অ্যাপল ফিলিং রেসিপি

ঘরে তৈরি আপেল ভরাট তৈরি করা সহজ এবং ক্যানের চেয়ে অনেক বেশি ভাল tas

আপেল ভর্তি পাই ফিলিংয়ের চেয়ে অনেক বেশি। আপনি এটিকে চিজসেকের জন্য শীর্ষে হিসাবে, অ্যাপল ডেনিশের জন্য, একটি পিষ্টক ভরাট করার জন্য এবং হ্যাঁ, আপেল পাইয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। আমি শরত্কালে এটির একটি বৃহত ব্যাচ তৈরি করতে পছন্দ করি এবং এটিকে হিমশীতল বা জমা করতে পারি তাই সারা বছর ধরে আমার আপেল ভর্তি হয়। আপনার যা দরকার তা হ'ল কিছু আপেল এবং 20 মিনিট!



appleাকনা এবং কালো লেবেল সহ গ্লাস জারে আপেল ভর্তি যা আপেল ভরাট বলে

ভর্তি করার জন্য সেরা আপেলগুলি কী কী?

প্রতি বছর, আমরা যান পোর্টল্যান্ড অ্যাপল উত্সব এবং আপেল ডজন স্বাদ। এটি আক্ষরিক অর্থে আমার প্রিয় পতনের .তিহ্য। হ্যালোইনের খুব কাছাকাছি দ্বিতীয়। আমি আমাদের বার্ষিক জন্য ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত আপেল বাছাই পছন্দ করি আপেলসস এবং আপেল ভরাট ক্যানিং সাপ্তাহিক!



আমি এই আপেল পাই ফিলিংয়ের জন্য জোনাগোল্ড আপেল ব্যবহার করি কারণ তারা রান্না হওয়ার পরে দৃ firm় থাকে এবং তাদের একটি টার্ট গন্ধ থাকে যা ব্রাউন চিনির মিষ্টি সাথে ভালভাবে কাজ করে। আপনি এই রেসিপিটির জন্য অন্যান্য আপেল জাত ব্যবহার করতে পারেন।



আপেল পূরণের জন্য আপেল কোনটি ব্যবহার করা ভাল তা আপনি কীভাবে জানবেন? যদি পাই তৈরির জন্য আপেল ভাল , এটি পূরণ করার জন্য দুর্দান্ত। আপনি এমন একটি আপেল চান যা রান্না হয়ে গেলে এবং মুশিতে পরিণত না হয়ে এটির আকার ধারণ করে।

আপেল পূরণের জন্য দুর্দান্ত আপেল
  • জোনাগোল্ড - হালকাভাবে টার্ট, খাস্তা এবং বেকিংয়ের পরে এটির আকারটি ভালভাবে ধরে।
  • মধুচক্র - ক্রিস্প, মিষ্টি, বেকিংয়ের পরে এটির আকারটি ভাল করে ধরে।
  • ব্র্যাবার্ন - খাস্তা, মিষ্টি এবং খুব সরস। বেকিংয়ের জন্য এটির আকারটি ভালভাবে ধরে রাখে।
  • মুৎসু - মিষ্টি, দৃ firm় এবং বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত
  • পিঙ্ক লেডি - মিষ্টি, খাস্তা এবং দৃ়। বেকিং জন্য দুর্দান্ত।

আপেল ভর্তি জন্য jonagold আপেল

আপেল কাটার টিপস?

আপনার আপেলগুলিকে ভর্তি করার জন্য প্রিপার্পিং করার সময়, কিছু জিনিস মনে রাখা উচিত।

  1. আপনার আপেল খোসা - আপেল স্কিনগুলি ফিলিংয়ে সত্যই চিবানো স্বাদ নিতে পারে
  2. একটি আপেল কোরার ব্যবহার করুন - কয়েক বছর ধরে আমি আমার আপেলগুলিকে পারিং ছুরি দিয়ে ছিটিয়েছি। এই বছর আমি একটি অ্যাপল কোর পেয়েছিলাম এবং এটি জীবনকে এত সহজ করে তুলেছে! মূল্য!
  3. আপনার আপেলকে আকারের আকারে টুকরো টুকরো করুন - সমস্ত একই আকারের আপেল টুকরা আরও সমানভাবে রান্না করবে



prepping আপেল আপেল ভর্তি করতে। মশলা এবং আপেলের খোসা দ্বারা ঘেরা ছুরি দিয়ে কাঠের কাটিং বোর্ডে আপেল কাটুন

