বেরি ফিলিং রেসিপি

বেরি ফিলিং রেসিপি যা কেক, পাই বা বেকড গুডিজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে

বেরি ভর্তি রেসিপি



আপনার ভাবার চেয়ে ভাল, স্থিতিশীল বেরি ভরাট করা সহজ। শুধু আপনার বেরি চয়ন করুন এবং যান! আমি এই রেসিপিটি স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, নীল বেরি এবং এমনকি মেরিয়ন বেরি ব্যবহার করে তৈরি করেছি (এটি একটি ওরেগন জিনিস) এবং এমনকি কয়েকটি কাটা পীচে ফেলে দেওয়া হয়েছে কারণ আমি পছন্দ করি কিভাবে তারা বেরি দিয়ে স্বাদ দেয়। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনার বারিগুলিও সংযুক্ত করতে পারেন। আপনি যে পরিমাণ মিষ্টি চান তা চিনিটি সামঞ্জস্য করুন।

এই ফিলিংটি আমার সহজ সাথে দুর্দান্ত কাজ করে পাই ক্রাস্ট রেসিপি ।



কীভাবে আপনার বেরি প্রস্তুত করবেন তা পূরণ করতে

বেরি ভরাট



মরসুমের উপর নির্ভর করে আপনার হাতে এক টন তাজা ফল থাকতে পারে যা আপনি একটি পূরণ করতে চান এবং তারপরে ব্যবহারের জন্য হিমশীতল করতে পারেন। অথবা এটি শীতের শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করতে পারে এবং আপনার কনে কেবল স্ট্রবেরি ফল ভরাট করে রাখা হ'ল আপনার একমাত্র বিকল্প। এই প্রক্রিয়া উভয় পরিস্থিতির জন্য কাজ করে।

বেরি ভরাট

সবার আগে আপনার ফল প্রস্তুত করুন। এটি টাটকা থাকলে আপনার বারিগুলি টুকরো টুকরো করতে চান যাতে তারা আরও সমানভাবে রান্না করে (স্ট্রবেরি, পীচ এবং বড় মেরিন বেরি) তবে আপনি যদি হিমায়িত ব্যবহার করছেন তবে সম্ভবত সেগুলি টুকরো টুকরো করার দরকার নেই। কেবল তাদের ডিফ্রস্ট করুন। বেরি হিমশীতল হয়ে গেলে তারা তাদের রস ছেড়ে দেয়। আমি এই রস বেরি থেকে ছড়িয়ে দিতে এবং আলাদাভাবে একটি পাত্রে সংগ্রহ করতে চাই। আপনি 6 ওজ না পাওয়া পর্যন্ত এই রস কিছু জল দিয়ে একত্রিত করুন।



বেরি ভরাট

স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, মেরিয়ন বেরি বা আপনার পছন্দ মতো কোনও কম্বো সহ আপনি এর জন্য যে কোনও ধরণের বেরি ব্যবহার করতে পারেন!

অনন্ত যুদ্ধে পিঁপড়া মানুষ

কিভাবে বেরি পূরণ করা যায়

আপনার বারিগুলিকে চিনি, লবণ এবং আপনার রস / জলের মিশ্রণের সাথে 3 মাঝারি পাত্রে রাখুন। একটি ফোড়ন এনে 5-6 মিনিট জন্য রান্না করুন। আপনার বাকী 3 ওজ জল / রস এবং আপনার 2 ওজ কর্ন স্টার্চ একত্রে একটি পাত্রে মিশিয়ে একটি গ্লাস তৈরি করুন। আপনার গরম বেরি মিশ্রণে এই মিশ্রণটি .ালা। ক্রমাগত একটি স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রিত করুন যাতে এটি জ্বলে না এবং মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করে এবং মেঘলা থেকে পরিষ্কার হয়ে যায়।



বেরি ভরাট

প্যান থেকে মিশ্রণটি সরান এবং আপনার লেবুর রস এবং ঘেস্টে যোগ করুন।

যদি আপনার মিশ্রণটি সত্যিই আলগা এবং জলযুক্ত বলে মনে হয় তবে আপনি আরও কর্ন স্টার্চ যুক্ত করতে পারেন। ১ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চকে ২ চামচ জলে দ্রবীভূত করুন এবং মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে পারলে পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।



গরম হওয়ার সময় মিশ্রণটি ঘন হওয়া উচিত তবে এটি এখনও সজ্জিত run একবার এটি শীতল হয়ে গেলে এটি বেশ স্থিতিশীল হওয়া উচিত এবং খুব সহজেই বাহিত হওয়া উচিত।

কিভাবে বেরি ফিলিং ব্যবহার করবেন

বেরি ভরাট

আপনি কেক বা পাইতে বেরি ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন। আপনার ভরাটটি প্রথমে শীতল করুন তা নিশ্চিত করুন। আমি একটি শীট প্যানে আমার pourালা এবং এটি ফ্রিজে আটকে রাখি যাতে এটি দ্রুত শীতল হয়। আপনি এটি বেরি পাইয়ের জন্য পাই ক্রাস্টে pourালতে পারেন বা এটি একটি কেক ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার ফল ভরাট করার আগে আপনি আপনার পিষ্টকের বাইরের দিকে কিছুটা বাটারক্রিম দিয়ে বাঁধছেন তা নিশ্চিত করুন যাতে এটি প্রান্তগুলি বাইরে বেরিয়ে না যায়। এটি কত সুন্দর দেখুন ভ্যানিলা কেক কিছু বেরি ফিলিং এবং বেরি বাটারক্রিমের সাথে দেখায়!

