সুগার ফ্রি স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং সহ সেরা গ্লুটেন-মুক্ত কেক

কম চিনি স্ট্রবেরি ফ্রস্টিংয়ের সাথে স্ক্র্যাচ থেকে আঠালো-মুক্ত কেক

আপনি বিশ্বাস করবেন না এটি একটি আঠালো মুক্ত কেক! ববসের রেড মিল 1: 1 বেকিং ময়দা আঠালো মুক্ত কেক তৈরির জন্য আমার প্রিয় যা আসল জিনিসটির মতোই স্বাদযুক্ত। আমি এই নির্দিষ্ট ময়দাটিকে সত্যিই পছন্দ করি কারণ এটিতে কোনও বিজোড় পোস্টস্টাস্ট বা অদ্ভুত জমিন নেই। এই পিষ্টকটি এত হালকা এবং ফ্লফি, কেউ এটি বুঝতে পারে না যে এটি আঠালো-মুক্ত! আমি এই কেকটি আমার সাথে জোড়া লাগাতে চাই স্থিতিশীল বেত্রাঘাত ক্রিম রেসিপি কিছু মিশ্রিত স্ট্রবেরি পিউরি হালকা এবং কম কার্বের পিষ্টক।

আঠালো ফ্রি কেক



আপনি যদি এই কেকটিকে চিনির তুলনায় আরও কম করতে চান তবে কেকের রেসিপিতে চিনিটি প্রতিস্থাপন করুন সোয়ারভে বেকিং চিনি যা সাধারণত মুদি দোকান বেকিং আইসলে পাওয়া যায়।

এই বিশেষ কারোর জন্য জন্মদিন উদযাপনের জন্য এই আঠালো-মুক্ত কেকের রেসিপিটি দুর্দান্ত! প্রত্যেকে নিজের জন্মদিনে কেক খাওয়ার যোগ্য? আমার বাবা আঠালো থাকতে পারে না এবং তিনি আমার সাথে এই আঠালো-মুক্ত ভ্যানিলা কেক পছন্দ করেন চকোলেট গণচে ।



সহজ আঠালো বিনামূল্যে কেক রেসিপি

আঠালো ফ্রি কেক



আমার বাবা 62 বছর বয়সে প্রায় 10 বছর আগে একটি আঠালো অ্যালার্জি তৈরি করেছিলেন। তাঁর বুকে এমন খারাপ ব্যথা হয়েছিল যে তিনি ভেবেছিলেন যে তাকে হার্ট অ্যাটাক হয় এবং তিনি হাসপাতালে যান। আপনি যদি আমার পুরাতন-স্কুলের শক্ত লোক বাবা জানতেন, আপনি কি জানতেন যে এটি কত বড় কথা!

তার সমস্ত ডাক্তার তাকে জানিয়েছেন যে তিনি ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন এবং বুকে ব্যথার জন্য তাকে স্টেরয়েড দিয়েছিলেন। (আমার কাছ থেকে বিরক্ত চোখের রোল sertোকান) বাবার সাথে তার ব্যথা সম্পর্কে কথা বলার পরে, আমি মনের এক বন্ধুর কথা মনে করি, যাকেও গমের সাথে অ্যালার্জি ছিল এবং তার লক্ষণগুলি খুব একই রকম মনে হয়েছিল। আমি আমার বাবাকে এক সপ্তাহের জন্য গম দেওয়ার চেষ্টা করার জন্য অনুরোধ করি এবং তিনি আমাকে দেখে হেসেছিলেন।

সব উদ্দেশ্য আটা সঙ্গে বাড়িতে তৈরি bagels

“আমি সারা জীবন রুটি খাচ্ছি। আমি রুটির সাথে অ্যালার্জি করি না ”



