সেরা চকোলেট গণছে রেসিপি

মসৃণ, চকচকে এবং সুস্বাদু অন্ধকার, দুধ বা সাদা চকোলেট গণচের জন্য একটি সহজ চকোলেট গানাচের রেসিপি

একটি নিখুঁত চকোলেট গণচে রেসিপি চকোলেট এবং ক্রিম ছাড়া আর কিছু নয়। তাপ যোগ করুন এবং আলোড়ন! তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, চকোলেট গানাচে একটি গ্লাস, ড্রিপ, ফ্রস্টিং বা এমনকি ট্রফলেস হয়ে উঠতে পারে।



কিন্তু যখন আপনার গাছে ভুল হয়ে যায় তখন কী হয়? শুধু কীভাবে সেরা চকোলেট গণেচ রেসিপি তৈরি করতে হয় তা শিখতে পড়ুন তবে সাধারণ সমস্যা সমাধানের জন্য কী করবেন।

গনছে ফ্রস্টিং রেশিও



আমি জানি একটি চকোলেট গানাচে রেসিপি তৈরি করা খুব ভয়ঙ্কর এবং 'শক্ত'। আমি প্রথম তৈরি চকোলেট গণচে এটি সম্পূর্ণ ব্যর্থ ছিল। এটি কেবলমাত্র দু'টি উপাদান ছিল এবং এখনও ব্যর্থ হয়েছিল তা আমাকে আরও ভয় দেখিয়েছে! কীভাবে দুটো উপাদান গণ্ডগোল করবেন?



চকোলেট এবং ক্রিম কীভাবে আমার গায়ে কাজ করছে না তা বুঝতে পেরে কীভাবে চকলেট এবং ক্রিম এমন এক গাণে পরিণত হয়েছিল সে সম্পর্কে কয়েকটি মূল বিষয় বুঝতে পারছিলাম না।

তরল গানাচের ক্লোজআপটি একটি পাত্রে .েলে দেওয়া হচ্ছে

চকোলেট গণচে কি

একটি বেসিক চকোলেট গানাচে ক্রিম গরম করে এবং এটি চকোলেটের উপরে byেলে তৈরি করা হয়। ক্রিম থেকে উত্তাপটি চকোলেট গলে যায়। দুটি উপাদান তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করা হয়। কখনও কখনও অন্যান্য স্বাদ যুক্ত হয়। গাণাকে অতিরিক্ত চকচকে করতে বাটার বা কর্ন সিরাপও যুক্ত করা যেতে পারে।



আপনি কোন চকোলেট গানাচের রেসিপিটি অনুসরণ করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি আরও ঘন চকোলেট গানাচের জন্য ক্রিমের চেয়ে বেশি চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন। সমান যন্ত্রাংশ চকোলেট এবং ক্রিম (1: 1 অনুপাত) সাধারণত খুব নরম ফ্রস্টিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, চকোলেট ড্রিপ বা এক ঝলক জন্য। একটি 2: 1 অনুপাত (ক্রিমের চেয়ে দ্বিগুণ চকোলেট) সাধারণত ট্রাফল বা কড়া চকোলেট গানাচে ফ্রস্টিং তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। সাদা চকোলেট গাছে সাধারণত চকোলেট 3: 1 অনুপাত দিয়ে তৈরি করা হয়।

আপনার চকোলেট গণচের তাপমাত্রাও গুরুত্বপূর্ণ। আপনার চকোলেট গাণাচ যখন প্রথম তৈরি হয় এবং এখনও গরম হয়, তখন এটি খুব তরল। এটি গ্লিজিং, ড্রিপ কেক তৈরির জন্য বা আইসক্রিম ব্যবহারের জন্য আদর্শ ফর্ম্যাট।

চকোলেট চকোলেট বাটারক্রিম পিষ্টক ড্রিপ



চকোলেট গাণাকে ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিলে চকোলেটটি শীতল হয়ে যায় এবং আরও একবার আধা-শক্ত হয়ে যায়। এই ধরণের অর্ধ-সেট পর্যায়টি আমি চিনাবাদাম মাখনের ধারাবাহিকতা স্টেজ বলি এবং এটি একটি কেককে ফ্রস্টিংয়ের জন্য আদর্শ।

