6 সহজ চকোলেট সজ্জা

কীভাবে আপনার কেক বা মিষ্টান্নগুলির জন্য 6 মজাদার এবং সহজ চকোলেট সাজসজ্জা তৈরি করবেন

আমি চকোলেট সজ্জা করতে পছন্দ করি! তারা মজাদার না শুধুমাত্র তৈরি কিন্তু তারা এত সুস্বাদু! আপনি টেম্পারড চকোলেট ব্যবহার করেন তবে চকোলেট সাজসজ্জা সবচেয়ে ভাল কাজ করে তবে আপনি যদি চকোলেট মেজাজ করতে না চান তবে আপনি বেশিরভাগ প্রকল্পের জন্য চকোলেট ওয়েফার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি নিজের কেক বা মিষ্টান্নগুলির জন্য মজাদার চকোলেট সাজসজ্জারে আপনার হাতটি চেষ্টা করতে চান তবে আপনি এগুলি পরীক্ষা করে দেখতে চাইবেন!



* পোস্টটিতে অনুমোদিত লিঙ্ক রয়েছে যার অর্থ আপনি যদি আমার লিঙ্কটি থেকে কিনেন তবে আমি কয়েকটি পয়সা পেয়েছি তবে এটির জন্য আপনার কোনও ব্যয় হবে না *



চকোলেট সজ্জা জন্য সেরা চকোলেট

এই চকোলেট সজ্জা জন্য, আমরা ব্যবহার করা হবে টেম্পারেড চকোলেট 86ºF এ যা সর্বোত্তম কাজের তাপমাত্রা। আমি একটি ব্যবহার চকোলেট থার্মোমিটার এবং ক সিলিকন মিশ্রণ বাটি প্রতি মাইক্রোওয়েভে আমার চকোলেট মেজাজ । এই ছোট প্রকল্পগুলির জন্য দ্রুত এবং সহজ!



আপনি যদি চকোলেটকে মেজাজ করতে না চান তবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন যৌগিক চকোলেট আমি গিটার্ড ব্র্যান্ড পছন্দ করি। আপনি যদি আপনার ক্যান্ডি গলাকে রঙ করতে চান তবে আপনাকে চকোলেট খাবারের রঙিন ব্যবহার করতে হবে বা আপনি উইল্টন ব্র্যান্ডের মতো প্রাক রঙের ক্যান্ডি গলিত ব্যবহার করতে পারেন। চকোলেট রঙিন করতে আপনি নিয়মিত খাবারের রঙ ব্যবহার করতে পারবেন না।

চকোলেট থার্মোমিটার সহ টেম্পারড চকোলেট

বাস্তব চকোলেট এবং যৌগিক চকোলেট মধ্যে পার্থক্য কি?

রিয়েল চকোলেটে এতে কোকো মাখন রয়েছে এবং এটি ছাঁচে বা সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করার আগে আপনাকে টেম্পার করতে হবে। আপনি যদি চকোলেটকে মেজাজ না দেন তবে এটি নরম, নিস্তেজ এবং সহজেই এটির আকারটি হারাবে। বাস্তব চকোলেট শরীরের তাপমাত্রার প্রায় গলে যায় এবং আপনি যখন এটি কামড়ান তখন সত্যিই দুর্দান্ত স্বাদ এবং স্ন্যাপ থাকে।



যৌগিক চকোলেট (উইল্টন ক্যান্ডি গলানোর মতো) কখনও কখনও লেপ চকোলেট হিসাবে পরিচিত, এতে কোকো মাখন নেই। এটিতে আরও কিছু চর্বিযুক্ত বিকল্প থাকতে পারে যা মেজাজের প্রয়োজন হয় না। এটির চেয়ে অনেক বেশি গলনাঙ্ক রয়েছে, কম ব্যয়বহুল এবং উষ্ণ পরিবেশে আরও স্থিতিশীল। ক্ষতিটি হ'ল এটি আসল চকোলেট হিসাবে ভাল স্বাদ দেয় না।

কিভাবে 6 সহজ চকোলেট সজ্জা করতে

1. চকোলেট গোলক সজ্জা কিভাবে করতে

চকোলেট গোলকযুক্ত কেক এখনই সর্বত্র রয়েছে। রঙিন ঘূর্ণি থেকে গ্রহগুলির অনুরূপ আধুনিক ডিজাইনের উপরে চকচকে ধাতবগুলি। একটি চকোলেট গোলক তৈরি একটি সুপার চিত্তাকর্ষক শীর্ষ হতে পারে।



