বেরি চ্যান্টিলি কেক

বেরি চ্যান্টিলি কেকটি টেন্ডার ভ্যানিলা কেকের সাথে লেয়ারড তাজা মিশ্রিত বেরগুলি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং একটি সুস্বাদু ম্যাসকারপোন হুইড টপিংয়ের সাথে ফ্রস্ট করা হয়।

আমি প্রথমবার স্বাদ পেলাম a বেরি চ্যান্টিলি কেক , এটি পুরো খাদ্য থেকে ছিল। আমাকে কড়া দেওয়া হয়েছিল এই সুস্বাদু সম্পর্কে আমার আরও জানতে হবে ভ্যানিলা কেক তাজা সঙ্গে স্তরযুক্ত বেরি কেক ভর্তি এবং একটি হালকা এবং ক্রিমযুক্ত ম্যাসকারপোন ক্রিম পনির ফ্রস্টিং!



বেরি চ্যান্টিলি কেক

স্পষ্টতই, আমি একমাত্র নই মানুষ যারা ভালবাসে পুরো খাবারগুলি বেরি চ্যান্টিলি কেক প্রকৃতপক্ষে উদ্যোগী, এবং আমি সত্যিই তাদের দোষ দিচ্ছি না।



চ্যান্টিলি কেক কী?

আমার কাছে, একটি চ্যান্টিলি কেক হ'ল একটি ভ্যানিলা কেক যা তাজা বেরি এবং একটি মিষ্টি হুইপযুক্ত ক্রিম (চ্যান্টিলি ক্রিম) দিয়ে সজ্জিত।



কিভাবে বেরি চ্যান্টিলি কেক তৈরি করবেন

তবে হাওয়াইতে আমাদের শেষ ভ্রমণে আমরা বিখ্যাত হয়ে থামলাম টেডের বেকারি এবং তাদের বিখ্যাত চ্যান্টিলি কেকের টুকরো ছিল। ভাবেন কী স্বাদ ছিল? চকোলেট কেকের সমৃদ্ধ একটি সমৃদ্ধ ধরণের ফ্রস্টিং দিয়ে ফ্রস্ট করা হয়েছিল নারকেল পেকান ফ্রস্টিং তবে নারকেল এবং পেচান ছাড়া। সুতরাং চ্যান্টিলি কেক আপনি কাকে জিজ্ঞাসা করছেন তার উপর নির্ভর করে চকোলেট কেকও হতে পারে।

একটি চ্যান্টিলি কেক এবং জেন্টিলি কেকের মধ্যে পার্থক্য কী?

কখনও কখনও একটি চ্যান্টিলি কেককে জেন্টিলি কেক হিসাবে উল্লেখ করা হয়।



একটি জেনিটেলি কেক এবং একটি চ্যান্টিলির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল জেনিটেলি কেকের সাধারণত কেকের রেসিপিটিতে নিয়মিত দুধের চেয়ে বাটার মিল্ক থাকে। ফ্রস্টিংয়ে সাধারণত ক্রিম পনির এবং মাস্কারপোন ফ্রস্টিং থাকে।

আপনি যদি আমার ভ্যানিলা কেকের চেয়ে প্রজাপতি ভিত্তিক কেক ব্যবহার করতে চান তবে আমার পরীক্ষা করুন সাদা মখমলের বাটার মিল্ক কেকের রেসিপি

চ্যান্টিলি ক্রিম কী?

সুতরাং এখানে এটি আরও বিভ্রান্তিকর হয়ে ওঠে। চ্যান্টিলি ক্রিমটি আক্ষরিক অর্থে হুইপড ক্রিম যা মিষ্টি এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত হয়েছে। চ্যান্টিলি নামটি বাস্তবে আবিষ্কার করা হয়েছিল এমন জায়গা থেকে এসেছে, ফ্রান্সের চিটো ডি চ্যান্টিলি।



আমি মাস্কার্পোন পনির এবং ক্রিম পনির দিয়ে তৈরি চ্যান্টিলি ক্রিমের স্বাদ পছন্দ করি। আমি রেসিপিতে স্থিতিশীল হুইপযুক্ত ক্রিমও ব্যবহার করি।

কিভাবে একটি টেক্সট দিয়ে কারো ফোন বন্ধ করবেন

মাস্কার্পোন এবং ক্রিম পনির দিয়ে চ্যান্টিলি ক্রিম

দ্য চ্যান্টিলি ক্রিমের ইতিহাস আপনি যদি উদ্ভাবক সম্পর্কে আরও পড়তে চান তবে বাস্তবে এটি বেশ আকর্ষণীয় তবে আমি এখানে যা কিছু করেছি তার সাথে আমি আপনাকে বিরক্ত করব না। আমি পুরোপুরি বুঝতে পারি না যে সবাই আমার মতো একটি নির্লজ্জ খাবার is

আপনি কিভাবে বেরি চ্যান্টিলি কেক বানাবেন?