ক্যাপ্টেন আমেরিকা সিভিল ওয়ার বক্স অফিসের পূর্বাভাস

যদি আপনার চকোলেট গানাচে খুব ঠান্ডা হয় তবে এটি খুব শক্ত এবং অপঠনযোগ্য হতে পারে।

আপনি কীভাবে চকোলেট গণচে তৈরি করেন

  1. আপনার চকোলেটটি পরিমাপ করুন এবং এটি বড় টুকরোতে থাকলে এটি সমানভাবে গলে গেলে এটি কেটে নিন
  2. আপনার ক্রিম চুলা উপরে গরম করুন যতক্ষণ না বাষ্পটি পৃষ্ঠ থেকে উপরে উঠতে শুরু করে। যা সত্যই খারাপ এর জ্বলন রোধ করতে মাঝে মাঝে ঝাপটায়। দূরে চলবেন না বা আপনার ক্রিম ফুটে উঠতে পারে।
  3. আপনার গরম ক্রিমটি চকোলেটের উপরে andালুন এবং চকোলেটটিকে নীচে ঠেলে রাখুন এটি সমস্ত ক্রিমের পৃষ্ঠের নিচে। চকোলেট এবং ক্রিমটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
  4. ক্রিম এবং চকোলেটটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ঝাঁকুনি দিন। চকোলেট এবং ক্রিম ইমালশন তৈরি শুরু না করা পর্যন্ত কেন্দ্রের ছোট চেনাশোনাগুলি দিয়ে শুরু করুন।
  5. আপনার যদি গলদা বা আন-গলিত চকোলেট থাকে তবে আপনি নিজের গাণাকে সুপার ক্রিমি এবং গলদ-মুক্ত করতে একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন।

নিখুঁত চকোলেট গণচের জন্য কোন অনুপাতটি সেরা?

একটি নিখুঁত চকোলেট গানাচে রেসিপি সমস্ত আপনার ব্যবহৃত ক্রিমের চকোলেট অনুপাতের উপর নির্ভর করে।



অনুপাত হ'ল বেকিং নবাগত এক ভয়ঙ্কর শব্দ। আমার মনে আছে আমি একেবারেই বুঝতে পারি নি এর অর্থ কী। মূলত, এর অর্থ হ'ল ক্রিম আপনি কতটা চকোলেট ব্যবহার করছেন। প্রথম সংখ্যাটি চকোলেট, দ্বিতীয় ক্রিম উপস্থাপন করে।

আমি সর্বদা ওজেটে কাজ করি কারণ আমি গণিতে খারাপ। সুতরাং উদাহরণস্বরূপ, আমি যদি আমার গো-টু গণচে রেসিপি তৈরি করি এবং আমি 32 টি চকোলেট ব্যবহার করি তবে আমি 16 ওজ ক্রিম ব্যবহার করতে যাচ্ছি (2: 1)। এই অনুপাতে, ক্রমের তুলনায় সর্বদা দ্বিগুণ চকোলেট থাকে তাই আপনি যদি ক্রিমটিকে 12 ওজে করে নেন তবে অনুপাতটি একই রাখতে আপনি 24 ওজ চকোলেট ব্যবহার করবেন।

গণচে

আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে গণচের অনুপাত পরিবর্তন হয়। আমি আমার গণচের জন্য যে অনুপাতগুলি ব্যবহার করি তার নীচে তালিকাবদ্ধ করেছি। আমি কেবল আধা-মিষ্টি ডার্ক চকোলেট বা সাদা চকোলেট (উভয়ই গিটার্ড থেকে) ব্যবহার করি।

আপনি যদি অন্য কোনও ব্র্যান্ড ব্যবহার করছেন এবং এটি আপনি যেমন চান তেমন ঘন বা পাতলা না হন, কেবল মনে রাখবেন, চকোলেট যত গাer় এবং আরও কোকো%, এটি আরও দৃmer় হবে।