আঠালো ফ্রি কেক

কয়েক সপ্তাহ পরে আমার বাবার লক্ষণগুলি এত খারাপ হয়ে গেল যে সে কিছুই খেতে পারল না। তিনি শুয়ে থাকতে পারলেন না এবং খুব কষ্ট পেয়ে তিনি সবে হাঁটতে পারলেন। কয়েকদিন মাত্র পানি পান করার পরে সে ভালই অনুভব করল। তিনি যখন প্রথমে ভাল অনুভব করেছিলেন তখন তিনি প্রথমে কিছু রুটি খাওয়ার চেষ্টা করেছিলেন।

তাঁর ব্যথা এতটাই খারাপ ছিল যে তিনি বলেছিলেন তিনি প্রায় পাস হয়ে গেছেন। তিনি যখন সত্যিই জানতেন যে এটি ছিল গম। তিনি বিধ্বস্ত হয়েছিলেন! সে কেমন খেতে যাচ্ছিল? তিনি নিশ্চিত যে তিনি অনাহারে মারা যাবেন।



অবশ্যই, তিনি করেন নি এবং দশ বছর পরে, আমি তাকে কখনও দেখিনি তার চেয়ে তিনি স্বাস্থ্যবান এবং ৫০ পাউন্ড হালকা। তাঁর অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্যগত সমস্যা গম সেবনে (হাঁটুতে প্রদাহ এবং মাইগ্রেনের মতো) অদৃশ্য হয়ে গেছে।

আঠালো ফ্রি কেক

যখন আমি অনলাইনে মন্তব্য করতে দেখি যে লোকেরা কখনই গমের সাথে অ্যালার্জি করত না এবং তারা অবশ্যই এটি তৈরি করবে, আমি আশা করি আমি তাদের আমার বাবার সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারি। তিনি কখনও অভিযোগ বা দুর্বলতা স্বীকার করেন না।



তিনি অবশ্যই আঠালো মুক্ত থাকতে পছন্দ করেন নি তবে এটি তার পুরো জীবনকে বদলে দিয়েছে। আমি এখনও বাবাকে রেডি করি যখনই আমি ববস রেড মিল 1: 1 গ্লুটেন ফ্রি বেকিং ময়দা ব্যবহার করে যান কারণ আমার কোনও রেসিপি বদলাতে হবে না। আমি কেবল আঠালো-মুক্ত ময়দার সাথে ময়দা প্রতিস্থাপন করি এবং এটি প্রতিবার নিখুঁত হয় turns

এই কেকের টেক্সচারটি মারাত্মকভাবে এত দুর্দান্ত! হালকা, তুলতুলে এবং আর্দ্র!

আঠালো ফ্রি কেক

আপনার অঞ্চলে অন্য ব্র্যান্ডের 1: 1 গ্লুটেন মুক্ত ময়দা থাকতে পারে বা আপনি অ্যামাজন থেকে অর্ডার করতে পারেন তবে আমি একই ফলাফলের গ্যারান্টি দিতে পারি না। কেবলমাত্র আঠালো-মুক্ত ময়দা নয়, আপনি 1: 1 প্রতিস্থাপনের জন্য এমন কিছু খুঁজছেন তা নিশ্চিত করুন।

দুর্দান্ত আঠালো ফ্রি কেক রেসিপি বানানোর টিপস

আপনি এটি ভাল চাবুক নিশ্চিত করুন! যেমনটি আমি বলেছিলাম, এই রেসিপিটিতে বিপরীত মিশ্রণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় যা আমি আমার বিখ্যাত হিসাবে তৈরি করি ভ্যানিলা কেক রেসিপি। বিপরীত মিশ্রণটি একটি দুর্দান্ত কোঁকড়া তৈরি করে তবে আপনাকে এটিও মনে রাখতে হবে যে এই কেকটিতে কোনও গ্লুটেন নেই (ওরফে স্ট্রাকচার) তাই আপনার কাঠামোটি বিকাশের জন্য পুরো 2 মিনিটের জন্য প্রথম যে মিশ্রণটি করা উচিত তা গুরুত্বপূর্ণ।