পিষ্টক জন্য বেরি ভর্তি

আপনি একটি তৈরি করতে বাটারক্রিমের সাথে আপনার বেরি ফিলিং একত্রিত করতে পারেন বেরি প্রজাপতি । তাই মুখরোচক. আপনি যদি নিজের প্রজ্বলিত চিত্রে দৃশ্যমান বীজ পছন্দ করেন না, তবে আপনার বাটারক্রিমে যোগ করার আগে এটি সুন্দর এবং মসৃণ করতে প্রথমে আপনার ফলটি পূরণ করতে একটি নিমজ্জন মিশ্রণ ব্যবহার করুন। শীতল ভর্তি 1/4 কাপ দিয়ে শুরু করুন এবং এটি আপনার ঘরের তাপমাত্রার বাটারক্রিমে যুক্ত করুন। মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত পর্যন্ত উচ্চে একসাথে ঝাঁকুনি দিন।

ফলটি খারাপ হতে না দেওয়ার জন্য আপনি প্রসবের আগে পর্যন্ত ফল ভরাটকে রেফ্রিজারেটেড রাখতে চান। একবার বিতরণ করা হলেও এটি ঘরের তাপমাত্রায় 6 ঘন্টা ঠিক থাকতে হবে।

বেরি ফিলিং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

বেরি ভরাট

গোড়া থেকে গোলাপী শ্যাম্পেন কেকের রেসিপি

আমি প্রয়োজন না হওয়া অবধি আমার ফ্রিজে সংরক্ষণ করছি (তিন দিন পর্যন্ত) এবং যদি আমি এখনই এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছি না বা যদি আমার অবশিষ্ট অংশ থাকে তবে আমি এটিকে ভাগ করে ফ্রিজে রেখে দেব। একবার হিমায়িত এটি আবার হিমায়িত করা যাবে না তাই আমি আমার 1 কাপ ব্যাচগুলিতে বিভক্ত করে রাখি যাতে আমার প্রয়োজনের পরিমাণটি আরও বাইরে নিতে পারি। 6 মাস পর্যন্ত হিমায়িত স্টোর আপনার ব্যাগগুলিকে নাম দিন এবং লেবেল করুন যাতে আপনি জানেন যে সেগুলি কী।

বেরি ফিলিং রেসিপি

এই ঘন বেরি ভর্তি রেসিপি পাই, কেক এমনকি বেকড গুডিতে দুর্দান্ত কাজ করে। পর্যাপ্ত দৃ that় যে এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা এবং সুস্বাদু স্বাদ পূর্ণ যখন এটির আকার ধারণ করবে! তাজা বা হিমায়িত বেরি দিয়ে তৈরি করা যায়। একটি রেসিপি প্রায় 4 টি কাপ তৈরি করে (একটি 9 'পাই পূরণের জন্য যথেষ্ট) প্র সময়:10 মিনিট রান্নার সময়:বিশ মিনিট শীতল করার সময়: ঘন্টা মোট সময়:30 মিনিট ক্যালোরি:313কেসিএল

উপকরণ

  • 28 ওজ (794 ) হিমায়িত বা তাজা বেরি
  • ওজ (170 ) বেরি প্লাস জলের রস যদি আপনার আরও প্রয়োজন হয় তবে অর্ধেক ভাগ করুন
  • ওজ (142 ) চিনি
  • দুই ওজ (57 ) কর্নস্টার্চ
  • ১/২ tsp (১/২ tsp) লবণ
  • লেবু ( লেবু) জেস্ট
  • চামচ ( চামচ) লেবুর রস

নির্দেশনা

  • ডিফ্রস্ট বা স্লাইস বেরি এবং একটি বাটিতে অতিরিক্ত রস ছড়িয়ে দিন। মোট 6 টি ওজ তৈরির জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে রস একত্রিত করুন।
  • বেরি, চিনি, লবণ এবং ১/২ রস / জলের মিশ্রণ একটি মাঝারি সস প্যানে রাখুন। একটি ফোড়ন এনে, ক্রমাগত নাড়তে এবং 5-6 মিনিট রান্না করুন
  • রস / জলের মিশ্রণের দ্বিতীয় পরিমাপের সাথে কর্ন স্টার্চ একত্রিত করুন এবং একটি গ্লাস তৈরি করুন। গরম বেরিগুলিতে মিশ্রণটি andালুন এবং মিশ্রণটি মেঘলা থেকে পরিষ্কার হয়ে যাওয়া এবং ঘন হওয়া অবধি অবধি আলোড়ন করুন। গরম হওয়ার সময় মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হওয়া উচিত। যদি খুব আলগা এবং জলযুক্ত হয় তবে প্রয়োজন হিসাবে আরও কর্নস্টার্চ (2 চামচ জলে দ্রবীভূত 1 টি চামচ) যোগ করুন।
  • মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে সরান এবং লেবুর রস এবং ঘেস্টে নাড়ুন।
  • ব্যবহারের আগে পুরোপুরি শীতল মিশ্রণ। ফ্রিজে অতিরিক্ত সঞ্চয় করুন বা 6 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।

পুষ্টি

ক্যালোরি:313কেসিএল(১%%)|কার্বোহাইড্রেট:77(26%)|ফ্যাট:(দুই%)|সোডিয়াম:296মিলিগ্রাম(12%)|পটাসিয়াম:150মিলিগ্রাম(4%)|ফাইবার:(বিশ%)|চিনি:56(62%)|ভিটামিন এ:90আইইউ(দুই%)|ভিটামিন সি:7.8মিলিগ্রাম(9%)|ক্যালসিয়াম:19মিলিগ্রাম(দুই%)|আয়রন:0.5মিলিগ্রাম(3%)

সেরা

জনপ্রিয় প্রবন্ধ