিরর গ্লাস রেসিপিটিকে যথারীতি করুন তবে কোনও সাদা খাবারের রঙ যুক্ত করবেন না। পরিবর্তে, ধাতব খাদ্য রঙে যুক্ত করুন। আমি সোনার ব্যবহার করেছি তবে আপনি অন্যান্য রঙ ব্যবহার করতে পারেন!

আমি চকোলেট মিরর গ্লাস কেকের জন্য একটি চমৎকার উচ্চারণ হিসাবে সোনার আয়না গ্লাস পছন্দ করেছি।

আপনার মিরর গ্লাস কেকের রেসিপিটির জন্য গ্লাস pourালা কীভাবে

কেক লাগাতে হৃদয়ের আকারে একটি কেক বোর্ড কেটে ফেলুন। একটি ছোট কাপ বা কেক প্যানে কেক রাখুন এবং একটি বড় প্যানের ভিতরে রাখুন যাতে আয়নার গ্লাসটি কেকের পাশ দিয়ে যায় অন্য কেকগুলিতে ব্যবহার করতে।

চকোলেট আয়না গ্লাস কেক রেসিপি

আপনার চকোলেট আয়না গ্লাসটি প্রথমে andালুন এবং তারপরে আপনি চান সোনার রেখা। গ্লাসটি ফোলা বন্ধ হওয়া অবধি জ্বলতে দিন। ড্রিপস কেটে দিতে এবং কেকের নীচের প্রান্তটি পরিষ্কার করতে একটি গরম ছুরি ব্যবহার করুন।

চকোলেট গ্লাস উপর সোনার আয়না গ্লাস

কেকটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন বা আপনি এটি পরিবেশন করতে না আসা পর্যন্ত ফ্রিজের মধ্যে রাখুন তবে কেকটি চকচকে হয়ে যাবে এবং প্রায় 24 ঘন্টা পরে আরও ম্যাট প্রদর্শিত হবে যদি এটি কোনও ক্লায়েন্টের হয়ে থাকে তবে আপনি যে দিন বিতরণ করতে চলেছেন সেদিন গ্লাস করুন।

আয়না গ্লাস এটি হারান

দ্রষ্টব্য: কেকের জন্য আপনাকে এই সমস্ত উপাদান ব্যবহার করতে হবে না, আপনি কেবল স্ট্রেস মোসেস বা হুইপড ক্রিম এবং বেরি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি নিজের আয়না গ্লাস কেকের রেসিপিটি যা পূরণ করেন তা আপনার উপর নির্ভর করে! সৃজনশীল হন এবং আপনার উপভোগ করা উপাদানগুলি ব্যবহার করুন।

মিরর গ্লাস কেক

চকোলেট মিরর গ্লাস কেক

এই চকচকে চকোলেট আয়না গ্লাজের পিষ্টকটি মধু মাউস, স্ট্রবেরি হুইপড ক্রিম এবং চকোলেট জোকনেড থেকে তৈরি। একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত অধঃপতিত আচরণ! প্র সময়: ঘন্টা রান্নার সময়:বিশ মিনিট শীতল করার সময়:30 মিনিট মোট সময়: ঘন্টা বিশ মিনিট ক্যালোরি:2966কেসিএল

উপকরণ

চকোলেট জোকনডে (এক হৃদয়ের জন্য)

  • পঞ্চাশ গ্রাম বাদাম ময়দা
  • 42 গ্রাম চূর্ণ চিনি
  • 12 গ্রাম কেকের আটা
  • বড় ডিম
  • পুরো ডিমের সাদা অংশ
  • 7 গ্রাম চিনি
  • 17 গ্রাম গলানো মাখন
  • গ্রাম কোকো পাওডার

চকোলেট হানি মউস

  • ওজ কালো চকলেট
  • ১.৫ ওজ মধু
  • বড় ডিমের কুসুম
  • ১/২ tsp অন্ধকার রম
  • 5.5 ওজ ভারী ক্রিম

স্ট্রবেরি হুইপড ক্রিম

  • ওজ ভারী চাবুক ক্রিম
  • দুই tsp চূর্ণ চিনি
  • ১/২ tsp জিলিটিন পাউডার
  • চামচ ঠান্ডা পানি
  • ১/২ tsp ভ্যানিলা নির্যাস
  • ওজ স্ট্রবেরি পিউরি বা জাম

চকোলেট আয়না গ্লাস

  • 350 গ্রাম কালো চকলেট
  • 40 গ্রাম কোকো পাওডার
  • 120 গ্রাম জল
  • 300 গ্রাম চিনি
  • 200 গ্রাম ঘন মিষ্টি দুধ
  • চামচ ভ্যানিলা
  • 100 গ্রাম ঠান্ডা পানি
  • পনের গ্রাম গুঁড়া জিলটিন