আপনি যদি আপনার আপেলগুলি ওয়েজগুলিতে কাটেন তবে তারা অসম রান্না করবে। প্রান্তগুলি খুব নরম এবং হালকা হয়ে যাবে এবং কেন্দ্রগুলি শক্ত থাকবে। বড় আকারের আপেল ওয়েজগুলি পাই ফিলিং ব্যতীত অন্য যে কোনও কিছুর জন্য ব্যবহার করা শক্ত।

পাতলা টুকরোগুলি দেখতে সুন্দর লাগতে পারে তবে এগুলি খুব সহজেই ভেঙে যেতে পারে। তারপরে আপনার ফিলিংটি কিছুটা অগোছালো দেখাচ্ছে। পাই ছাড়াও অন্যান্য রেসিপিগুলিতে এগুলি ব্যবহার করা শক্ত।



আপনার আপেল কাটানোর সেরা উপায়টি ছোট কিউবগুলিতে। কেবল আপেল কাটানোর সহজতম উপায়ই নয় আকারটি আপেলকে সমানভাবে রান্না করতে দেয় এবং বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ।

আপেল ভর্তি করতে কিউবেড আপেলগুলিতে মশলা যোগ করুন

আপনি কীভাবে সেরা টেস্টিং আপেল ভরাট তৈরি করবেন?

  1. স্বাদ কাস্টমাইজ করুন - আপনার পছন্দ অনুসারে মশলা সামঞ্জস্য করুন! এটি আপনার নিজের আপেল পূরণ করার সেরা কারণ! আপনি নিজের পছন্দ মতো এটি তৈরি করতে পারেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে অতিরিক্ত দারুচিনি এবং জলের পরিবর্তে অ্যাপল সিডার ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
  2. আপনার পছন্দ মতো আপেল ব্যবহার করুন - যদিও আমি একটি টার্ট এবং দৃ apple় আপেল ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, তবে আপনি যা আপনার কাছে আছে বা আপেল আপনার স্বাদ পছন্দ করে তা সত্যিই ব্যবহার করতে পারেন। আমার কাছে প্রায়শই মধুচক্রের আপেল থাকে কারণ আমি স্বাদ পছন্দ করি তাই আমি এগুলিকে আমার আপেলের রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করি। যদি আপনার বাড়ির উঠোনে একটি গাছ থাকে এবং আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে চান তবে এটির জন্য যান! ফ্রি আপেলই সেরা আপেল।
  3. আন্ডারকুকড বেশি রান্না করা থেকে ভাল - আপেলগুলি এখনও অল্প দৃ .় থাকলে তারা সবচেয়ে ভাল স্বাদ পান। ভাবি দফ কিন্তু আপেল জন্য।

আপেল, মশলা, আপেল খোসা এবং আপেল কাটা দ্বারা ঘিরে একটি castালাই লোহার প্যানে আপেল ভরাট শীর্ষ দৃশ্য

আপেল ভর্তি ঘন করার সর্বোত্তম উপায় কী?

বেশিরভাগ ফিলিংগুলি ঘন করার সর্বাধিক সাধারণ উপায় হ'ল হয় ব্যবহার করা কর্নস্টার্চ , ময়দা বা টেপিওকা । আমি কর্নস্টার্চ পছন্দ করি তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে অন্যান্য ঘন ব্যবহার করতে পারেন। এই তিনটি ঘন এজেন্টগুলির যে কোনওটি ব্যবহার করার সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি এবং কতগুলি ব্যবহার করবেন তা এখানে।



কর্নস্টার্চ 212ºF এ (কর্ণ পয়েন্ট) কর্ন দিয়ে তৈরি এবং ঘন হয়।

  1. উপকারিতা - রান্না করা, স্বাদহীন এবং মোটামুটি স্থিতিশীল হয়ে গেলে এটি প্রায় স্বচ্ছ হয়।
  2. অসুবিধা - এটি অ্যাসিড (যেমন লেবুর রস) দিয়ে খুব ভাল খেলে না play যদি আপনার রেসিপিটি অ্যাসিডের জন্য আহ্বান জানায় তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি প্রথমে তরলটি আরও ঘন করেন এবং তারপরে ঘন হওয়ার পরে অ্যাসিড যুক্ত করুন। অ্যাসিডটি কর্নস্টার্চটি ঘন হয়ে যাওয়ার পরে প্রভাব ফেলবে না। কর্নস্টার্চ হিমশীতল হয়ে যাওয়ার পরে ভেঙে যায় এবং ততটা ঘন হবে না। ভরাট ভরাট করা ভাল।