চকচকে চকোলেট গোলকের সজ্জা কীভাবে তৈরি করবেন

কিভাবে একটি বড় জিঞ্জারব্রেড মানুষ করতে

চকোলেট গোলক তৈরি করতে আপনার কিছু টেম্পারড চকোলেট এবং একটি পলিকার্বোনেট গোলক ছাঁচ লাগবে। আপনি যদি টেম্পারিং চকোলেট নিয়ে বিরক্ত না চান তবে আপনি গলিত ওয়েফার এবং একটি সিলিকন গোলক ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন। গলিত ওয়েফারগুলি পলিকার্বোনেট ছাঁচ থেকে ছেড়ে দেয় না। পলিকার্বোনেট ছাঁচটি ব্যবহার করার মতো কারণটি হল গোলকগুলি খুব চকচকে।

  1. আপনার টেম্পারেড চকোলেটটি আপনার এক্রাইলিক ছাঁচে 86ºF এ ourালুন এবং একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপারের সাহায্যে অতিরিক্ত চকোলেটটি সরিয়ে ফেলুন
  2. যেকোন বায়ু বুদবুদগুলি সরাতে ছাঁচের পাশে আলতো চাপুন।
  3. 30 সেকেন্ড পরে শাঁসগুলি পাতলা করতে আপনার বেঞ্চ স্ক্র্যাপার দিয়ে আলতো চাপ দিয়ে theালাই থেকে চকোলেটটি pourালুন।
  4. চকোলেট তরল না হলেও পুরোপুরি সেট না হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য পারচমেন্ট পেপারের টুকরোটিতে ছাঁচটি উল্টো করে রাখুন।
  5. গোলকগুলিতে একটি পরিষ্কার প্রান্ত তৈরি করতে অতিরিক্ত চকোলেট কেটে ফেলুন।
  6. চকোলেটগুলি 10 মিনিটের জন্য বা সহজে ছাঁচ থেকে চকোলেট ছেড়ে না আসা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। হিমায়িত করবেন না বা আপনার চকোলেটে ঘনীভবনের দাগ দেখা দিতে পারে।
  7. একটি বাটি গরম জলের উপরে একটি কেক প্যান রাখুন
  8. প্রতিটি গোলকের প্রান্তটি সামান্য দ্রবীভূত করুন এবং তারপরে গ্লোভড হাত দিয়ে একসাথে টিপুন।
  9. কোনও অতিরিক্ত চকোলেট মুছুন এবং পুরোপুরি সেট করার অনুমতি দিন।
  10. আপনি এখন আপনার গোলকগুলি আঁকতে বা সেগুলি যেমন ব্যবহার করতে পারেন।

2. চকোলেট সেল

চকোলেট পাল আপনার কেকের শীর্ষে সত্যই চমকপ্রদ শোপিস তৈরি করে! আপনার যা যা দরকার তা হ'ল একটি চামড়া কাগজ এবং কিছু কাপড়ের পিন বা কোনও ধরণের ক্লিপ।



কিভাবে একটি চকোলেট সেল সাজসজ্জা করতে

  1. টেম্পারড চকোলেট (86ºF) এর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন বা চামড়া কাগজের টুকরোতে ক্যান্ডি গলে যায়।
  2. চামড়া কাগজের একপাশে প্রান্তগুলি সংগ্রহ করুন এবং সুরক্ষিত করতে ক্লিপ করুন
  3. সেট হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে চামড়া রাখুন
  4. চকোলেটটির পেছন থেকে সাবধানতার সাথে পার্চমেন্ট সরান
  5. চকোলেটটির প্রান্তগুলি কোনও ছুরির সাথে রুক্ষ হয়ে থাকলে পরিষ্কার করুন
  6. এখন আপনার পাল আপনার কেকের উপরে রাখার জন্য প্রস্তুত!
  7. আমি টিএমপি তামা এবং কিছুটা এভারলেকার ব্যবহার করে আমার সেলটিতে কিছু সাধারণ ধাতব স্প্ল্যাটার যুক্ত করেছি।

3. চকোলেট কাপ

আমি প্রথম প্যাস্ট্রি স্কুলে এই চকোলেট কাপগুলি তৈরি করতে শিখেছি এবং তারা কীভাবে পরিণত হয়েছিল তা পছন্দ করেছিল! এগুলি কয়েকটি চকোলেট মাউস, আইসক্রিম বা অন্যান্য মিনি ডেজার্ট পরিবেশন করার একটি মজাদার উপায়। আপনার যা যা দরকার তা হ'ল কয়েকটি জলের বেলুন, চামড়া কাগজ এবং টেম্পারড চকোলেট বা ক্যান্ডি গলে। আপনি নিয়মিত বেলুনগুলি ব্যবহার করতে চান না, সেগুলি খুব বড় এবং চকোলেট থেকে চকোলেটটি ভালভাবে মুক্তি পায় না।