আঠালো ফ্রি কেক

আপনার ডিম, মাখন এবং দুধ ঘরের তাপমাত্রা কিনা তা নিশ্চিত করুন। প্রত্যেকে সর্বদা এই পদক্ষেপটি ভুলে যায় এবং এর ফলে কেকটি নীচে বা একটি খারাপ অবস্থানে ভেজা আঠালো স্তর পেতে পারে collapse বুয়েনো নেই

চিনি ফ্রি স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং

বেরি ফ্রস্টিং

আমি সুপার মিষ্টি ফ্রস্টিং পছন্দ করি না এবং এই কেকটি যতটা সম্ভব কম কার্ব / কম চিনিযুক্ত হওয়া চাই। আমি স্থিতিশীল চাবুকযুক্ত ক্রিমের সাথে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম এবং কোনও চিনি যুক্ত না করে এটিকে মিষ্টি স্বাদযুক্ত করতে কিছু স্ট্রবেরি পিউরি (যুক্ত চিনি ছাড়া তৈরি) যুক্ত করব। স্বাদ খুব সুন্দর! আপনি যদি নিজের খাঁটি তৈরি করতে না চান তবে আপনি কিছু চিনি মুক্ত স্ট্রবেরি জ্যাম পেতে পারেন এবং এটি ঠিক তত ভাল কাজ করে!

স্থিতিশীল হুইপযুক্ত ক্রিমটি কেককে ফ্রস্ট করার জন্য এবং এর আকারটি কয়েক দিনের জন্য ধরে রাখতে যথেষ্ট শক্ত। আশ্চর্যজনক কিছু জিলেটিন কি করতে পারে।

আঠালো ফ্রি কেক মিক্স

আঠালো ফ্রি কেক

স্ক্র্যাচ থেকে আপনার কেক তৈরি নিয়ে গোলমাল করতে চান না? ববসের রেড মিল কিছু আশ্চর্যজনক কেক মিক্সও তৈরি করে! ভ্যানিলা বা চকোলেট তাদের সম্পর্কে সর্বোত্তম জিনিসটি হ'ল তাদের কাছে কোনও অদ্ভুত আফটার টেস্ট নেই। আমি পার্থক্যটিও বলতে পারি না।

বেশিরভাগ মুদি দোকানগুলিতে ববসের রেড মিল কেক মিশ্রিত থাকে, আমি সেফওয়ে থেকে আঠালো-মুক্ত বিভাগে পাই।

আঠালো ফ্রি কাপকেকস

এই রেসিপিটি কিছু সত্যিই দুর্দান্ত গ্লুটেন-মুক্ত কাপকেকগুলি তৈরি করে! কাপকেক লাইনারগুলির সাথে আপনার কাপকেইক প্যানগুলিতে আপনার বাটাটি আলাদা করতে কেবল একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ বা একটি চামচ ব্যবহার করুন। ওভারফিল না করার চেষ্টা করুন (যেমনটি আমি করেছি) যাতে আপনার সুন্দর এমনকি শীর্ষ থাকে। কেন্দ্রটি সবেমাত্র সেট না হওয়া অবধি 18-20 মিনিটের জন্য 350 at এ বেক করুন। ঠান্ডা হতে দিন। আপনার প্রিয় বাটারক্রিম দিয়ে আপনার কাপকেকগুলি ফ্রস্ট করুন! তাই মুখরোচক!