সোনার আয়না গ্লাস

  • 150 গ্রাম চিনি
  • 100 গ্রাম ঘন মিষ্টি দুধ
  • ২.৫ ওজ জল
  • 16 গ্রাম গুঁড়া জিলটিন
  • দুই ওজ জল
  • 180 গ্রাম সাদা চকলেট
  • চামচ সোনার গুঁড়া

নির্দেশনা

মোনা লিসার নির্দেশনা

  • প্রথমে আপনাকে আপনার চুলাটি 425ºF / 230ºC এ প্রিহিট করতে হবে। আপনার বাদামের আটা, চিনি এবং ময়দা একসাথে চালান যাতে আপনার কোনও গলদা না থাকে।
    তারপরে আপনার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুরো ডিমগুলিতে ময়দা মিশ্রিত করা উচিত।
    একটি পৃথক বাটিতে, ডিমের সাদা নরম শিখরে চাবুক দিয়ে আস্তে আস্তে চিনি যুক্ত করুন। দৃ moist় আর্দ্র শৃঙ্গগুলিতে বেত্রাঘাত চালিয়ে যান। যদি তারা চূর্ণবিচূর্ণ শুরু করে তবে আপনি আপনার ডিমের সাদা অংশগুলিকে অতিরিক্ত চাবুক মেরে ফেলেছেন এবং সেগুলি সংরক্ষণের কোনও উপায় নেই।
    তারপরে সবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার মেরিংয়ে মিশ্রণে ভাঁজ করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি মিশ্রিত না করেছেন বা খুব রুক্ষ হয়ে উঠছেন এবং আপনার বাটাতে তৈরি সমস্ত বায়ু ভেঙে ফেলুন বা আপনার কাছে খুব সমতল কেক থাকবে।
    গলানো মাখন এবং চকোলেট মিশ্রণে আস্তে আস্তে ঝাঁকুনি দিন।
    অবশেষে, আপনার প্রস্তুত সিলিকন মাদুর বা কেক প্যানে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং 8 মিনিটের জন্য বেক করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আপনার কেককে বেশি বেক করবেন না।
    আপনার কেক একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, কেকের পৃষ্ঠের উপরে দানাদার চিনির একটি পাতলা স্তর ছিটিয়ে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন। রাত্রে ফ্রিজে বসে থাকি। চিনি ফল হিসাবে কেক মধ্যে দ্রবীভূত হবে, কেক বায়ু সংস্পর্শে এমনকি যদি আর্দ্র থাকে। শীতল হাহ!

ফোম নির্দেশাবলী

  • আপনার চকোলেটটি হিটার প্রুফ বাটিতে আপনার জল মিশ্রিত করার জন্য এক টুকরো গরম জল দিয়ে রাখুন। আপনার মধুটি কেবল একটি ফোড়ন এনে দিন এবং উত্তাপ থেকে সরান আপনার ডিমের কুসুম একটি বড় হিট প্রুফ বাটিতে রাখুন। আপনার গরম মধুর 1/3 যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন। তারপরে আপনার বাকি মধুতে যোগ করুন এবং ডিমের কুসুম ঘন না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন গলানো চকোলেটে আপনার ডিমের মিশ্রণটি জুড়ুন এবং একত্রিত করতে ঝাঁকুনি দিন আপনার ভারী ক্রিমটি নরম পিকগুলিতে চাবুক করুন এবং কোনও স্ট্রাক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে আপনার চকোলেট বেসে ভাঁজ করুন ছাঁচ andালা এবং হিমায়িত

স্ট্রবেরি হুইপড ক্রিম

  • আপনার জেলটিনটি ঠান্ডা জলের উপরে ছিটিয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। মাইক্রোওয়েভে 5 সেকেন্ডের জন্য জেলটিন দ্রবীভূত করুন। পুরোপুরি গলে না গেলে আরও 3 সেকেন্ড করুন একটি ঠান্ডা মিশ্রণ বাটিতে আপনার ভারী ক্রিমটি নরম শিখরে চাবুক আপনার গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন আপনার মিশ্রণটি আপনার জেলটিনে কম এবং বৃষ্টিপাতের দিকে নামিয়ে নিন এবং বেত্রাঘাতের ক্রিম হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি কঠোর শিখর তৈরি করে আপনার স্ট্রবেরি পুরিতে ভাঁজ করা ক্রিমের অর্ধেক ভাগে রাখুন। মাউস কেকের পিছনের জন্য অন্য অর্ধেকটি সংরক্ষণ করুন।