ময়দা গম দিয়ে তৈরি এবং 202 ofF এ ঘন হয়

  1. সুবিধা - স্থিতিশীল ভরাট যা হিমায়িত হয়ে যায় এবং অ্যাসিড দ্বারা আক্রান্ত হয় না
  2. অসুবিধাগুলি - ময়দা দিয়ে ঘন হওয়া পূরণ করা কিছুটা অস্বচ্ছ এবং এতে সামান্য ময়দা আফটার টেসটাস্ট থাকতে পারে।

ট্যাপিওকা ময়দা কাসাভা মূল থেকে তৈরি করা হয় এবং 212ºF (ফুটন্ত পয়েন্ট) এ ঘন হয়।

  1. উপকারিতা - বর্ণে স্বচ্ছ বর্ণ, মিষ্টি-স্বাদগ্রহণ এবং সাইট্রাস বা হিমায়িত দ্বারা প্রভাবিত নয়।
  2. অসুবিধাগুলি - অতিরিক্ত রান্না করা শক্ত হয়ে উঠতে পারে এবং আপনার অঞ্চলে স্টোরগুলিতে এটি পাওয়া শক্ত হতে পারে।

ঘন এজেন্টগুলির বিকল্প কীভাবে রাখবেন

  • 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ = 4 চা চামচ টেপিয়োকা ময়দা
  • 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ = 4 টেবিল চামচ ময়দা

আপেল ভর্তি বন্ধ

কে সর্বকালের সেরা বাস্কেটবল খেলোয়াড়

আপেল কতক্ষণ স্থায়ী হয়?

আপনি প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য আপেলকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। আপনি যদি এটি হিম করতে চান তবে কর্নস্টার্চের পরিবর্তে ময়দা বা ট্যাপিওকা আপনার ঘন হিসাবে ব্যবহার করুন যাতে আপনি যখন ডিফ্রোস্ট করেন তখন আপনার ফিলিং হ্রাস পাবে না। অথবা আপনি পারেন আপনার আপেল ভর্তি করতে পারেন এবং বছর ধরে এটি হাতে আছে!

বেশিরভাগ রান্নায় ১ টেবিল চামচ ট্যাপিওকার ময়দা দিয়ে ১ টেবিল চামচ কর্নস্টार्চ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপেল ভর্তি লেবেল সহ কাচের জারে চামচ করা হচ্ছে

আমি কীসের জন্য অ্যাপল ফিলিং ব্যবহার করতে পারি?

এই সুস্বাদু আপেল ভর্তি দিয়ে আপনি কী করতে পারবেন তার সত্যিকারের কোনও সীমা নেই। কেক ফিলিং, অ্যাপল পাই, আইসক্রিম টপিং, আপনি নাম দিন! আমি আমার সাথে এটি জোড়া লাগাতে পছন্দ করি আপেলসস মশলা পিষ্টক এবং বাদামী মাখন পিষ্টক রেসিপি!

যদি আপনি এটি কেক ভর্তি করার জন্য ব্যবহার করছেন, আপনার কেকের পাশের অংশগুলি ছড়িয়ে পড়তে না দেওয়ার জন্য আপনার কেকের রিমের চারপাশে একটি প্রজাপতি বাঁধটি পাইপ করা নিশ্চিত করুন। বা, আপনি এটিকে আরও স্থিতিশীল করতে আপনার ফ্রস্টিং এবং একত্রে পূরণ করতে পারেন!