সুতরাং আমি অনুমান করি যে আমার বেরি চ্যান্টিলি কেক সংস্করণটি একটি ক্লাসিক চ্যান্টিলি কেক এবং একটি জেন্টিলি কেকের মধ্যে একটি ক্রস কারণ আমি বেরি সহ ফ্লফি ভ্যানিলা কেক পছন্দ করি তবে বেসিক হুইপড ক্রিমের চেয়ে ক্রিম পনির / মাস্কারপোন ফ্রস্টিং পছন্দ করি।

আপনি এখনও drooling হয়?

  • তৈরি করে শুরু করুন ভ্যানিলা কেক স্পঞ্জ নিশ্চিত করুন যে আপনি তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান ব্যবহার করেছেন এবং সেগুলি উষ্ণ, অন্যথায় আপনার কেক আঠালো হতে পারে। আপনি যদি আপনার অঞ্চলে পিঠা ময়দা না পান তবে আমার চেষ্টা করুন সাদা কেক রেসিপি । বিপরীত ক্রিমিং পদ্ধতির জন্য কর্নস্টार्চ বিকল্পটি করবেন না, আপনি কর্নব্রেড টেক্সচার পাবেন।
  • এরপরে, মাস্কারপোনটিকে ফ্রস্টিং করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে নরম মাখন এবং ক্রিম পনির ক্রিম। তারপরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাস্কারপোন পনির এবং ক্রিম যুক্ত করুন। গুঁড়া চিনির সাথে যুক্ত করুন যতক্ষণ না একত্রিত এবং মসৃণ হয়।
  • ভারী ক্রিমটি নরম পিকগুলিতে চাবুক এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং তাত্ক্ষণিক পুডিং মিশ্রণটিতে জুড়ুন। সবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। হুইপড ক্রিমটি ম্যাসকারপোন ফ্রস্টিংয়ে সাবধানে ভাঁজ করুন।
  • অর্ধ দৈর্ঘ্যের ভিত্তিতে আপনার কেক স্তরগুলি বিভক্ত করুন।
  • আপনার প্রথম কেক স্তরটি নীচে রাখুন এবং রাস্পবেরি বা বেরি জামের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। আমি ব্যবহার করতাম বেরি কেক ভর্তি যেহেতু আমার হাতে কিছু ছিল
  • এখন আপনার ম্যাসকারপোন ফ্রস্টিংয়ের একটি দুর্দান্ত ঘন স্তর এবং কয়েকটি বেরিতে লেয়ার ছড়িয়ে দিন। আমি তাদের টুকরো টুকরো করি না যাতে স্ট্রবেরি সত্যিই বড় না হয় তবে আমি সেগুলি অর্ধেক করে কাটব।
  • কেক, ফ্রস্টিং এবং বেরি এর অন্যান্য স্তরগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি প্রক্রিয়া।
  • বাকি মাস্কারপোন ফ্রস্টিংয়ের সাথে কেক ফ্রস্টিং শেষ করুন এবং আরও তাজা বেরি দিয়ে শীর্ষে করুন।
  • পুরো খাবার বেরি চ্যান্টিলি কেকের রেসিপি

    চ্যান্টিলি কেকের কি ফ্রিজে রাখা দরকার?

    যেহেতু এই বেরি চ্যান্টিলি কেকটিতে তাজা ফল এবং হুইপযুক্ত ক্রিম রয়েছে, এটি অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। বেত্রাঘাতের ক্রিমটি ভ্যানিলা পুডিং মিক্স দ্বারা স্থিতিশীল হয় যদিও এটি হিমশীতল কোনও সমস্যা ছাড়াই 1-2 দিনের জন্য স্থিতিশীল থাকে।

    বেরি চ্যান্টিলি কেক

    বেরি চ্যান্টিলি কেকটি কোনও সমস্যা ছাড়াই খাওয়ার আগে (1-2 ঘন্টা) খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আনা যেতে পারে এবং খানিকটা গরম হওয়ার পরে আসলে আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়।

    আমি জানি এটি পাগল হতে পারে তবে এই পিষ্টকে রোদে রাখবেন না। এটি গলে যাবে।

    আপনি যদি আমার মতো ভিজ্যুয়াল শিক্ষানবিস হন এবং এটি কীভাবে সমস্ত একসাথে আসে তা দেখতে নীচে আমার বেরি চ্যান্টিলি কেকের ভিডিওটি দেখুন!