গা Ch় চকোলেট গানাচে ড্রিপ অনুপাত - 1: 1

  • 8 ওজ আধা মিষ্টি বা গা dark় চকোলেট
  • 8 ওজ ভারী চাবুক ক্রিম

এই গণচে চকোলেট সমান অংশ ব্যবহার করে এবং ভারী ক্রিম সবসময় কিছুটা নরম থাকে। আইসক্রিম গরম হওয়ার সময় overালার জন্য, কেকের জন্য গ্লাস হিসাবে ব্যবহার করা বা আপনার কেক এবং কাপকেকগুলি পূরণ করার জন্য একটি সুপার ক্রিমি এবং নরম ফ্রস্টিংয়ের জন্য ব্যবহার করা দুর্দান্ত।

এই নরম গাণাকে একটি বানাতেও বেত্রাঘাত করা যায় বেত্রাঘাত তুষারপাত

গাণছে ড্রিপ রেশিও

ডার্ক চকোলেট গানাচে ফ্রস্টিং অনুপাত - 2: 1

  • 16 ওজ আধা মিষ্টি বা গা dark় চকোলেট
  • 8 ওজ ভারী চাবুক ক্রিম

এই অনুপাতটি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় কেক সাজানোর বিশ্বে। এটি 1: 1 অনুপাতের চেয়ে কিছুটা দৃ firm়তার সাথে সেট করেছে। যখন আপনি গাণাকে ঘরের তাপমাত্রায় (চিনাবাদাম মাখনের ধারাবাহিকতা) কয়েক ঘন্টা শীতল করতে দেন এটি বিবাহের কেক বা ভাস্কর কেককে হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত।

আমি আমার জন্য এই ধারাবাহিকতা ব্যবহার করতে চাই ভাস্কর্যযুক্ত কেক কারণ যখন ফ্রস্টিং পুরোপুরি সেট হয়ে যায়, এটি একটি কেককে খুব স্থিতিশীল রাখে। যখন গাণাচ ঘরের তাপমাত্রায় থাকে তখন এটি ট্রাফলগুলিতে রোলিংয়ের জন্য নিখুঁত ধারাবাহিকতাও বটে।

* প্রো-টিপ: আপনি ক্রিমের মধ্যে খাড়া herষধি বা মশলা খাড়া করে নিজের গাঁচের স্বাদ নিতে পারেন। চা গণচে কিছু দুর্দান্ত স্বাদ তৈরি করে।

কিভাবে দৃ firm় চকোলেট ganache করতে

দুধ চকোলেট গানাচে ফ্রস্টিং অনুপাত - 2.5: 1

  • 20 ওজ সাদা চকোলেট
  • 8 ওজ ভারী চাবুক ক্রিম

গানেচে তৈরির জন্য দুধ চকোলেট দুর্দান্ত তবে এটিতে চিনি এবং দুধের সলিড বেশি থাকায় এটি ডার্ক চকোলেটের মতো স্থিতিশীল নয়। দৃ g় স্থাপনের জন্য আপনাকে এই গণচের জন্য আরও কিছুটা চকোলেট ব্যবহার করতে হবে।

হোয়াইট চকোলেট গণছে ফ্রস্টিং অনুপাত - 3: 1

হোয়াইট চকোলেটে সেট করতে সহায়তা করার জন্য কোনও কোকো থাকে না, কেবলমাত্র কোকো মাখন যাতে সঠিকভাবে সেট করতে আপনাকে আরও অনেক চকোলেট ব্যবহার করতে হবে। আমি একটি 3: 1 অনুপাত ব্যবহার করি তবে আমি জানি কিছু লোক 4: 1 এর চেয়ে বেশি যায়।

আপনি কি জানেন যে হোয়াইট চকোলেট গাছে ঘাম হয় না এবং ফ্লোরিডা, ক্যারিবিয়ান এবং টেক্সাসের মতো সত্যই গরম পরিবেশে ব্যবহার করা আদর্শ?

