সেরা সুগার কুকি রেসিপি

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি যা আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত এবং বেকিংয়ের সময় এটির আকার ধারণ করে

অবিশ্বাস্যভাবে প্রতিভাশালী থেকে এই সহজ চিনি কুকি রেসিপি সুসান ট্রায়ানোস মিষ্টি পূর্ণ, খুব কোমল এবং বেকিং পরে তার আকৃতি রাখে! আপনি যে স্বাদগুলি যুক্ত করতে বেছে নিতে পারেন এটি এটি অনুকূলিতকরণযোগ্য able সম্ভাবনার শেষ নেই!

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি

সুসান আমাদের দেখায় যে কীভাবে তার মধ্যে আশ্চর্যজনক সহজ চিনি কুকি রেসিপি তৈরি করা যায় কেট স্প্যাড অনুপ্রাণিত কুকি টিউটোরিয়াল সুগার গিক শোতে! এই টিউটোরিয়ালটি প্যাকযুক্ত সহায়ক তথ্য যা পুরো আটা ছাড়িয়ে যায় কীভাবে রয়্যাল আইসিং তৈরি করতে হয়, কীভাবে এটি সঠিকভাবে পাতলা করা যায়, পাইপ এমনকি একটি লুক্কায়িত ডিপ ট্রিকও করে। আমি এই পাঠটি গুরুত্ব সহকারে শিখেছি!



একটি সহজ চিনি কুকি রেসিপি তৈরি একটি বেকার যে কাজ করতে পারে তার মধ্যে সবচেয়ে নস্টালজিক কাজ। একটি জটিল কুকি তৈরি করতে আপনি এটি যুক্ত মশলা এবং তরলগুলি কাস্টমাইজ করতে পারেন বা এটি অত্যন্ত সাধারণ রাখতে পারেন। পছন্দগুলি আপনার এবং আপনার কী স্বাদযুক্ত প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে। সর্বোত্তম অংশ, প্রতিবার আপনি এই সাধারণ চিনি কুকি রেসিপিটি তৈরি করেন, এটি শেষের চেয়ে আলাদা হতে পারে!

একটি চিনি কুকি চিবিয়ে তোলে কি?

উচ্চ আর্দ্রতা সামগ্রী আপনার কুকিজের ধারাবাহিকতায় বিশাল প্রভাব ফেলে। আপনি যে আর্দ্রতাটি খুঁজছেন তা পেতে রেসিপি, বেকিংয়ের সময় এবং তাপমাত্রাকে সামঞ্জস্য করতে হবে। প্রথমত, আপনি যদি বাদামি চিনি ব্যবহার করেন তবে আপনার মনে রাখতে হবে যে এতে গুড় রয়েছে, যা 10 শতাংশ জল। আপনি ময়দা দিয়ে মাখন, ডিম এবং ব্রাউন চিনির সাথে পানি বেঁধে রাখলে এটি বাষ্পীভবনকে ধীর করে দেয়। ময়দা আরও একটু ময়দা প্রয়োজন, এটি ময়দা কিছুটা শক্ত করে তোলে। আপনার যখন কড়া ময়দা থাকে, তখন এটি কম তরল বাষ্পীভবন ছড়িয়ে যায় এবং কুকিটি আরও ঘন হয়ে যায় যা একটি নরম, আরও চিউই কুকির সমান হয়।

আপনি যখন আপনার কুকি রেসিপিতে বিকল্পগুলি তৈরি করেন আপনাকে সর্বদা মনে রাখতে হবে যে সমস্ত উপাদানগুলিতে একই পরিমাণে আর্দ্রতা থাকে না। প্রথমে আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে আপনি প্রতিস্থাপন করছেন তার একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে কিনা। যেহেতু ব্রাউন চিনির মধ্যে এটিতে সাদা চিনির চেয়ে বেশি আর্দ্রতা থাকে, আপনি যদি বাদামিটি বের করে সাদা রঙের সাথে প্রতিস্থাপন করেন তবে আপনি ক্রাঙ্কিয়ার কুকি দিয়ে শেষ করতে পারেন।