আঠালো ফ্রি কাপকেকস

এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সুস্বাদু গ্লুটেন মুক্ত কেক তৈরি করতে প্রস্তুত? কীভাবে আমার সুপার আর্দ্র এবং স্নেহযুক্ত আঠালো-মুক্ত ভ্যানিলা কেকের রেসিপিটি তাজা বাটারক্রিম ফ্রস্টিংয়ের সাথে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আমার ভিডিও টিউটোরিয়ালটি দেখুন।

সুগার ফ্রি স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং সহ সেরা গ্লুটেন-মুক্ত কেক

এই গ্লুটেন ফ্রি কেকের রেসিপিটি এত হালকা এবং তুলনায়, কেউ জানবে না এটি আঠালো মুক্ত! টাটকা স্ট্রবেরি ফ্রস্টিংয়ের শীর্ষে রয়েছে, এটি আসল অপরাধ-মুক্ত আচরণ treat দুটি 8'x2 'কেক রাউন্ডের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বাটা তৈরি করে। প্র সময়:পনের মিনিট রান্নার সময়:30 মিনিট মোট সময়:চার পাঁচ মিনিট ক্যালোরি:293কেসিএল

উপকরণ

আঠালো ফ্রি পিষ্টক উপাদান

  • 14 ওজ (397 ) ববস রেড মিল 1: 1 পিষ্টক ময়দা
  • 12 ওজ (340 ) দস্তার চিনি বা চিনির বিকল্প। প্যাকেজ উপর নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন
  • tsp ( tsp) বেকিং সোডা
  • দুই tsp (দুই tsp) বেকিং পাউডার
  • tsp ( tsp) লবণ
  • চামচ ( চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
  • 10 ওজ (284 ) সম্পূর্ন দুধ
  • বড় ( বড়) ডিম
  • ওজ (28 ) সব্জির তেল
  • ওজ (170 ) মাখন

স্ট্রবেরি হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং

  • 8 ওজ (227 ) ভারী ক্রিম
  • 8 ওজ (227 ) স্ট্রবেরি পিউরি
  • tsp ( tsp) গুঁড়া জিলটিন
  • চামচ ( চামচ) ঠান্ডা পানি
  • চা চামচ ভারী ক্রিম