সিনথিয়া হোয়াইট থেকে সিন্ধিয়া হোয়াইট দ্বারা তৈরি সাদা চকোলেট ganache একচেটিয়াভাবে তার উচ্চ-শেষ ক্লায়েন্টদের জন্য ব্যবহার করে এবং কখনও কখনও গরম গরম আবহাওয়াতে কেক গলানো বা সরিয়ে দেওয়ার সমস্যা হয় না। জল গানেছে

জল গানেছে 6: 1 (ড্রিপ কেকের জন্য)

  • 6 ওজ সাদা চকোলেট বা রঙিন ক্যান্ডি গলে
  • 1 ওজ গরম জল

পানির গানেচে ক্রিমের পরিবর্তে জল দিয়ে তৈরি গণাচ is স্বাদটি এখনও ঠিক তেমন ভাল তবে কোনও যোগ করা দুগ্ধ নেই। জলের গাছে ড্রিপ কেকের জন্য সবচেয়ে নিখুঁত ছোট ড্রিপস তৈরি করে।

আপনার সাদা চকোলেট একটি গ্লাসের বাটিতে ডাবল বয়লার বা মাইক্রোওয়েভে গলে। অতিরিক্ত উত্তাপ না

ডার্ক চকোলেট চিপ

একত্রিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপনার পানিতে নাড়ুন। পছন্দসই রঙে যোগ করুন।

কেকের উপরে পাইপিংয়ের আগে 90 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল হতে দিন বা যদি আপনার কেককে ফ্রস্ট করতে ব্যবহার করা হয় তবে ব্যবহারের আগে পিনাট মাখনের ধারাবাহিকতা আরও ঘন হতে দিন।

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ নারকেল লেয়ার কেক

গানাচের জন্য কী ধরণের চকোলেট সেরা?

কখনও কখনও, আপনার গণচের সমস্যাটি হ'ল আপনি ব্যবহার করছেন এমন চকোলেট। আমি জানি যে আমি যখন প্রথম বেকিং শুরু করি তখন আমি জানতাম না যে চকোলেট আসলে অনেকগুলি বিভিন্ন রূপে আসে। তবে চিন্তা করবেন না, এটি যেমন শোনাচ্ছে তেমন ভীতিজনক নয়। মূলত, আপনি যে পরিমাণ চকোলেট ব্যবহার করেন তত ভাল আপনার গণচের স্বাদ আসবে।

গণচে তৈরি করতে আপনার কী চকোলেট ব্যবহার করা উচিত

ওটার মানে কি?

এর অর্থ হর্ষের চুম্বন এবং আলমারিতে টোল হাউস চকোলেট চিপগুলি রেখে নিজেকে কিছু বাস্তব চকোলেট পান। চকোলেট ক্যান্ডিসে প্রায়শই স্ট্যাবিলাইজারগুলির মতো অন্যান্য উপাদান থাকে যা সেগুলি গলে যাওয়া থেকে বিরত রাখে যাতে তারা প্যাকেজিংয়ে ধরে রাখে বা বেকিংয়ের সময় তাদের আকৃতিটি হারাবে না।

চকোলেট বার্কের মতো সত্যই সস্তা চকোলেটগুলির খুব ভাল স্বাদ হয় না কারণ তাদের প্রচুর পরিমাণে ফিলার যেমন কোকো মাখনের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ রয়েছে। চকোলেটটি যদি স্বাদ না দেয় তবে গানেচে ভাল স্বাদ হয় না।

গলদা গাছে

আপনি মুদি দোকানে বারগুলিতে চকোলেট কিনতে পারেন তবে এটি ব্যয়বহুল হতে পারে। আপনার সেরা বাজি হল কোনও রেকর্ড সরবরাহ সরবরাহের দোকান বা আপনার নিকটবর্তী কেকের সাজসজ্জার দোকান থেকে ভাল মানের চকোলেট সন্ধান করা বা আপনি আমাজনে কিনতে পারেন। এমন চকোলেট সন্ধান করুন যা কমপক্ষে 53% কোকো পছন্দ করে কলবেট চকোলেট (এটি এটি লেবেলে তালিকাভুক্ত করা উচিত)।