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি

আপনার কুকির ভর এটির চেয়ামিনিকেও প্রভাবিত করতে পারে। কারণ আমি একটি ভাল চিউই কুকি পছন্দ করি, তাই আমি আরও বড় হতে চাই to আপনি যদি কম সময়ের জন্য উচ্চতর তাপমাত্রায় একটি বৃহত্তর গণ কুকি বেক করেন তবে আপনি ছড়িয়ে পড়া কমিয়ে দিন এবং এগুলি বাইরের দিকে দৃ firm় হয় তবে কেন্দ্রে চিবিয়ে থাকেন।

অবশেষে, আমি একটি চিউই কুকি জন্য আরও একটি টিপ আছে। তাদের দীর্ঘ 0 বেক করবেন না। কুকি বাইরে থেকে কিছুটা বাদামী হয়ে গেলে এবং কেন্দ্রের কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ ফ্যাকাশে থাকলে আপনি সেগুলি ওভেন থেকে সরাতে চান। পূর্বে চুলা থেকে কুকিগুলি সরিয়ে ফেলার ফলস্বরূপ, আপনার কাছে একটি দুর্দান্ত নরম, চিবিয়ে কেন্দ্র থাকবে। আমার পছন্দ!

একটি ক্রিস্পি কুকি কি করে তোলে?

এখানে, আপনি উপরের পরামর্শের বিপরীতে করতে চান। বেশি আর্দ্রতাযুক্ত উপাদানগুলি বাড়ানোর পরিবর্তে আপনি সেগুলি হ্রাস করতে চাইবেন যার ফলস্বরূপ একটি খাস্তা কুকির ফলাফল। আপনি যে উপাদানগুলিকে হ্রাস করতে পারেন তার মধ্যে কয়েকটি হ'ল ময়দা, ডিম এবং ব্রাউন সুগার। এই উপাদানগুলি হ্রাস করা বেকিংয়ের সময় তরলগুলির বাষ্পীভবনের পক্ষে সহজ করে তোলে, ফলস্বরূপ একটি দুর্দান্ত খাস্তা কুকির ফলস্বরূপ। দুধে মাতাল করার জন্য দুর্দান্ত।

পরবর্তী টিপটি হ'ল প্রস্তাবের চেয়ে কিছুটা দীর্ঘ সেঁকানো, তবে নিশ্চিত করুন যে তাপমাত্রা কম রয়েছে, আপনি তাদের জ্বলতে চান না, এটি ক্রাইস্পাইয়ের ধরণের নয় যা আমি মনে করি আপনি যাচ্ছেন।

লেসলি জোন্স টুইটার গেম অফ থ্রোনস

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি

কী কারণে কুকিগুলি দমবন্ধ হয়ে যায়?

আপনি যদি হালকা, পাফির কুকি নিয়ে যাচ্ছেন তবে আপনি খাটো বা এমনকি মার্জারিন ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন তবে আপনি যে পরিমাণ ফ্যাট ব্যবহার করেন তা পিছনে ফেলে দিতে পারেন। একটি অতিরিক্ত ডিম যোগ করুন এবং চিনিতে ফিরে কাটা। আরও দমকা কুকির আর একটি টিপ হ'ল কেকের ময়দা বা প্যাস্ট্রি ময়দা ব্যবহার এবং বেকিং সোডার পরিবর্তে বেকিং পাউডার ব্যবহার করা। আপনার কুকিজ বেক করার আগে আপনার ময়দা ফ্রিজে রাখুন।

বেকিং সোডা কুকিগুলিতে কী করে?

বেকিং সোডা একটি কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস বের করে, যা আপনার ময়দার খামিরকে সহায়তা করে। এটি একটি নরম, তুলতুলে কুকি তৈরি করে। বেকিং সোডা সাধারণত একটি অম্লীয় উপাদান রয়েছে এমন রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যেমন ভিনেগার, টক ক্রিম বা সাইট্রাস।

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি

কুকিজে বেকিং পাউডার কী কাজ করে?