নির্দেশনা

কেক দিকনির্দেশ

  • ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন এবং প্যান রিলিজ সহ দুটি 8 'রাউন্ড কেক প্যান প্রস্তুত করুন
  • তরল উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং তাদের একটি বাটিতে রাখুন। একত্রিত করতে হুইস্ক।
  • শুকনো উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং তাদের স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে রাখুন।
  • মিক্সারে প্যাডেল সংযুক্ত করুন, এবং সবচেয়ে ধীর গতিটি চালু করুন (রান্নাঘর এইড মিক্সারে 1 সেট করুন)। যতক্ষণ না সব কিছু যুক্ত হয় ততক্ষণ আস্তে আস্তে আপনার নরম হওয়া মাখনের অংশগুলি যোগ করুন। বাটা মোটা বালির সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ দিন।
  • স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত কম মিশ্রিত করার সময় আপনার তরল উপাদানগুলির 1/3 যোগ করুন। এই অংশটি গুরুত্বপূর্ণ। খুব বেশি তরল যুক্ত করবেন না।
  • মাঝারি মিশ্রণের গতি বৃদ্ধি করুন (রান্নাঘর এইড মিক্সারে 5 সেট করা)। মিশ্রণটি যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে যায় এবং হালকা রঙ হালকা হয় ততক্ষণ ip এটি নরম পরিবেশন করা আইসক্রিমের মতো দেখা উচিত। আপনি যদি বাটাটিকে পুরোপুরি মিশতে না দেন তবে আপনি খুব সংক্ষিপ্ত, টুকরো টুকরো কেক দিয়ে শেষ করবেন। আমি আমার 2 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি দিতে দিই।
  • বাটি স্ক্র্যাপ করুন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনি যদি এগুলি এড়িয়ে যান তবে আপনার পিঠে শক্ত পিণ্ড এবং আনমিক্সযুক্ত উপাদান থাকবে। আপনি যদি এটি পরে করেন তবে সেগুলি পুরোপুরি মেশবে না।
  • আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আপনার বাকী তরল উপাদানগুলি যুক্ত করুন the আপনার ব্যাটারটি ঘন হওয়া উচিত এবং খুব বেশি প্রবাহিত হওয়া উচিত নয়। আমাকে রাবার স্পটুলা দিয়ে প্যানগুলিতে চামচ করতে হবে।
  • প্যানগুলি পূরণ করুন 1/2 পূর্ণ। বাটা সমতল করতে এবং কোনও বায়ু বুদবুদগুলি পরিত্রাণ পেতে প্যানটিকে প্রতিটি পাশ দিয়ে সামান্য ট্যাপ দিন। আমি সর্বদা 8 'এর জন্য 30 মিনিট এবং ছোট কেক এবং 9' এর জন্য 35 মিনিট এবং আরও বড় কেকের জন্য বেকিং দিয়ে শুরু করি এবং তারপরে ধনতার জন্য পরীক্ষা করি। যদি কেকগুলি এখনও সত্যিই জিগ্লি থাকে তবে আমি আরও 10 মিনিট যুক্ত করি। আমি এর পরে প্রতি 5 মিনিট পরে যাচ্ছি এবং যতক্ষণ না আমি কাছে এসে থাকি এবং তারপরে প্রতি 2 মিনিটে যায়। যখন কেন্দ্রে একটি টুথপিক sertedোকানো হয় তখন কয়েকটা টুকরো টুকরো করে বের হয়।
  • কেকগুলি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে বা প্যানগুলি স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে যাওয়ার পরে, কেকগুলি ফ্লিপ করুন এবং প্যানগুলি থেকে শীতল র্যাকগুলিতে পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য সরান। প্লাস্টিকের মোড়কে মুছে ফ্রিজে রেখে চিল করুন in
  • একবার কেকগুলি ফ্রিজে ঠান্ডা হয়ে গেলে (এই আকারের জন্য প্রায় এক ঘন্টা, আরও বড় কেকের জন্য দীর্ঘ), টর্ট, ফিল এবং ক্র্যাম কোট একবারে। যদি আপনি একই দিনে ক্র্যাম্ব লেপের পরিকল্পনা না করেন তবে আপনি মোড়ানো কেককে কাউন্টারটপে রেখে দিতে পারেন। চিলিং আপনার কেকগুলি আইসড হওয়ার আগে শুকিয়ে ফেলতে পারে, তাই প্রয়োজনের তুলনায় এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন avoid পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজার ব্যাগে কেক হিমায়িত করা যেতে পারে।

স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং

  • জলের উপর জেলটিন ছড়িয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য সেট করুন। গ্রানুলগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে 5 সেকেন্ডের জন্য তাপ দিন। নরম শিখরে চাবুক ক্রিম এবং তারপরে আপনার ভ্যানিলাতে জুড়ুন। জেলটিন মিশ্রণে 1 চা-চামচ ক্রিম যুক্ত করুন এবং কম মিশ্রণ করার সময় আপনার গলিত জেলটিনে স্ফীত বৃষ্টি হবে। 1/2 কাপ ঠান্ডা বিশুদ্ধ স্ট্রবেরি বা চিনি মুক্ত জ্যাম ভাঁজ করুন

মন্তব্য

আঠালো ফ্রি কেক যা এত সুস্বাদু, কেউ জানবে না এটি আঠালো মুক্ত!

পুষ্টি

ভজনা:|ক্যালোরি:293কেসিএল(পনের%)|কার্বোহাইড্রেট:27(9%)|প্রোটিন:দুই(4%)|ফ্যাট:19(২৯%)|সম্পৃক্ত চর্বি:12(60%)|কোলেস্টেরল:95মিলিগ্রাম(32%)|সোডিয়াম:376মিলিগ্রাম(১%%)|পটাসিয়াম:155মিলিগ্রাম(4%)|চিনি:26(২৯%)|ভিটামিন এ:640আইইউ(১৩%)|ভিটামিন সি:9.7মিলিগ্রাম(12%)|ক্যালসিয়াম:77মিলিগ্রাম(8%)|আয়রন:০.০মিলিগ্রাম(দুই%)