আপেল ভর্তি

আপনি পছন্দ করতে পারেন আরও রেসিপি

আপেলসস মশলা কেক
টাটকা আপেল পিষ্টক
ব্রাউন মাখন ক্রিম পনির ফ্রস্টিং

অ্যাপল ফিলিং রেসিপি

টাটকা জোনাগোল্ড আপেল, অ্যাপল সিডার, মশলা এবং মধু দিয়ে তৈরি সেরা আপেল ভর্তি রেসিপি! পাই, কেক এবং কোনও আপেল মিষ্টান্ন ব্যবহারের জন্য নিখুঁত আপেল ফিলিং! প্র সময়:পনের মিনিট রান্নার সময়:10 মিনিট মোট সময়:25 মিনিট ক্যালোরি:370কেসিএল

উপকরণ

মশলাদার অ্যাপল ফিলিং রেসিপি

  • দুই পাউন্ড (907.18 ) আপেল বা অন্যান্য স্টার্চি আপেল যেমন গ্র্যানি স্মিথ বা মধুক্রিপ (প্রায় 4 টি আপেল)
  • চামচ ( চামচ) লেবুর রস
  • ওজ (28.35 ) মাখন
  • ওজ (113.4 ) বাদামী চিনি বা সাদা চিনি ভাল আছে
  • tsp ( tsp) দারুচিনি
  • 1/4 tsp (1/4 tsp) লবঙ্গ
  • 1/4 tsp (1/4 tsp) লবণ
  • 12 ওজ (340.2 ) আপেলের রস বা জল
  • ওজ (28.35 ) কর্নস্টার্চ
  • দুই ওজ (56.7 ) জল
  • চামচ ( চামচ) মধু
  • চামচ ( চামচ) ভ্যানিলা নির্যাস
  • tsp ( tsp) কমলা এক্সট্রাক্ট

সরঞ্জাম

  • আপেল কোর

নির্দেশনা

  • খোসা, কোর এবং ছোট ছোট 1/2 কিউবগুলিতে আপেল কাটা
  • মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে আপেল রাখুন
  • মাখন যোগ করুন এবং মাখন গলানো পর্যন্ত নাড়ুন। প্রায় 1 মিনিট।
  • আপেলের রস, দারুচিনি, লবঙ্গ, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
  • মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, আপেলগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাদের এখনও কিছুটা দৃ firm়তা থাকা উচিত, তবে মুশকিল নয়।
  • ঝাঁকুনি জল এবং কর্নস্টার্চ একসাথে আলাদা কাপে স্লারি তৈরি করতে, তারপরে আপেল যুক্ত করুন যখন আস্তে আস্তে মাঝারি-উচ্চ তাপের উপর নাড়তে থাকুন।
  • মিশ্রণটি পুরোপুরি রান্না হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য মিশ্রণটি বুদবুদ হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত 2 থেকে 3 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন।
  • উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান।
  • কমলা এক্সট্র্যাক্ট, ভ্যানিলা, লেবুর রস এবং মধুতে যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ান।
  • একটি কেক প্যান বা বাটি ourালা এবং দ্রুত শীতল করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজে প্রায় 2 সপ্তাহ সংরক্ষণ করুন।

মন্তব্য

  1. আসল রেসিপিটির জন্য বলা হয়েছিল আপেল সিডার কারণ এটি স্বাদে ঘনীভূত এবং অদৃশ্যযুক্ত তবে অনেক লোক অ্যাপল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করেছে পরিবর্তে আমি রেসিপিটি পরিবর্তন করেছি। আপনি যদি অ্যাপল সিডার জুস খুঁজে পান তবে আমি অনুভব করি যে এটির স্বাদ আরও ভাল।
  2. আপনার কাছে আপেল কোরার না থাকলে আপনি পারেন একটি ধারালো ছুরি হাতে আপনার আপেল কোর

পুষ্টি

ভজনা:কাপ|ক্যালোরি:370কেসিএল(১৯%)|কার্বোহাইড্রেট:81(২ 27%)|প্রোটিন:(দুই%)|ফ্যাট:(9%)|সম্পৃক্ত চর্বি:(বিশ%)|কোলেস্টেরল:পনেরমিলিগ্রাম(5%)|সোডিয়াম:212মিলিগ্রাম(9%)|পটাসিয়াম:366মিলিগ্রাম(10%)|ফাইবার:(24%)|চিনি:64(%১%)|ভিটামিন এ:300আইইউ(%%)|ভিটামিন সি:13মিলিগ্রাম(১%%)|ক্যালসিয়াম:49মিলিগ্রাম(5%)|আয়রন:মিলিগ্রাম(%%)