বেকিং পাউডার একটি দ্বি-ইন-এক রাসায়নিক খামির যা গুঁড়ো ক্ষার একটি গুঁড়া অ্যাসিডের সাথে একত্রিত করে। বেকিং পাউডার যেহেতু উভয়কেই একত্রিত করে, এটি আপনার ময়দার অতিরিক্ত উপাদান যেমন বাটার মিল্ক, টক ক্রিম বা এসিডিক সংযোজনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে যেহেতু বেকিং পাউডার ব্যবহার করার সময় কোনও অ্যাক্টিভেশন প্রয়োজন হয় না। যখন এটি একটি ময়দা বা বাটাতে যুক্ত করা হয়, তখন একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে যা কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস তৈরি করে, কুকিজকে স্ফীত করে।

আপনি যদি বেকিং পাউডারটি ভুলে যান তবে আপনি সম্ভবত কিছু খুব সমতল, হার্ড কুকিজ দিয়ে শেষ করবেন।

আমার কুকিগুলি এত বেশি ছড়িয়ে পড়ে কেন?

যেহেতু একটি ঠান্ডা চুলা আপনার কুকিগুলির সাথে হট ওভেনের সাথে যতটা গণ্ডগোল করতে পারে, তাই আপনি কিছু করার আগে অবশ্যই আপনার তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে চাইবেন। আপনার চুলাটি যদি ময়দার মাখনটি গরম করতে হয় তবে তাড়াতাড়ি গলে যেতে পারে, ফলস্বরূপ ময়দার মিশ্রণটি শক্ত হয়ে যাওয়ার আগে আপনার কুকিগুলি প্রচুর পরিমাণে ছড়িয়ে যায়। ওভেনগুলি পৃথক হতে পারে, তাই আপনি পুরো ব্যাচ ঠিক ঠিক পেয়েছেন তা নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রায় কিছু পরীক্ষা কুকিগুলি নিশ্চিত করে নিন।

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি

আপনি সেই দেরী লেখা চান না

আপনি কীভাবে ঘরে তৈরি কুকিজ নরম রাখবেন?

আমি যা করি তা আপনার জন্য এখানে একটি বাড়ির টিপ। আমি এক টুকরো রুটি নিই (সাদা সবচেয়ে ভাল কারণ এটি এটি আপনার কুকিজের স্বাদটি স্থানান্তর করে না) এবং তারপরে এটি একটি পাত্রে রাখুন। প্রতি ডজন কুকিগুলির জন্য এক টুকরো রুটি ব্যবহার করুন। কুকিগুলি রুটি থেকে আর্দ্রতা শুষে নেবে তাই এগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে। এটি আপনার কুকিজকে আরও দীর্ঘতর রাখবে।

আপনি কতক্ষণ চিনির কুকি রাখতে পারবেন?

আপনি যদি শীতল, শুকনো আলমারি বা প্যান্টিতে রাখেন তবে চিনির কুকিগুলি সংরক্ষণ করতে দুর্দান্ত। নিশ্চিত করুন যে এই অবস্থানগুলি যদিও ডোবা, চুলা এবং চুলা থেকে দূরে রয়েছে। তারা প্রায় তিন সপ্তাহ ধরে রাখবে। আপনি এগুলি তিন মাস পর্যন্ত স্থির রাখতে পারেন। কেবলমাত্র আপনার সীল সুরক্ষিত আছে তা নিশ্চিত করুন, আপনি এমনকি প্রতি ব্যাগে কয়েকটি কুকিজ প্যাক করতে পারেন। কারও স্বাদ পছন্দ হয় নাফ্রিজার বা তার কুকিগুলিতে জ্বলুন।

আমি জানতাম আপনার একটি কুকি জারের কেনার অজুহাত দরকার

সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি

চিনির কুকিগুলি কীভাবে তাদের আকৃতিটি রাখবে?