    বেরি চ্যান্টিলি কেক

    ভ্যানিলা কেক, তাজা বেরি এবং ফ্লফি বেত্রাঘাতযুক্ত ম্যাসকার্পোন ফ্রস্টিংয়ের স্নিগ্ধ স্তরগুলির সাথে তৈরি বেরি চ্যান্টিলি কেক। প্র সময়:পনের মিনিট রান্নার সময়:30 মিনিট মোট সময়:চার পাঁচ মিনিট ক্যালোরি:544কেসিএল

    উপকরণ

    ভ্যানিলা কেক রেসিপি

    • 13 ওজ (368.54 ) ব্লিচ কেক ময়দা
    • 13 ওজ (368.54 ) দস্তার চিনি
    • tsp (14.79 ) বেকিং পাউডার
    • 1/4 tsp (0.25 tsp) বেকিং সোডা
    • ১/২ tsp (0.5 tsp) লবণ
    • 8 ওজ (226.8 ) মাখন অবিচ্ছিন্ন
    • দুই tsp ( চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
    • tsp বাদাম এক্সট্রাক্ট
    • 10 ওজ (283.5 ) সম্পূর্ন দুধ কক্ষ তাপমাত্রায়
    • ওজ (85.05 ) সব্জির তেল
    • বড় ( বড়) ডিম কক্ষ তাপমাত্রায়

    চ্যান্টিলি ক্রিম উপকরণ

    • 16 ওজ ক্রিম পনির নরম
    • 8 ওজ খালি মাখন নরম
    • 16 ওজ মাস্কারপন পনির নরম
    • 22 ওজ চূর্ণ চিনি চালিত
    • tsp বাদাম এক্সট্রাক্ট
    • tsp ভ্যানিলা নির্যাস
    • 8 ওজ ভারী চাবুক ক্রিম
    • দুই tsp তাত্ক্ষণিক পুডিং মিক্স বা অন্য কোনও চাবুকযুক্ত ক্রিম স্ট্যাবিলাইজার। আমার পোস্ট দেখুন: https://sugargeekshow.com/recipe/stabilized-whipped-cream/

    বেরি কেক ভর্তি

    • দুই কাপ তাজা বা হিমায়িত বেরি
    • ২.৫ ওজ চিনি
    • ওজ জল
    • ওজ কর্নস্টার্চ
    • tsp লেবু রূচি
    • দুই tsp লেবুর রস