আমি গিটার্ড আধা-মিষ্টি ডার্ক চকোলেট ওয়েফার ব্যবহার করি কারণ আমি এগুলি আমার স্থানীয় উইঙ্কোতে প্রচুর পরিমাণে কিনতে পারি এবং সেগুলি ভাল দাম। আপনি যদি বাল্ক বা বড় বারগুলিতে কেনার জন্য আপনার কাছাকাছি কোনও জায়গা খুঁজে পেতে পারেন তবে এটি আপনার অর্থের জন্য সেরা কারণ চকোলেট ভারী এবং শিপিংয়ের জন্য ব্যয়বহুলও হতে পারে।

আমার যখন প্রয়োজন হয় তখন আমি সর্বদা চকোলেট থেকে বাইরে থাকি বলে মনে করি এবং আমার কাছে অর্ডার দেওয়ার সময় নেই!

কীভাবে গলদা গানাচে ঠিক করবেন

  1. আপনার যদি কোনও গলদা থাকে তবে আপনি 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টের জন্য পুরো জিনিসটি মাইক্রোওয়েভে আবার গরম করতে পারবেন যতক্ষণ না এটি মসৃণ হয় বা আপনি এটিকে সুপার ক্রিমযুক্ত করতে নিমজ্জন মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
    বিভক্ত গণচে

ভাঙা গাছে কীভাবে ঠিক করবেন

  1. যদি আপনার গাণাচ ভেঙে যায় (চকোলেট থেকে তেল আলাদা হচ্ছে) আপনি এক টেবিল চামচ হালকা গরম জল বা দুধে ঝাঁকুনি দিতে পারেন। একসাথে গরম জল একসাথে এক টেবিল চামচ যোগ করতে থাকুন।
    দানা দানা

কীভাবে দানাদার গাছে ঠিক করবেন?

দুধ খুব বেশি গরম হলে গানাচে ফিসফিস করে দানা পেতে পারে। আপনার চকোলেট / ক্রিমটি ঝাঁকুনির আগে 5 মিনিটের জন্য সর্বদা দাঁড়িয়ে রাখুন।

  1. যদি আপনার গাণাচ দানাদার হয় তবে কেবল ডাবল বয়লারের উপর দিয়ে পুরো জিনিসটি আবার গলে দিন এবং এটি আবার সেট করতে দিন। আপনি যদি এটি পুনরায় গলে না যান তবে গণচে খুব খারাপ মুখবন্ধ হবে।
    গণচে

কীভাবে স্রষ্টা গাছে ঠিক করবেন

  1. যদি আপনার গাণাচ খুব পাতলা হয় এবং সেটি সেট না করা থাকে তবে আরও গলে যাওয়া চকোলেট যুক্ত করুন এবং একত্রিত করতে ঝাঁকুনি দিন। আমি 2 ওজে দিয়ে শুরু করব এবং ঘনাকে খুব শক্ত না করার জন্য আরও যুক্ত করার আগে আপনি কোথায় ছিলেন তা দেখতে পাব।
  2. যদি আপনার গাণাচে খুব কড়া হয় তবে আপনি এটি senিলে করতে 1 উষ্ণ গরম ক্রিম যুক্ত করতে পারেন।

রাতারাতি বাইরে বেরোনাই কি নিরাপদ?

গাণাচকে ঘরের তাপমাত্রায় 48 ঘন্টা রেখে দেওয়া যেতে পারে, 1 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখা বা 6 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। 15 সেকেন্ডে মাইক্রোওয়েভে উষ্ণ গানাচে ফেটে যায় বা এটি প্রাকৃতিকভাবে ঘরে তাপমাত্রায় আসতে দিন come

কীভাবে চকোলেট গণচে তৈরি করবেন তার নীচের ভিডিওটি নিশ্চিত করে দেখুন এবং আমি আশা করি যে এই পোস্টটি আপনাকে এগিয়ে যাওয়ার এবং কিছুটা গণচে তৈরি করার আত্মবিশ্বাস রাখতে সহায়তা করেছে! আমি শপথ করছি এটি ভীতিজনক নয় এবং যদি আপনার কোনও প্রশ্ন থাকে তবে তাদের জন্য কেবল মন্তব্যে রাখুন এবং আপনি যদি দিনের যে কোনও সময়ে আপনাকে সহায়তা করার জন্য কেক সজ্জার সম্প্রদায় খুঁজছেন, আমাদের ফেসবুক গ্রুপে যোগ দিন!