ছেলেরা, এটি গুরুত্বপূর্ণ! আমি একটি দুর্দান্ত কৌশল পেয়েছি যা আমার চিনির কুকিগুলি তাদের আকার ধরে রাখতে সহায়তা করে। প্রথমে নীচের রেসিপি অনুযায়ী আপনার ময়দা তৈরি করুন। তারপরে হালকাভাবে আপনার পৃষ্ঠ এবং ঘূর্ণায়মান পিনের ময়দা দিন, ময়দা রোল আউট করুন এবং আপনার আকারগুলি কাটাতে এগিয়ে যান। এগুলিকে আপনার কুকি শীটে চামড়া কাগজ বা সিলপাট (যা আমি ব্যবহার করি) দিয়ে রেখাযুক্ত রাখুন এবং তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য তাদের ফ্রিজারে রাখুন।

এগুলি ফ্রিজার থেকে এনে সরাসরি আপনার প্রাক উত্তপ্ত চুলায় রাখুন। আপনি পুরোপুরি শিফটেও এটি করতে পারেন (আপনি যদি আমার মতো হন এবং যদি একটি কুকি শীট থাকে যা আমার সিলপাটের সাথে মানানসই যথেষ্ট) রোল, কাট, হিমশীতল, বেক করুন। বেকিংয়ের সময়, আমি রোল করি, কাটছি, জমা করে ফেলুন, তারপরে পরবর্তী ব্যাচটি বেক করুন।

আরও জানতে চান! সুসান ট্রায়ানোস থেকে কেট স্প্যাড অনুপ্রাণিত চিনির কুকি টিউটোরিয়ালটি দেখতে ভুলবেন না। না একটি সদস্য? চিন্তা করবেন না! আপনাকে জড়িয়ে দেওয়ার জন্য আমরা একটি নিখরচায় পরীক্ষা পেয়েছি

আপনি প্রতিবার নিখুঁত আকারের চিনির কুকিজ দিয়ে শেষ করবেন! অবশেষে, একটি সহজ চিনি কুকি রেসিপি যা সত্যই কোনও ব্যর্থ!

যে কোনও ছুটির দিন বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বছরের যে কোনও সময় একটি সহজ চিনি কুকি রেসিপি তৈরি করা যায়। এগুলি সরল, বা বিস্তৃতভাবে সজ্জিত খাওয়া যেতে পারে সাদাসিধা , মডেলিং চকোলেট এবং অবশ্যই রাজকীয় মীনা । এই সাধারণ চিনি কুকি রেসিপি সম্পর্কে আমার প্রিয় জিনিস হ'ল স্মৃতিগুলি সেগুলি সাথে আসে। আমার মেয়ের সাথে বেকিং এবং আমাদের পছন্দ স্বাদগুলি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে তার সহায়তা করার আনন্দ। তারপরে, সেগুলি সেগুলি সাজাতে এবং অন্যকে দেওয়ার জন্য দেখে আমার হৃদয় উষ্ণ হয়।

কিভাবে কারো ফোন বন্ধ করা যায়



এই চিনির কুকি রেসিপিটি এত সহজ এমনকি লিজের কন্যা তাদের তৈরি করতে পারেন! তার এবং আভালনের এই মজাদার ভিডিওটি চিনি কুকি রেসিপিটি একসাথে তৈরি করে দেখুন। আমি বাচ্চাদের বেক করা দেখতে ভালোবাসি!

এখানে সুসান ট্রায়ানোসের সম্পূর্ণ 'অফিসিয়াল' রেসিপি টিউটোরিয়াল রয়েছে

সেরা সুগার কুকি রেসিপি

সুসান ট্রায়ানোস তার টকটকে কুকিজের জন্য সুপরিচিত তবে আপনি কি জানেন যে সেগুলিও সুস্বাদু? এই সহজ চিনি কুকি রেসিপিতে, আপনি শিখবেন কীভাবে একটি টেন্ডার কুকি ময়দা তৈরি করা যায় যা আপনি এটি বেক করার সময় এটির আকার রাখে! আপনি সুস্বাদু ময়দার সাথে আপোষ না করে যে কোনও সংমিশ্রণের স্বাদগুলি কীভাবে কাস্টমাইজ করতে পারবেন তাও শিখতে পারবেন!
প্র সময়:দুই ঘন্টা 30 মিনিট রান্নার সময়:পনের মিনিট মোট সময়:দুই ঘন্টা চার পাঁচ মিনিট ক্যালোরি:322কেসিএল