    সরঞ্জাম

    • স্ট্যান্ড মিক্সার
    • গোল পাইপিং টিপ এবং পাইপিং ব্যাগ

    নির্দেশনা

    ভ্যানিলা কেক নির্দেশাবলী

    • দ্রষ্টব্য: আপনার ঠান্ডা উপাদানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় বা সামান্য উষ্ণ হওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। টিপস জন্য ভিডিও দেখুন। তাপ ওভেন ৩৩৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট / 168 ডিগ্রি সেলসিয়াস - 350º এফ / 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আমার কেকগুলি ভিতরে বেকিংয়ের আগে বাইরে খুব অন্ধকার হতে না দেয় সে জন্য আমি নিম্ন সেটিং ব্যবহার করি।
    • দুধ ও তেল 4oz আলাদা বাটি বা কাপে রাখুন এবং আলাদা করে রাখুন
    • অবশিষ্ট দুধ, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট, বাদামের নির্যাস এবং রুম টেম্প ডিমগুলি পৃথক মাপার কাপে একত্রিত করুন এবং আলাদা করুন
    • শুকনো উপাদানগুলি (আটা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ) পরিমাপ করুন এবং তাদের স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে রাখুন।
    • মিক্সারে প্যাডেল সংযুক্ত করুন, এবং সবচেয়ে ধীর গতিটি চালু করুন (রান্নাঘরের সহায়তা মিক্সারে 1 সেট করা)। সব কিছু যুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে আপনার নরম হওয়া মাখনের অংশগুলি যোগ করুন। বাটা মোটা বালির সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ দিন।
    • শুকনো উপাদানগুলিতে দুধ / তেলের মিশ্রণ যুক্ত করুন এবং মাঝারি গতিতে মিশ্রণ করুন (আমার রান্নাঘরের উপর গতি 4) এবং 2 মিনিট পুরো মিশ্রণ করুন। এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে চলবেন না বা আপনার পিষ্টকটি উঠবে না।
    • আপনার দুধ / ডিমের মিশ্রণের 1/3 অংশ যুক্ত করুন। যতক্ষণ না পিটারটি একত্রিত হয় ততক্ষণ আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার বাটি স্ক্র্যাপ করতে ভুলবেন না
    • আমি সর্বদা 8 'এবং 25 টি ছোট পিষ্টক এবং 9' এর জন্য 30 মিনিট এবং আরও বড় কেকের জন্য বেকিং দিয়ে শুরু করি এবং তারপরে ধনতার জন্য পরীক্ষা করছি। যদি কেকগুলি এখনও সত্যিই জিগ্লি থাকে তবে আমি আরও 5 মিনিট যুক্ত করি। আমি কাছে না আসা অবধি তার পরে প্রতি 5 মিনিট পরে যাচাই করি এবং তারপরে প্রতি 2 মিনিটে। কেন্দ্রে যখন একটি টুথপিক sertedোকানো হয় তখন কয়েক টুকরো টুকরো করে বের হয় with
    • চুলা থেকে কেক প্যানটি সরান এবং কেক থেকে বায়ু সরানোর জন্য এবং একবারে সমানভাবে সঙ্কুচিত হওয়া থেকে রাখার জন্য একবার এটি কাউন্টারে হালকাভাবে 'ট্যাপ করুন'।
    • কুলিং র‌্যাকের উপর কেক রাখুন এবং একটি ওভেন মিট coveredেকে হাত দিয়ে গম্বুজটি অবিলম্বে টিপুন। কেকগুলি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে বা প্যানগুলি স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট শীতল হওয়ার পরে, ক্যাকগুলি ফ্লিপ করুন এবং প্যানগুলি থেকে শীতল র্যাকগুলিতে পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য সরান। প্লাস্টিকের মোড়কে মুছে ফ্রিজে রেখে চিল করুন in
    • একবার কেকগুলি ফ্রিজে ঠান্ডা হয়ে গেলে (এই আকারের জন্য প্রায় এক ঘন্টা, আরও বড় কেকের জন্য দীর্ঘ), টর্ট, ফিল এবং ক্র্যাম কোট একবারে। যদি আপনি একই দিনে ক্র্যাম্ব লেপের পরিকল্পনা না করেন তবে আপনি মোড়ানো কেককে কাউন্টারটপে রেখে দিতে পারেন। চিলিং আপনার কেকগুলি আইসড হওয়ার আগে শুকিয়ে ফেলতে পারে, তাই এগুলি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় ফ্রিজে রেখে দিন avoid পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজার ব্যাগে কেক হিমায়িত করা যেতে পারে।

    চ্যান্টিলি ক্রিম নির্দেশাবলী

    • মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে নরমযুক্ত মাখন, ক্রিম পনির এবং মাস্কারপোন পনির একসাথে ক্রিম করুন।
    • গুঁড়া চিনিতে যোগ করুন এবং সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ক্রিমিং চালিয়ে যান
    • নরম পিকগুলিতে বেত্রাঘাতের ক্রিমটি চাবুক। হুইপড ক্রিম স্থিতিশীল করতে পুডিং মিক্সটিতে যোগ করুন এবং স্রেফ সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত হুইপ করুন। ভ্যানিলা এবং বাদামের নির্যাসে যুক্ত করুন। শিখর দৃ firm় হওয়া উচিত তবে কার্ল করা উচিত নয়। এটি দ্রুত ঘটে তাই আপনার ক্রিমটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন! তাত্ক্ষণিক পুডিং মিক্স ছাড়াও অন্যান্য বিকল্পগুলি দেখতে স্ট্যাবিলাইজড হুইপড ক্রিম রেসিপিটি দেখুন।
    • আপনার ফ্রস্টিং তৈরি করতে আপনার ক্রিম পনির মিশ্রণ এবং হুইপড ক্রিম এক সাথে ভাঁজ করুন।