সেরা চকোলেট গণছে রেসিপি

এই চকোলেট ganache রেসিপি তাই সহজ। চকোলেট উপর গরম ক্রিম whালা এবং ঝাঁকুনি! তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে আপনি ফ্রস্টিং, ড্রিপস এমনকি ট্রাফলসও তৈরি করতে পারেন। গণচে একটি চকোলেট মিষ্টি প্রধান!
প্র সময়:10 মিনিট রান্নার সময়:10 মিনিট মোট সময়:বিশ মিনিট ক্যালোরি:1140কেসিএল

উপকরণ

ফার্ম সেট করা গণচে 2: 1

  • 16 আউন্স (454 ) গা dark় বা আধা মিষ্টি চকোলেট
  • 8 আউন্স (227 ) ভারী চাবুক ক্রিম
  • চা চামচ ( tsp) মিহি লবণ
  • চা চামচ ( tsp) ভ্যানিলা নির্যাস বা অন্য কোনও এক্সট্রাক্ট

নরম গানাচে ফ্রস্টিং 1: 1

  • 8 আউন্স (227 ) 60% উচ্চ মানের চকোলেট যেমন কলিবাউট - প্রায় $ 8 / পাউন্ড
  • 8 আউন্স (227 ) ভারী চাবুক ক্রিম
  • চা চামচ ( tsp) মিহি লবণ
  • চা চামচ ( tsp) ভ্যানিলা নির্যাস

সাদা চকোলেট গণছে ache

  • 18 আউন্স (510 ) সাদা চকলেট
  • আউন্স (170 ) ভারী চাবুক ক্রিম
  • আউন্স ( tsp) মিহি সমুদ্রের লবণ

নির্দেশনা

চকোলেট ganache নির্দেশাবলী

  • * দ্রষ্টব্য * কোনও স্কেল ব্যবহার করে যথাযথতার জন্য এবং আপনার গণচে পরিণত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
  • হিট প্রুফ বাটিতে আপনার চকোলেটটি ওজন করুন
  • সস প্যানে গরম ক্রিম তাপমাত্রা থেকে বাষ্প উঠতে শুরু না করা পর্যন্ত সেদ্ধ হয় নি।
  • চকোলেটের উপরে গরম ক্রিম ourালাও, চকোলেটটি এমনভাবে চাপ দিন যাতে এটি সমস্ত ক্রিমের পৃষ্ঠের নীচে থাকে এবং 5 মিনিটের জন্য সেট হয়ে যায়।
  • লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া অবধি সবকিছু একসাথে ঝাঁকুনি দিন। যদি কোনও গলাগুলি থেকে যায় তবে মিশ্রণটি 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রেখে আবার ঝাঁকুনি দিন। আপনার যদি নিমজ্জন মিশ্রণকারী থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন কোনও সুপার ক্রিম গানাচের জন্য যে কোনও অবশিষ্ট গলদা অপসারণ করতে
  • গণাচকে ফ্রিজের জন্য 6 মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখতে 1 সপ্তাহের জন্য রাখা যেতে পারে।

পুষ্টি

ভজনা:দুইওজ|ক্যালোরি:1140কেসিএল(57%)|কার্বোহাইড্রেট:81(২ 27%)|প্রোটিন:10(বিশ%)|ফ্যাট:85(১৩১%)|সম্পৃক্ত চর্বি:পঞ্চাশ(250%)|কোলেস্টেরল:112মিলিগ্রাম(37%)|সোডিয়াম:1129মিলিগ্রাম(47%)|পটাসিয়াম:913মিলিগ্রাম(26%)|ফাইবার:12(48%)|চিনি:55(%১%)|ভিটামিন এ:1185আইইউ(24%)|ভিটামিন সি:0.4মিলিগ্রাম|ক্যালসিয়াম:143মিলিগ্রাম(১৪%)|আয়রন:9.6মিলিগ্রাম(53%)