জল বেলুন ব্যবহার করে কীভাবে চকোলেট কাপ সজ্জা করা যায়

  1. আপনার জলের বেলুনগুলি ফুটিয়ে নিন এবং এগুলি সুরক্ষিত করার জন্য শেষটি বেঁধে দিন।
  2. আপনার কাপগুলি রাখার জন্য কোনও কুকির শীটে চামড়ার কাগজের টুকরো রাখুন।
  3. আপনার টেম্পারেড চকোলেটটি একটি বৃহত বাটিতে ourালুন। তাপমাত্রা 86ºF হওয়া উচিত
  4. আপনার বেলুনটি চকোলেটে এবং তারপরে পার্চমেন্ট কাগজে ডুব দিন।
  5. আপনার সমস্ত বেলুনগুলি ডুবিয়ে ফেলার পরে, প্যানটি 10 ​​মিনিটের জন্য বা চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
  6. একটি পিন দিয়ে বেলুনগুলি পপ করুন এবং বেলুনটিকে প্রাকৃতিকভাবে চকোলেট থেকে সরিয়ে ফেলুন।
  7. বেলুনটি খোসা ছাড়ুন এবং এখন আপনার কাপগুলি সুস্বাদু আচরণগুলি পূরণ করতে প্রস্তুত!

4. চকোলেট মধুচক্র সজ্জা

আমি পছন্দ করি এই মধুচক্রের চকোলেট সাজসজ্জাগুলি কাপকেকের শীর্ষে কীভাবে দেখায়! আপনার যা দরকার তা হ'ল কিছু বুদবুদ মোড়ানো (ধোয়া) এবং কিছু টেম্পারড চকোলেট বা গলানো ক্যান্ডি গলে।

পুরুষদের পোশাকের ঘরে স্যুট কত?

কীভাবে চকোলেট মধুচক্র সজ্জিত করা যায়

  1. কিছু বাজে চকোলেট (86ºF) বা গলিত ক্যান্ডি আপনার বুদ্বুদ মোড়কে গলে যায়।
  2. চকোলেট আউট মসৃণ। আপনি যে পাতলা এটি ছড়িয়েছেন, তত বেশি গর্ত দৃশ্যমান হবে।
  3. চকোলেট নিষ্পত্তি করতে এবং মসৃণ করার জন্য বুদ্বুদ মোড়কে কাঁপুন।
  4. বুদ্বুদ মোড়ানো সেট না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  5. আপনার চকোলেটটি উল্টে করুন এবং বুদ্বুদের মোড়কে আলতো করে টানুন।
  6. এখন আপনি আপনার মধুচক্রকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন

5. চকোলেট প্রজাপতি সজ্জা

চকোলেট প্রজাপতির সজ্জা আপনার মিষ্টান্নগুলির উপরে সন্ধানকারী খুব আকর্ষণীয়! এমনকি রূপরেখা সেট হওয়ার পরে আপনি আরও রঙিন গলানো চকোলেট দিয়ে অন্তর্দৃষ্টিগুলিকে রঙ করতে পারেন। আপনার যা দরকার তা আমার বিনামূল্যে চকোলেট প্রজাপতি টেম্পলেট , কিছু অ্যাসিটেট বা চামড়া কাগজ, পাইপিং ব্যাগ এবং একটি ঘন বই।


কিভাবে চকোলেট প্রজাপতি সজ্জা করতে

  1. আপনার কিছু টেম্পার্ড চকোলেট (86ºF) একটি পাইপিং ব্যাগে রাখুন। ব্যাগের ডগা কেটে ফেলুন। টুথপিকের প্রস্থ সম্পর্কে খুব বড় নয়।
  2. আপনার প্রজাপতি টেম্পলেটটি মুদ্রণ করুন এবং আপনার চামড়া কাগজ বা আপনার অ্যাসিটেট শীর্ষে রাখুন। আমি আমার কুকির শিটের উপরে টেপ করেছি এবং এটিকে চারপাশে ঝাঁকুনি থেকে আটকাতে এবং এটিকে বাছাই করা সহজ করার জন্য।
  3. আপনার চকোলেট দিয়ে ডানাগুলির বাহ্যরেখা (শরীর নয়) সন্ধান করুন।
  4. চকোলেটটি সেট আপ করতে 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  5. আপনার উইংসগুলি সেট হয়ে গেলে সাবধানে অ্যাসিটেট থেকে ডানাগুলি সরিয়ে ফেলুন। অর্ধেক অংশে অ্যাসিটেটটি ভাঁজ করুন এবং একটি ঘন বইয়ের মাঝখানে রাখুন (ডেমোটির জন্য ভিডিও দেখুন)।
  6. ক্রিজের দুপাশে ডানা রাখুন এবং ডানা হয়ে দেহের জন্য ডানাগুলির মাঝে আরও কিছু চকোলেট নষ্ট করুন।
  7. চকোলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত আবার চিল করুন।
  8. আপনার প্রজাপতিগুলি এখন কাপকেক বা একটি কেকের জন্য প্রস্তুত!