    বেরি কেক ভর্তি

    • বেরিগুলিকে মাঝারি সসপ্যানে 2.5 ওজ চিনি দিয়ে রাখুন এবং একটি আঁচে আনুন।
    • ঠান্ডা জলের সাথে কর্নস্টার্চকে একত্রিত করে স্লারি তৈরি করুন। বুদবুদ বেরিগুলিতে স্লারি .ালা।
    • মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিট রান্না করুন (1-2 মিনিট)। উত্তাপ থেকে বেরিগুলি সরান এবং একটি লেবু এবং আপনার লেবুর রসের জেস্টে নাড়ুন।
    • ব্যবহারের আগে শীতল বেরি ভরাট।

    মন্তব্য

    আমি এই রেসিপিটির জন্য দুটি 8'x2 'রাউন্ড কেক প্যান ব্যবহার করেছি তবে আপনি যা যা কেক প্যান চান তার জন্য রেসিপি সামঞ্জস্য করতে আপনি কেক ব্যাটার ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করতে পারেন। 1. আপনার সমস্ত উপাদান (ডিম, ক্রিম পনির, দুধ, মাখন ইত্যাদি) ঘরের তাপমাত্রা কিনা তা নিশ্চিত করুন। আমার ব্লগ পোস্টটি দেখুন রুম তাপমাত্রা উপাদান হ্যাক 2. একটি স্কেল ব্যবহার করুন আপনার উপাদান ওজন (তরল সহ) অন্যথায় নির্দেশ না দেওয়া (টেবিল চামচ, চামচ, চিম্টি ইত্যাদি)। রেসিপি কার্ডে মেট্রিক পরিমাপ পাওয়া যায়। স্কেলযুক্ত উপাদানগুলি কাপগুলি ব্যবহার করার চেয়ে অনেক বেশি সঠিক এবং আপনার রেসিপিটির সাফল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। ৩. মাইস এন প্লেস অনুশীলন করুন (তার জায়গার সব কিছু)। আপনার উপাদানগুলি সময়ের আগে পরিমাপ করুন এবং ঘটনাক্রমে কোনও কিছু ছাড়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য আপনি মিশ্রণ শুরু করার আগে সেগুলি প্রস্তুত করুন। ৪. ফ্রস্টিং এবং ফিলিংয়ের আগে আপনার কেক চিল করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি স্নেহকালে একটি হিমায়িত এবং শীতল কেকটি coverেকে রাখতে পারেন। এই পিষ্টকটি স্ট্যাকিংয়ের জন্যও দুর্দান্ত। আমি সহজেই পরিবহনের জন্য ডেলিভারির আগে আমার কেকগুলি ফ্রিজে শীতল করে রাখি। এই সম্পর্কে আরও জানো আপনার প্রথম কেক সজ্জা ৫. যদি রেসিপিটিতে কেকের ময়দার মতো নির্দিষ্ট উপাদানগুলির জন্য কল করা হয়, তবে এটি ঠিক আছে এমন রেসিপিটিতে নির্দিষ্ট না করা পর্যন্ত এটি সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং কর্নস্টार्চের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। উপাদানগুলি প্রতিস্থাপনের ফলে এই রেসিপিটি ব্যর্থ হতে পারে। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা একটি উত্থাপক এজেন্ট ছাড়া একটি প্লেইন ময়দা। এটির প্রোটিন স্তর রয়েছে 10% -12% কেক ময়দা 9% বা তারও কম নরম, কম প্রোটিনের ময়দা।
    পিষ্টক ময়দার উত্স: ইউ কে - শিপন মিলস কেক এবং প্যাস্ট্রি ময়দা

    পুষ্টি

    ক্যালোরি:544কেসিএল(২ 27%)|কার্বোহাইড্রেট:60(বিশ%)|প্রোটিন:(%%)|ফ্যাট:33(৫১%)|সম্পৃক্ত চর্বি:বিশ(100%)|কোলেস্টেরল:94মিলিগ্রাম(৩১%)|সোডিয়াম:197মিলিগ্রাম(8%)|পটাসিয়াম:103মিলিগ্রাম(3%)|ফাইবার:(4%)|চিনি:56(62%)|ভিটামিন এ:865আইইউ(17%)|ভিটামিন সি:০.২মিলিগ্রাম|ক্যালসিয়াম:79মিলিগ্রাম(8%)|আয়রন:০.২মিলিগ্রাম(1%)

    সেরা

    জনপ্রিয় প্রবন্ধ