উপকরণ

উপকরণ

  • 8 ওজ (227 ) খালি মাখন কক্ষ তাপমাত্রায়
  • 8 ওজ (227 ) দস্তার চিনি
  • বড় ( বড়) ডিম
  • tsp ( tsp) ভ্যানিলা নির্যাস
  • 18 ওজ (510 ) এপি ময়দা
  • 1 1/2 tsp (1 1/2 tsp) বেকিং পাউডার
  • ১/২ tsp (১/২ tsp) জায়ফল
  • tsp ( tsp) দুধ
  • 1/4 tsp (1/4 tsp) দারুচিনি (alচ্ছিক)

নির্দেশনা

নির্দেশনা

  • প্যাডেল সংযুক্তি সহ স্ট্যান্ড মিক্সারে রুম-টেম্পারেচারের মাখন, (নন ওয়াল্টেড মাখন হলে নুন) এবং দানাযুক্ত চিনি ১ কাপ রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম মেশান। ক্রিমযুক্ত মাখনটি তুলতুলে এবং ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের হওয়া উচিত।
  • সম্পূর্ণ যুক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্ট্যান্ড মিক্সারে ডিম যোগ করুন এবং মাঝারি (রান্নাঘর মিক্সারে 4) মিশ্রণ করুন। স্ক্র্যাপের বাটিটি যখন প্রয়োজন তা নিশ্চিত করে ডিমগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
  • ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন। সবেমাত্র সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
  • একটি পৃথক বাটিতে, ঝাঁকুনি শুকনো উপাদানগুলি (এপি ময়দা, বেকিং পাউডার, জায়ফল) এক সাথে করুন।
  • স্কুপের সাথে স্ট্যান্ড মিক্সারে শুকনো উপাদান যুক্ত করুন (একবারে মোট শুকনো উপাদানের প্রায় 1/3 অংশ) এবং সম্পূর্ণভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। ময়দা মিশ্রিত হওয়া অবধি ধীরে মিশ্রণ শুরু করুন, তারপরে মাঝারি দিকে যান। সম্পূর্ণভাবে সংহত করার জন্য স্ক্র্যাপের বাটিটি প্রয়োজন।
  • ময়দা সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হয়ে গেলে 1 চামচ দুধ যোগ করুন। আটা শক্ত ভর হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে মিশতে থাকুন।
  • মিক্সারের বাটিটি স্ক্র্যাপ আউট করুন, প্লাস্টিকের মোড়কে চিনির কুকি ময়দা মুড়ে ফ্রিজে রেখে ২ ঘন্টা চিল দিন ill
  • কুকি ময়দা গুঁড়ো এবং কুকি ময়দা কাটা পাতলা অবধি কুচি ময়দা রোল আউট। অভিন্ন আকার কাটাতে একটি কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করুন।
  • চামচ কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কুকিজ রাখুন। আবার শীতল হওয়ার জন্য প্রায় 15 মিনিটের জন্য কুকি শীটটি ফ্রিজে রেখে দিন।
  • কুকির আকারের উপর নির্ভর করে 10-14 মিনিটের জন্য 350ºF এ শীতল কুকিগুলি বেক করুন। কুকিগুলি প্রান্তে সামান্য সোনালি বাদামী হবে। ঠাণ্ডা কুকি ময়দা চুলাতে এটি আকার রাখবে এবং প্রসারিত বা মোড়ক হবে না।

পুষ্টি

ক্যালোরি:322কেসিএল(১%%)|কার্বোহাইড্রেট:40(১৩%)|প্রোটিন:(%%)|ফ্যাট:16(25%)|সম্পৃক্ত চর্বি:9(চার পাঁচ%)|কোলেস্টেরল:56মিলিগ্রাম(১৯%)|সোডিয়াম:142মিলিগ্রাম(%%)|পটাসিয়াম:106মিলিগ্রাম(3%)|চিনি:16(18%)|ভিটামিন এ:495আইইউ(10%)|ক্যালসিয়াম:39মিলিগ্রাম(4%)|আয়রন:1.6মিলিগ্রাম(9%)



চিনি কুকি রেসিপি

এই নো-স্প্রেড চিনির কুকি রেসিপিটি আমার প্রিয়! এটা