6. চকোলেট ডেজার্ট বাটি

এই ড্রিপ্পি চকোলেট বাটির সজ্জা একটি মিষ্টান্নের টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত কেন্দ্রস্থল। চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং ফল বা আইসক্রিম এবং কেকের গাদা দিয়ে ভিতরেটি পূরণ করুন! মিষ্টি ভাগ করে নিন এবং শেষে, আপনি বাটিটিও খেতে পারেন!

চকোলেট বাটি

  1. একটি নিয়মিত আকারের বেলুন স্ফীত করুন এবং এটি স্থির রাখার জন্য এটি একটি বাটি বা কাপে উপরে রাখুন।
  2. বেলুনের শীর্ষে কিছু প্লাস্টিকের মোড়ক রাখুন।
  3. আপনার টেম্পারড চকোলেট (86ºF) বা ক্যান্ডি প্লাস্টিকের মোড়কের শীর্ষের উপরে পাইপিং ব্যাগ এবং পাইপে গলিয়ে রাখুন।
  4. কিছুটা চকোলেটকে পাশের দিক থেকে নামিয়ে দেওয়া ঠিক আছে।
  5. 10 মিনিটের জন্য সেট করতে বেলুনটি ফ্রিজে রাখুন।
  6. চকোলেট থেকে বেলুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কে সাবধানতার সাথে সরান।
  7. আপনার চকোলেট সাজসজ্জা এখন মিষ্টি ট্রিটস দিয়ে পূর্ণ হতে প্রস্তুত!

আমি আশা করি আপনি কীভাবে এই চকোলেট সজ্জা তৈরি করতে শিখবেন! কিছু পরিষ্কার না থাকলে আপনি বরাবরের মত মন্তব্যগুলিতে আমাকে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারেন। যদি আপনি এই টিউটোরিয়ালটি চেষ্টা করে থাকেন তবে আমাকে জানান!

কিভাবে চকোলেট মেজাজ

মাইক্রোওয়েভে সহজেই মেজাজ চকোলেট! স্বল্প পরিমাণে চকোলেট মেজাজ করার সহজ উপায়। প্র সময়: মিনিট রান্নার সময়: মিনিট ক্যালোরি:144কেসিএল

উপকরণ

  • 12 ওজ (340 ) চকোলেট অবশ্যই কোকো মাখন থাকতে হবে

নির্দেশনা

টেম্পারিং চকোলেট নির্দেশাবলী

  • আপনার চকোলেটটিকে একটি প্লাস্টিক বা সিলিকন বাটিতে মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় তাপ দিন। তারপরে নাড়ুন
  • আরও 30 সেকেন্ডের জন্য আবার গরম করুন, নাড়ুন, তারপরে 15 সেকেন্ড, নাড়ুন, তারপরে 10 সেকেন্ড, নাড়ুন। ডার্ক চকোলেটের জন্য আপনার তাপমাত্রা কখনই 90ºF এর উপরে না যায় তা নিশ্চিত করুন। দুধ চকোলেট জন্য 86 এফ এবং সাদা চকোলেট জন্য 84 এফ। এটিকে রাশ করবেন না
  • যদি আপনার চকোলেট পুরোপুরি গলে না যায় তবে এটি গলানো পর্যন্ত কেবল আরও 5 সেকেন্ড করুন
  • এখন আপনার চকোলেট মেজাজে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!

পুষ্টি

ক্যালোরি:144কেসিএল(%%)|কার্বোহাইড্রেট:17(%%)|প্রোটিন:(দুই%)|ফ্যাট:10(পনের%)|সম্পৃক্ত চর্বি:(30%)|সোডিয়াম:মিলিগ্রাম|পটাসিয়াম:82মিলিগ্রাম(দুই%)|ফাইবার:দুই(8%)|চিনি:পনের(17%)|ক্যালসিয়াম:7মিলিগ্রাম(1%)|আয়রন:0.8মিলিগ্রাম(4%)