চকোলেট আয়না গ্লাস

  • নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার হাতে এই সরঞ্জামগুলি রয়েছে: দুর্দান্ত জাল স্ট্রেনার, থার্মোমিটার, নিমজ্জন মিশ্রণকারী একটি বড় হিট প্রুফ বাটিতে চকোলেট এবং কোকো পাউডার একত্রিত করুন এবং আলাদা করুন set দ্বিতীয় পরিমাণ পানির উপরে জেলটিন পাউডারটি ছিটিয়ে 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। প্রথম পরিমাণে জল, চিনি, মিষ্টি মিশ্রিত দুধ একটি সস প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে একটি আঁচে আনুন। পুষ্পযুক্ত জেলটিনে যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। আপনার ভ্যানিলা যোগ করুন। চকোলেট / কোকো ওপরে মিশ্রণটি ourালা এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান তারপর একত্রিত করার জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। কোনও অবশিষ্ট অংশ বা আনমলেটযুক্ত চকোলেট অপসারণ করতে নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। চকোলেট বা জেলটিনের কোনও বিট অপসারণ করতে জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে মিশ্রণটি পাস করুন আপনার হিমায়িত কেকের উপরে beforeালার আগে মিশ্রণটি 90ºF এ ঠান্ডা হতে দিন।

সোনার আয়না গ্লাস

  • চিনি, মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সড মিল্ক এবং প্রথম পরিমাণে জল একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে যোগ করুন এবং মাঝারি স্বল্প তাপের উপর মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। গুঁড়া জেলটিনের মধ্যে দ্বিতীয় পরিমাণে পানি andালা এবং একটি চামচ দিয়ে মিশ্রিত করুন। কয়েক মিনিটের জন্য পুরোপুরি শোষণ করতে ছেড়ে দিন। যখন চিনি, দুধ এবং জলের মিশ্রণটি সিদ্ধ হতে শুরু করে, উত্তাপ থেকে সরান এবং পুষ্পযুক্ত জেলটিন যুক্ত করুন। জেলটিন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চকোলেট চিপসের উপরে গরম তরল ourালা এবং গলানোর জন্য 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে যান। চকোলেট পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত গ্লাসে আলোড়িত করতে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। সোনার ধুলো যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নিমজ্জন ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করুন। গলগল সরাতে সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের মাধ্যমে গ্লাসটি পাস করুন। শীতল ঠান্ডা ছেড়ে দিন। একবার গ্লাসটি 90º এফ / 37 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি হিমায়িত কেকের উপরে cupালা যা কাপের উপরে থাকে, ড্রিগুলি ধরার জন্য একটি ট্রে বা প্লেটে বসে থাকে। ড্রিপস সরানোর জন্য একটি গরম ছুরি ব্যবহার করার আগে 5 মিনিটের জন্য গ্লাসটি সেট করতে ছেড়ে দিন। কেকটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং এখনই উপভোগ করুন বা আপনার প্রয়োজন হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। মনে রাখবেন যে আয়নার গ্লাসটি 24 ঘন্টা পরে এটি উজ্জ্বল হয়ে যায় তা যদি আপনি কোনও ক্লায়েন্টের জন্য তৈরি করেন তবে ডেলিভারির মতো একই দিনে গ্লাস দিন।

পুষ্টি

ক্যালোরি:2966কেসিএল(148%)|কার্বোহাইড্রেট:283(94%)|প্রোটিন:81(১2২%)|ফ্যাট:180(২77%)|সম্পৃক্ত চর্বি:51(255%)|কোলেস্টেরল:1082মিলিগ্রাম(361%)|সোডিয়াম:875মিলিগ্রাম(36%)|পটাসিয়াম:401মিলিগ্রাম(এগারো%)|ফাইবার:22(88%)|চিনি:202(224%)|ভিটামিন এ:3120আইইউ(62%)|ক্যালসিয়াম:574মিলিগ্রাম(57%)|আয়রন:12.4মিলিগ্রাম(69%)

এই চমত্কার চকচকে চকোলেট আয়না গ্লাস কেক একটি ক্রিমি মাউস এবং স্ট্রবেরি ফিলিং এবং হালকা এবং ফ্লফি চকোলেট জোকনডে কেক coversেকে রেখেছে। সোনার আয়না গ্লাস অ্যাকসেন্টটিকে অবিশ্বাস্য মনে হয় এবং পুরো আয়না গ্লাস কেকটি ভালোবাসা দিবসের মতো একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুন্দর এবং অত্যাশ্চর্য মিষ্টি তৈরি করে!